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从课改论文中看我国食品质量与安全专业发展 总被引:2,自引:0,他引:2
近年来食品安全问题一直是人们所关注的问题。在教育领域,针对政府部门和企业对食品安全人才的需求,许多高校纷纷成立"食品质量与安全"专业,培养专门的食品安全防控人才。食品安全人才培养模式在我国高等教育领域中建立的时间不长,还存在一些问题。因此,从2003年至今,一些教育者结合自身的教育经验和学生的学习反馈,提出了一些有关本专业的教学改革意见。本文总结有关"食品质量与安全"专业的课改论文,并结合我国食品质量与安全专业的现状,进行了专题讨论。 相似文献
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食品质量与安全专业综合性实践教学环节的探索与实践 总被引:3,自引:0,他引:3
张波 《北京联合大学学报(自然科学版)》2008,22(4)
实践教学尤其是综合性实践教学环节是培养和提高学生综合能力的重要组成部分,是衡量学校办学水平的重要标志之一,也是高校教学改革和教学质量评估中不可缺少的重要部分.针对当前我国对食品质量与安全专业的人才要求,结合北京联合大学应用文理学院食品质量与安全专业的教学实际,讨论和分析了该专业实践教学中普遍存在的一些问题,如对实践教学认识不足,开展实践教学的积极性不高;投入经费不足从而影响实践教学的质量;实践教学体系有待完善,实践教学改革有待深化等,并结合专业实际,对模块化的食品检测实践教学改革作了初步的探讨. 相似文献
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工科院校食品质量与安全专业人才培养模式研究 总被引:2,自引:0,他引:2
李雪琴 《河南教育学院学报(自然科学版)》2008,17(1):66-68
分析了各高校食品质量与安全专业的特点,重点探讨了工科院校食品质量与安全专业人才培养目标与方向、教育内容、所涉及的知识领域和课程体系等内容,为食品质量与安全专业建设提供一些方法与思路. 相似文献
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对比分析了中外食品质量与安全专业人才培养现状;根据民族地区对食品质量与安全方面人才的实际需要,对民族高校食品质量与安全专业的人才培养进行了探索与实践。 相似文献
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通过食品质量与安全(儿童营养与健康)专业中加入药食同源内容教学的改革来加强应用型人才的培养.根据我国现今社会的需求和与国际接轨,通过在理论教学、实验实践和应用开发能力培养3个方面进行教学改革,实现药食同源知识融入食品质量与安全专业的教学中,并成为重要的教学内容组成部分.药食同源不仅是我国中医学中的重要内容,现在已大量融入保健食品行业.食品质量与安全专业中加入药食同源内容,可以使学生掌握多个学科的知识,成为社会所需的应用型人才. 相似文献
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针对我校食品质量与安全专业实践教学存在的不足之处,对实践教学体系进行了一系列的探索与实践,并初步构建出“海洋特色”食品质量与安全专业创新应用型人才培养实践教学体系,但还需要进行长期的、不断的探索与实践,以更好地培养“海洋特色”的食品质量与安全专业人才. 相似文献
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《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践。通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果。 相似文献
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为了培养学生的创新精神和实践能力,我们对食品质量与安全专业的《HACCP管理体系》课程的教学内容、教学环节,成绩考核方式等进行了改革。实践证明,通过课程教学改革,可以显著提高学生的实或动手能力。 相似文献
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食品质量与安全专业成为我国农业、轻工、商业等高校新设专业,质检院校于2005年设置该专业。本文应用SWOT-CLPV理论,对质检类院校食品质量与安全专业内外环境进行定性和定量相结合的分析和诊断,使该专业能更好的把握环境的机会,避免环境带来的危机,在竞争中发展壮大。 相似文献