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| 《食品工厂设计概论》课程教学改革探讨与实践 | |
| 引用本文： | 陈良,章超桦,吴晓萍.《食品工厂设计概论》课程教学改革探讨与实践[J].科技资讯,2009(8):157-158. |
| 作者姓名： | 陈良 章超桦 吴晓萍 |
| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524025 |
| 摘 要： | 对食品质量与安全专业的《食品工厂设计概论》课程教学改革进行探讨,对教学内容、教材建设和教学方法等进行了改革实践。提高教学质量,达到工科本科教育高级应用型人才培养目标。 |
| 关 键 词： | 食品工厂设计 教学内容 教学方法 |
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