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《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践。通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果。 相似文献
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《食品化学》是食品科学与工程专业的核心课程之一,该课程的学习对后续课程学习及学生今后走向工作岗位都发挥着重要的作用。本文主要针对食品科学与工程专业的学生面临的学习兴趣及学习主动性问题作了阐述,对于教师培养学生学习《食品化学》这门课程的兴趣具有一定的指导意义。 相似文献
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《渤海大学学报(自然科学版)》2018,(4)
正徐永霞,女,1983年10月出生,安徽合肥人,博士,副教授,水产品加工及贮藏工程专业硕士生导师。2006年毕业于华中农业大学食品科学与工程专业获工学学士学位,2011年毕业于华中农业大学食品科学专业获工学博士学位,2011年7月到渤海大学任教。主讲本科生课程《食品化学》《食品化学研究进展》等;研究生课程《现代仪器分析技术及实验》《水产品加工与贮藏工程》。主要从事水产品贮藏加工、水产食品风味化学方面的研究。2018年入选辽宁省百千万人才工程万层次人选,现主持国家自然科学基金青年项目、中国博士后基金面上项目、辽宁省博士启动基金 相似文献
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结合北京联合大学研究生课程《高级食品化学》,分析了当前我国研究生学位课程在研究生培养中的重要性以及在教学中存在的问题,并从教材建设、教学内容优化、教学方法改革、实践教学建设等方面进行了"高级食品化学"课程建设的思考与积极的探索。 相似文献
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食品化学多媒体教学的探讨 总被引：3，自引：0，他引：3
食品化学是食品专业的专业基础课程。通过食品化学的多媒体教学,不仅扩大了学生的知识面,也能激发学生的学习兴趣,将会取得良好的教学效果。 相似文献
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本文结合《食品化学》的课程特点,为提高课程教学质量和教学效果,主要对改革教学内容、教学方法与手段等方面进行了实践和探讨。 相似文献
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《北京工商大学学报(自然科学版)》2011,29(3):78
<正>《北京工商大学学报(自然科学版)》(原《北京轻工业学院学报》),是由北京市教委主管,北京工商大学主办,中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品科学专业期刊.刊物设有:食品化学与工艺技术、食品贮藏与保鲜、清洁生产、食品机械与包装技术、食品检测与信息处理、食品安全等栏目。热诚欢迎从事食品科学及 相似文献
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文章立足食品化学与理化检验教学的实际，深化食品化学与理化检验教学改革，调整改进食品化学与理化检验课程教学，实现“多样化、分层次、开放式”的教学模式以及自主学习与教师辅导相结合的学习方式，建立了多媒体实验课件辅助和有特色的实践型教学方法。 相似文献
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“食品化学实验”教学模式的改革与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
《科技资讯》2016,(18)
食品化学实验是食品化学课程的重要组成部分,对巩固和加深理解食品化学的理论知识,加强学生动手能力以及分析实际问题的能力具有重要作用。但传统"食品化学实验"教学模式存在很多问题,针对存在问题的现状,该文从"食品化学实验"的教学内容和教学方法的改革、设计自主创新型实验、综合型实验和开放性实验、建立合理的成绩评定机制、实验室管理和建设等方面进行改革探索与实践,使学生深刻认识到"食品化学实验"的重要性,充分调动学生的积极性,培养学生的实践能力和创新能力。 相似文献
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《高等数学》与《工程数学》因其高度抽象性、广泛应用性和严密逻辑性等特点,已渗透到了自然科学各领域。《信号与系统》是电子与通信各专业必修的专业基础课程,在本课程中需用到大量的《高等数学》知识及《工程数学》知识,因此,学好《高等数学》与《工程数学》对电子与通信类各专业学生学好《信号与系统》这门课程非常重要。 相似文献
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《计算机组成原理》是计算机各专业的一门专业基础课程,在专业课中起着承上启下的作用。文章从教学方法、教学媒体、教学评价的角度对《计算机组成原理》课程的教学进行了探讨,加强《计算机组成原理》课程的教学建设。 相似文献
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《北京工商大学学报(自然科学版)》2010,28(4):78-78
一、《北京工商大学学报（自然科学版）》（原《北京轻工业学院学报》）为双月刊，大16开本，80页，逢单月出版，国内外公开发行。本刊为食品科学专业期刊，设有：食品化学、食品贮藏与保鲜、清洁生产、食品机械与包装技术、食品检测与信息处理、食品安全等栏目。热诚欢迎从事食品科学及其相关领域研究的学术界、企业界科研人员与高等院校教师、研究生踊跃投稿。 相似文献
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张睿敏 《甘肃联合大学学报(自然科学版)》2009,(Z3):42-44
文章从《语言程序设计》课程作为高校的一门必修课入手,分析了文科专业《语言程序设计》课程的教学现状,探索讨论《语言程序设计》课程新的教学方法和手段.以期让文科专业的学生更好、更容易的掌握该课程. 相似文献
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林瑞金 《厦门理工学院学报》1998,(2)
本文介绍了《计算机应用与维修》专业《微机及外设维护与维修》课程教学的整个过程。笔者通过实际教学,根据学校、专业及课程的特点和培养目标,总结了本门课程的教学方法。 相似文献