|
|||||
|
|
| 高等院校《食品化学》精品课程建设初探与实践 | |
| 引用本文： | 张平安,赵改名,宋莲军,张建威.高等院校《食品化学》精品课程建设初探与实践[J].科技信息,2010(30):21-21. |
| 作者姓名： | 张平安 赵改名 宋莲军 张建威 |
| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院 |
| 基金项目： | 本文系河南农业大学精品课程建设项目基金. |
| 摘 要： | 食品化学课程是高校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的一门主干专业基础课程,为了更好地进行精品课程的建设,促进课程体系改革,本文在教学方法、实践教学、教材建设、网络建设、师资培养、课程体系和管理机制方面进行了探索。 |
| 关 键 词： | 食品化学 精品课程 实践 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |