青藏高原油菜蜂花粉油理化性质的测定

以石油醚为溶剂,在室温条件下对青藏高原油菜蜂花粉中的脂肪油进行了冷浸提取,对油的理化性质进行了测定,并对破壁花粉和未破壁花粉中提取的油的理化指标进行了对比.     

莱菔子通便软胶囊提取工艺研究

以脂肪油收率为考察指标,系统考察提取溶剂、提取时间、浓度以及提取次数对脂肪油总量提取率的影响,并以正交试验法进一步优选提取条件,优选莱菔子通便胶囊的提取工艺。莱菔子通便软胶囊的最佳提取工艺系用15倍量的石油醚提取3次,每次20min。结束表明：溶剂对脂肪油总量的提取率有显著影响,优选出的工艺科学、合理。     

维吾尔药材奶桃脂肪含量及脂肪酸组成研究

为研究维吾尔药材奶桃的脂肪含量及脂肪酸组成,采用索氏提取法对15批不同产地的奶桃药材进行了提取和脂肪含量测定,并通过GC-MS联用技术,分析了其脂肪油中脂肪酸组成及其相对含量.结果表明:奶桃中的脂肪含量在36.2%～72.7%,共检测出月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、羊脂酸、羊蜡酸、硬脂酸、花生酸7种脂肪酸.其中各脂肪酸平均含量为:月桂酸33.46%、肉豆蔻酸14.94%、棕榈酸12.09%、羊脂酸5.59%、羊蜡酸5.23%、硬脂酸2.61%,为奶桃的有效质量控制和利用提供了参考.     

道路沥青水损害组分及其影响因素

采用溶剂萃取法富集沥青中的水敏组分,用红外分析方法确定水敏性组分的结构组成,考察沥青水损害组分的影响因素,模拟路面铺筑过程和路面使用中的老化过程,测定沥青组成,考察沥青中水敏性组分变化规律.结果表明:以二硫化碳为萃取剂可以充分富集水敏性组分;水敏组分主要含有羧酸、脂肪胺、酰胺、酯类,脂肪族烃等官能团分子;对同一种油源,...     

印度波棱瓜子中脂肪油成分的GC-MS联用分析

采用GC-MS测定了波棱瓜子中脂肪油的组成，共分离鉴定出6种化合物．主要成分是不饱和脂肪酸十八（碳）烯酸，含量高达68．91％．该方法为波棱瓜子资源开发利用提供了科学实验依据．     

油莎豆中蛋白质、脂肪和糖的提取及测定

本文利用化学方法从油莎豆中提取出了蛋白蛋、脂肪和糖,并进行了定性和定量分析,为大面积推广种植油莎豆、开发利用其相应产品提供了科学依据。     

麦胚油预防高胆固醇血症及抗衰老营养价值研究

本文通过动物实验方法研究了麦胚油的预防高胆固醇血症及抗衰老营养价值。实验结果表明：１）以麦胚油做为饲料的脂肪来源可以满足实验动物的正常生理需要；２）麦胚油较等量的豆油或棕榈油有利于脂肪成分在动物体内的代谢；３）对实验性致高胆固醇血症动物模型，麦胚油对其具有较显著的预防作用；４）麦胚油能够有效延缓机体器官的老化，具有明显的抗衰老作用。实验结果提示，做为一种新型食物资源，麦胚油对于特殊生理状态，具有重要的营养价值及较大的开发价值。     

青藏高原油菜蜂花粉油热值的测定

采用量热法对石油醚冷浸法和CO2超临界萃取法从青藏高原油菜蜂花粉中提取的油,进行了燃烧值的测定,并对破壁花粉油和未破壁花粉油的热值进行了比较.     

鲁奇炉焦油化学组成的研究

对鲁奇炉气化产生的焦油Ｌ和传统炼焦产生的高温焦油Ｇ，用溶剂萃取方法分离 成油、沥青烯和苯不溶物三种馏分；油馏分再用柱色层方法进一步分离成脂肪族、芳 香族和极性物三种亚馏分。用毛细色谱、色－质谱详细分析脂肪族和芳香族亚馏分， 定性、定量鉴定约１５０种化合物。用红外光谱分析油和沥青烯馏分，以及芳香族和 极性物亚馏分，明确了焦油Ｌ比焦油 Ｇ具有明显的脂肪－极性特征，其化学组成非 常复杂。     

猪前脂肪细胞增殖与分化的初步观察

从新生仔猪颈部皮下采集脂肪组织,用胶原酶Ⅳ消化分离前脂肪细胞,于37℃,5%CO2、饱和湿度下培养前脂肪细胞,通过MTT法、油红O染色及脂蛋白脂酶(LPL)活性测定对培养细胞进行鉴定.结果表明:培养3 d后,细胞增殖进入对数增长期,其生长曲线呈S形;分化的脂肪细胞内充满脂肪滴,细胞形态由梭形逐渐变为圆形;随着前脂肪细胞的分化,LPL活性显著下降.     

微波辐射对油脂稳定性影响的研究

以大豆油、菜籽油和猪油为原料,研究微波辐射场中油脂的抗氧化稳定性。结果发现在微波作用下油脂的抗氧化稳定性与场的强度、作用时间、油脂的不饱和程度有关。     

Extraction and analysis of polyunsaturated fatty acid from Asterina pectinifera in Huanghai Sea

The full fats of Asterina pectinifera in Huanghai Sea were extracted and refined using solvent extraction combined with silica gel colmnn chromatography with yield of 1.64%. The full fats were analyzed by gas chromatography and the result indicated that the full fats from Asterina pectinifera contained abundant Polyunsaturated Fatty Acid （PUFA） with a total of 25 kinds, especially rich in EPA and DHA. After enrichment by silica gel colmnn chromatography, the total PUFA content in ligarine fraction is 42.20%, in which EPA and DHA account for 12.50% and 10.33% respectively. The total PUFA content in acetic ether fraction is 48.98%, in which EPA and DHA take up 17.53% and 6.59% respectively. The total amount of EPA and DHA in both fractions all exceeded that of the fish oil from deep sea. In conclusion, the Asterina pectinifera in Huanghai Sea is a favorable source of PUFA.     

油脂和肥皂中脂肪酸组份的气相色谱分析

肥皂中脂肪酸组份的配比是制皂工业的基础。动、植物油脂中脂肪酸组份的含量随产地、品种差异很大,研究油脂和肥皂中各种脂肪酸组份的情况至关重要。 用双柱补偿气相色谱法,对厦门国际比学公司使用的椰子油、牛油等10多种原料油,以及对国内外性能优良的10多种肥皂中所含C_8～C~(20)饱和与不饱和的脂肪酸组份进行分离和测定。结果表明各种油脂中主要的脂肪酸成份与有关资料报道的基本相符,方法简便,重现性好,取得了较满意的结果,为制皂生产中油脂配方的数据处理提供依据。     

新疆阿尔泰马鹿血液生化指标常值的研究

对新疆阿尔泰马鹿血清Ｃａ、Ｐ、总脂、ＧＰＴ、血清蛋白相对含量以及乳酸脱氢酶同工酶进行了测定和分析。     

接骨木状干酪菌营养成分的分析

接骨木状干酪菌是一种生长在巴布亚新几内亚丛林中的野生食用菌。通过不同方法分析测定其营养成分,结果表明,该菌含有合理的营养成分：蛋白质１２．９％,脂肪１．７９％,碳水化合物１．２８％,粗纤维２．６６％,在每１００ｇ干重中,含维生素Ｂ１０．１ｍｇ,维生素Ｂ２０．５ｍｇ,钾１０１０ｍｇ,钠２１．５ｍｇ,钙２１３ｍｇ,镁１０７ｍｇ,磷５３０ｍｇ。,铁为１０７ｍｇ／ｋｇ,锌５７．８ｍｇ／ｋｇ此外,还测定了蛋     

南京体育学院教职工2006年血液检测结果分析

目的:分析我院教职工血液检测结果,以便更好地做到疾病的早发现、早治疗;方法:对930名教职工进行抽血并检测其血脂、血糖、血尿酸;结果:930名教职工中血脂增高者占39.5%,血糖增高者占9.78%,血尿酸增高者占12.80%,40岁以上教职工的异常检出率明显高于40岁以下者;结论:饮食搭配不科学,生活无规律,缺乏体育锻炼和嗜烟酒等是导致教职工高血脂、高血糖、高血尿酸等“三高”现象的主要原因。     

改善豆粉的溶解度和速溶性的途径

本文就影响豆粉溶解度和速溶性的多种因素进行探讨,其中对蛋白质变性、颗粒结构、游离脂肪、纤维素等影响豆粉溶解度和速溶性的诸因素作了较详细论述。并提出解决的途径。     

几种硫化脂肪在菜子油中的润滑行为

以精制菜子油为基础油,在四球摩擦磨损试验机上考察了几种硫化脂肪对菜子油摩擦化学性能的影响·实验结果表明,几种硫化脂肪均能明显改善菜子油的减摩耐磨性及其极压性能·当添加剂含量较少时,其磨斑直径随添加剂含量的增加而减小,继续增加添加剂的含量,磨斑直径会明显增大·润滑油的PB值和PD值随添加剂含量的增加而提高·特别是添加剂RC2540的加入对烧结负荷影响非常明显,加入3%的RC2540,即可使PD达到7845N·扫描电子显微镜及能谱分析表明,硫化脂肪在摩擦过程中发生了摩擦化学反应,形成了一种含有活性硫元素的极压保护膜,从而起到减摩耐磨作用·     

三种马尾藻的营养组成分析

【目的】为扩大马尾藻应用范围,提高其开发利用价值,对山东荣成鼠尾藻、海黍子及铜藻等3种马尾藻的主要营养组成及功能活性成分物质进行研究。【方法】测定分析马尾藻中的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、不溶性膳食纤维、氨基酸、微量元素、褐藻胶、褐藻淀粉、岩藻黄素等成分的含量。【结果】3种海藻的微量元素含量丰富,其他物质的含量如下:粗蛋白14.1%~19.1%,粗脂肪1.8%~2.5%,粗纤维5.4%~9.6%,不溶性膳食纤维14.7%~19.6%,褐藻胶12.4%~26.2%,褐藻淀粉0.04%~0.38%,岩藻黄素0.26~0.74mg/g,褐藻多酚1.34~6.48mg/g,甘露醇0.43%~0.45%。【结论】3种海藻属于蛋白质适中、脂肪低、膳食纤维高、其他活性成分较高的藻类,可作为良好的食品添加剂及海藻活性成分提取的原料。     

蛋黄饼干中微量过氧化值的测定

对样品中微量过氧化值的测定,控制好实验条件是实验技术的关键.本实验通过采用石油醚浸提出蛋黄饼干中的油脂,减压浓缩回收溶剂,用碘量法半微量滴定技术测定其微量的过氧化值.经方差分析:F=2.12＜F0.05(2,15)=3.16,说明此方法有较好的重现性和再现性,精密度较好.