食品质量与安全专业教学内容改革与实践

根据时代的需要,结合食品学科特色,食品质量与安全专业技术管理应用型人才培养,对食品质量与安全专业课程内容、教学内容、教学方法的改革与实践。     

食品质量与安全专业人才培养模式研究

食品质量与安全专业应用性、综合性和实践性较强。本文以河南大学民生学院相关专业教学为例,阐述在药学背景下,从现状分析、培养方式及要求、现存问题、改革内容及实施方案,进行食品质量与安全专业人才培养模式研究,将"精食品、通药学"理念贯穿在食品质量与安全专业的培养方案、综合性实验和创新性实验中,以期培养创新性和复合型人才。     

具有中医药特色的食品质量与安全专业建设

食品安全是关系人类生存与健康发展的永恒话题。为了适应社会发展的需要,出现了新的专业．食品质量与安全专业。本文结合医学院校自身的优势,将中医药学与食品质量与安全相结合,在人才培养、专业课程设置、教学方法以及教师队伍等方面提出了食品质量与安全专业发展建设的几点建议,为创办出特色的食品质量与安全专业提供借鉴的思路。     

食品专业中加强药食同源内容教学的改革

通过食品质量与安全(儿童营养与健康)专业中加入药食同源内容教学的改革来加强应用型人才的培养.根据我国现今社会的需求和与国际接轨,通过在理论教学、实验实践和应用开发能力培养3个方面进行教学改革,实现药食同源知识融入食品质量与安全专业的教学中,并成为重要的教学内容组成部分.药食同源不仅是我国中医学中的重要内容,现在已大量融入保健食品行业.食品质量与安全专业中加入药食同源内容,可以使学生掌握多个学科的知识,成为社会所需的应用型人才.     

食品质量与安全专业教学改革的实践与探索

结合广东省水产品的养殖加工结构,水产食品质量与安全,论述了食品质量与安全专业教学改革的必要性,并从课程内容、教学方式、实习基地建设等方面探讨食品质量与安全专业的教学改革的具体内容与实践活动。     

食品质量与安全专业课程体系建设

食品质量与安全专业是我国高等教育的热门专业之一,现已有100多所高校成立了该专业,但由于院校背景不同,还没有形成比较理想的教育模式。河南工业大学于2004年增设食品质量与安全专业并开始招生,至今已招生10届。如何充分利用学校及学院的教学资源和专业优势,进行粮油食品特色专业背景下食品质量与安全专业课程体系的优化建设具重要意义。本文对该校食品质量与安全专业的基本要求、课程体系建设、评估与优化等方面进行了探讨,以期为该专业在特色专业背景下的建设与发展提供参考。     

食品质量与安全专业学生核心竞争力SWOT分析

随着经济的发展,人们对食品安全与健康的意识越来越强,提高食品质量安全,已变成急需解决的社会公共问题。针对政府部门和企业对食品质量与安全人才的需求,各种类型的高等院校依托自己的特色学科开办了食品质量与安全专业。本文对高等医学院校食品质量与安全专业学生的核心竞争力进行了SWOT分析,并提出了提高高等医学院校食品质量专业学生核心竞争力策略。     

民族高校食品质量与安全人才培养的探索与实践

对比分析了中外食品质量与安全专业人才培养现状;根据民族地区对食品质量与安全方面人才的实际需要,对民族高校食品质量与安全专业的人才培养进行了探索与实践。     

生物与食品科学实验研究中心简介

0 前言 本实验中心隶属于生物与食品科学学院,宗旨是保证食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术等专业的教学与科研工作;为发展食品工业、促进农产品深加工及出口,完成多项科研成果与技术转让,为振兴辽宁老工业基地服务做出较大贡献。1 教学与研究内容 本实验中心教学与研究的主要内容包括食品科学与工程、食品质量与安全、     

“海洋特色”食品质量与安全专业实践教学体系的构建与探索

针对我校食品质量与安全专业实践教学存在的不足之处,对实践教学体系进行了一系列的探索与实践,并初步构建出“海洋特色”食品质量与安全专业创新应用型人才培养实践教学体系,但还需要进行长期的、不断的探索与实践,以更好地培养“海洋特色”的食品质量与安全专业人才.     

动植物检验检疫实验教学改革探索

动植物检验检疫学是国内新增食品质量与安全专业的核心课程,是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应社会对人才的需求,提高学生分析问题、解决问题的能力和创新能力,课程组对动植物检验检疫实验教学从课程体系、实验内容、教学模式、考核评价等方面进行了探索性改革,取得了较好效果。     

地方高校安全工程专业人才培养模式的初步研究与实践

作为地方性高校的安全工程专业,只有立足行业,主动适应企业和社会发展需要,才能使所办专业具有特色和生命力。本文在充分调研论证的基础上,以石油化工和船舶修造行业为背景和依托,提出了我校安全工程专业人才培养模式和课程体系,阐明了安全工程专业人才培养途径。通过探索与实践,逐步形成地方性高校安全工程专业应用型人才培养的特色。     

地方本科院校食品安全专业应用型课程的构建

在介绍了应用性课程体系特点的基础上,结合绥化学院实际,针对食品安全专业的培养目标,构建应用性课程体系,以期通过应用性课程的构建为地方培养食品安全领域的应用型、复合型人才。     

机电技术应用专业（高职）人才培养模式及课程体系改革

针对太原科技大学机电技术应用专业（高职）教学所面临的一些问题,从高等职业人才应具有的能力、人才培养模式、课程体系、实践教学等几个环节探讨了机电技术应用专业（高职）人才培养的模式及课程体系的改革。     

环境微生物实验教学探索与实践——基于应用型人才培养视角

环境微生物学实验是环境专业的必修专业实验课.传统的实验教学模式已经严重阻碍了应用型人才的培养.通过分析环境微生物学实验课程的教学目标、教学内容和教学方法等方面,阐述了改革思路和具体措施.实践证明,改革取得了良好的教学效果,为培养综合素质高的应用型人才提供了有益的实践与探索.     

关于高职食品类专业人才培养问题的思考

高职院校食品类专业是培养现代食品工业高端技能人才的主要力量,为适应食品产业的不断升级,需要不断加大人才培养的力度.对人才培养现状进行分析,明确专业培养目标,从课程设置、师资队伍、教学方法、教学手段等多方面提出改进措施,以期对高职院校食品类专业人才培养提供借鉴.     

基于应用型人才培养的模块化教学改革研究——借鉴德国FH成功经验

针对目前我国高校应用型人才培养大多沿袭传统的研究型教育模式,不能适应培养具有创新能力的应用型人才的问题,提出了借鉴德国FH模块化教学成功经验,将传统的按学科知识体系构建专业课程体系转变为按专业能力体系构建专业模块体系的思路和方法,以更好地满足我国高校应用型人才培养的需要;同时,阐述了基于模块化教学体系的人才培养方案构建...     

对食品质量与安全专业技能训练教学改革的认识

技能训练教学包括课程技能训练和专业技能训练两大类。通过黑龙江八一农垦大学仪器学院食品质量与安全专业五届学生技能训练的教学实践,证明技能训练是高校扩招后弥补人才培养中学生专业知识与技能缺陷、提高学生实践能力与综合素质的有效途径,其灵活性与实用性并存,有着传统的课程实验、实习、毕业论文(设计)教学环节不可替代的作用。技能训练的内容及其教学形式可根据实际情况单独确定,也可与其他实践教学环节融为一体。     

地方高校工科专业创新人才培养体系的构建——以韶关学院自动化专业为例

创新人才培养模式和评价体系的研究对于高校工科专业人才培养具有重要意义．以韶关学院自动化专业为例．提出了适应现代企业对该专业技术人员素质要求的人才培养模式,通过设置模块式专业课程,对地方高校工科专业构建人才培养的模式及评价机制等方面进行了积极的探索．