食品添加剂的安全使用与防范措施

随着人们生活水平的提高,食品安全成了社会关注的热点。食品安全问题中,食品添加剂的安全使用尤为突出,影响着人民群众的身体健康。近年来,媒体频频对食品添加剂的安全问题进行暴光,对食品添加剂的安全使用和管理提出挑战,加强食品添加剂的使用管理刻不容缓。在食品生产加工过程中安全使用食品添加剂,必须严格遵守食品添加剂的使用原则,进一步完善食品添加剂安全管理的法律法规,强化卫生部门的监督职责,督促食品添加剂使用企业和个人严格自律,确保食品添加剂的使用安全。     

食品添加剂的应用探讨

阐述了食品添加剂及非法添加物的基本概念,从使用食品添加剂的标准、条件、安全性、作用等方面,详细介绍了食品添加剂的安全使用。     

第一讲 食品添加剂概述

人类社会进步,人们生活水平提高,使食品工业有了很大的发展,食品添加剂的使用也愈来愈广泛。然而,食品添加剂并非有百利而无一弊,如何正确认识并合理使用食品添加剂是直接关系到人民健康的重要问题。本讲座将对人们在食品添加剂的认识和使用方面有所裨益。一、食品添加剂的定义在食品工业中,由于某些需要,人们有意识地向食品中添加少量化学合成物质或天然物质,这些物质就被称为食品添加剂。由于各国的饮食习惯不同,食品添加剂的使用     

农膜光转换添加剂微结构的分析

农膜中光下转换材料(光转换添加剂CaS∶Cu,Eu)使用高温固相反应法制备,运用X射线光电子能谱(XPS)和光荧光技术,对不同工艺条件下制备的材料进行研究,获得荧光材料工艺与稳定性、转光效率的信息,为光转换添加剂及其相关产业的发展提供参考.     

热解温度条件下溶剂萃取煤技术及应用

介绍了热解温度条件下溶剂萃取煤技术的研究进展状况。在热解温度条件下,使用溶剂对煤进行萃取,可以获得无灰的精制煤。获得的精制煤热性质有很大程度改善,可作为炼焦配煤添加剂、高性能炭材料的原料、煤液化、煤气化及无灰水煤浆的优质原料。     

浅谈检验检疫如何应对食品添加剂问题

近年来,我国频频爆发食品安全事件：苏丹红鸭蛋、孔雀石绿多宝鱼、三聚氰胺奶粉、瘦肉精肉制品、塑化剂饮料……随着媒体报道,一个个化学名词我们不再陌生,一个个超范围、超标准使用食品添加剂和非法使用非食用添加剂的镜头触目惊心,食品安全形势不容乐观,整治食品安全,规范食品添加剂使用,严厉打击违法违规使用添加剂行为成为各级部门当前的头号工作,作为检验检疫部门,如何有效管理出口食品生产,强化进口食品检测,规范食品添加剂使用,以质量擦亮中国品牌,作者进行了深入的思考。     

第四讲 食品添加剂使用范围及最大使用量

食品添加剂使用的范围是根据食品的需要和安全而定的,最大使用量或残留量是安全使用食品添加剂的定量指标。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品添加剂为623种,并对各种食品添加剂的使用范围和最大使用量作了明确规定。各地必须严格按标准使用,安全才有保证。 1.防腐剂苯甲酸、苯甲酸钠:用于酱油、醋、果汁类、果酱类、果子露、罐头,限量(即最大使用量,无特殊说明时均以克/公斤为单位)为1.0;用于葡萄酒、果子酒、琼脂软糖,限量0.8;用于汽酒、汽水,限量0.2;     

稳定铝酸钠溶液分解产品氢氧化铝的粒度波动

为解决铝酸钠溶液种分过程中产品氢氧化铝粒度出现的周期性细化问题,在实验室模拟工业条件,主要从添加剂、细种子添加量和碳分晶种对产品氢氧化铝粒度的影响进行了研究.研究发现,把添加剂的使用和晶种粒度的控制相结合可以减弱周期性波动的振幅,缩短细化时间;通过补充细种子可使用于分解的种子粒度分布比较均衡,能够减弱产品氢氧化铝粒度产生周期性波动的幅度;在种分过程中加入部分碳分晶种可获得粒度比较稳定的氢氧化铝产品.     

添加剂对高铁赤泥煤基的直接还原行为

分析了添加剂对内配煤高铁赤铁泥团块还原焙烧的作用，建立了还原动力学模型──收缩未反应核模型，探讨了添加剂对渣铁分离的影响，并最终获得了了一种新的高效“Ｏ”型添加剂。     

食品添加剂产业及其发展

作为现代食品产业的重要助剂,食品添加剂在改善食品感官性质、防腐、保鲜等方面有着广泛应用,是中国食品工业发展的物质基础。依据国家标准,合理使用食品添加剂并不会引起食品安全问题,但是,企业受利益驱导的违规使用加之非专业化的舆论导向,导致人们对食品添加剂产生排斥与恐慌心理。据此,对食品添加剂的产生背景、范畴以及所涉及的科学知识体系进行了综述,并对食品添加剂产业未来的发展方向进行了科学预测,旨在促进食品添加剂行业乃至食品工业的高速创新发展、增强人们对食品添加剂的科学认知。     

应用饲料添加剂与保障动物食品安全的相关分析

动物食品安全和人类健康息息相关,而饲料品质又直接影响着动物食品的安全,近年来滥用饲料添加剂对肉品质量的危害越来越受到人们的重视。文中提出了减少饲料添加剂对食品安全影响的措施:从国家、社会和养殖户等多方入手,控制饲料生产和使用环节,提倡使用绿色饲料添加剂确保食品安全,保障人类健康。     

新型复合添加剂对肉鸡增重效果的影响

本实验在基础饲粮中按0.5%、1.0%、1.5%的比例添加新型复合添加剂,进行了42d的肉鸡饲养试验。结果表明:添加新型复合添加剂均能不同程度地促进肉鸡的增重效果,减少死淘数,提高成活率和饲料报酬,降低饲养成本,增加经济效益。但以添加5%中新型复合添加剂试验3组的效果最好。     

芦荟添加剂对猪育肥性能和肉质的影响

芦荟作为生长肥猪的饲料添加剂,以不同的浓度添加于猪饲料中喂养生长肥猪,测定其平均日增重(ADG)和全期的增重/料耗,对猪肉品质和猪肌肉营养成分氨基酸的分析等。结果表明:芦荟饲料添加剂能显著增加生长肥猪的重量,减少料重比;用芦荟添加剂喂养的生长肥猪的猪肉在脂肪率、失水率和贮存损失率与对照组相比显著降低,在熟肉率、猪背最长肌的磷酸肌酸激酶(CPK)和猪背最长肌的磷酸葡萄糖异构酶(GPI)的值与对照组相比显著升高;在氨基酸的总量、必需氨基酸的量和鲜味氨基酸的量都比对照组高。因此增加了猪肌肉的营养,改善猪肌肉的品质。     

0～2周龄肉用仔鸭饲料优化配方研究

本研究在第一次试验基础上,将筛选出肉用仔鸭０～２周龄阶段的基础日粮优化配方与两个不同类型的预混料配方进行组合,采用饲养试验方法,研究出０～２周龄阶段肉用仔鸭预混料及全价日粮优化配方。试验表明：预混料中以配方Ｉ为最优,全价日粮配方中以第２组即优化基础配方＋预混料配方Ｉ是０～２周龄肉用仔鸭全价饲料优化配方。     

中草药饲料添加剂推广的效果研究

从养猪农户和猪场随机抽取60头歪猪分组进行中草药饲料添加剂的饲喂效果实验,结果表明：中草药饲料添加剂可明显地促进肥育猪生长,促进饲料的转化率,加强其采食表现,增强抗病能力,并能改善胴体品质。     

中草药饲料添加剂研究的历史与现状

本文从中草药饲料添加剂研究兴起的背景、中草药饲料添加剂的起源、目前研制应用的特点及存在的问题和今后研究的方向等几方面较详细地进行了综述。     

含铁饲料添加剂对鸡蛋中微量元素含量影响初探

本文着重探讨了含铁饲料添加剂对鸡蛋中微量元素Fe、Ca、Zn、Cu的影响,实验结果表明:饲料中加入一定量的含铁添加剂可使鸡蛋中含铁量增加,对微量元素Ca和Zn含量产生一定影响,对Cu含量不产生影响。     

饲用活菌制剂的发展前景

文章将动物常用饲料添加剂与新型饲料添加剂(活菌制剂)进行对比讨论。分析畜牧业生产中常用饲料添加剂的应用现状及存在的问题,探讨活菌制剂在饲用过程中的有效性和重要性及活菌制剂的发展前景。     

菜籽粕发酵脱毒的一些影响因素

报告了菜籽饼粕发酵脱毒的菌种复壮方法及脱毒辅助剂．应用芥子甙的酶分解产物异硫氰酸酯类，通过产物耐受性筛选法，获得提高了脱毒率的曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓｓｐ．）菌株．从饲料添加剂中寻找到一种可增强发酵脱毒效果的脱毒助剂，并试验了影响发酵脱毒的各种因子．     

饲料添加剂中维生素E的稳定性与其有效保证值

叙述了影响饲料添加剂中维生素Ｅ稳定性的因素，并从实际应用的角度提出确保饲料中维生素Ｅ有效保证值的具体方法。