经济角

用菌糠栽培EC05鸡腿菇鸡腿菇EC05，是一种色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的特大高产型食用菌新品种。其菇体如大火鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，栽培产量与平菇相当，且比平菇易栽易收，售价比平菇高1倍多。出菇温度8～32℃。除可用常规原料周年栽培外，还可以用栽培过平菇、杏鲍菇等多种食用菌的菌糠（又称食用菌下脚料）进行栽培。现将高产栽培技术介绍如下：1.菌种生产。母种、原种、栽培种选择全营养高氮型菌种通用培养基的配方一次性制备。母种培养基用18mm×180mm的玻璃试管盛装；…     

豆秸试栽平菇初报

本文初步研究了以豆秸为主料栽培平菇的培养基配方。结果表明以豆秸为主料调以适当的CN比平菇各方面的特性均优于常规培养基（木屑培养基）。其中配方4最适于生产栽培。     

粉煤灰防水粉

该防水粉是以粉煤灰为主要原料，与硬脂酸高温反应而制成的一种建筑防水材料。其防水性能优于目前市售防水粉，且成本低，充分利用工业废料，可与水泥砂浆混合后使用，抗渗性能优越，用于粮仓、地下室、冷库等地面的防水、防潮，具有很好的经济效益与社会效益。1操作步骤（1）借水剂：粉煤灰1000kg、一变化二铝15kg、亚硝酸钠15kg、硬脂酸1000kg干业一级）。将以上原料按配比混合均匀，经粉碎，过三目筛，即为增系剂。（2）防水粉：粉煤灰1000kg、憎水剂100kg、滑石粒100kg。将粉煤灰和滑石粉按1定比例加入反应器内，加热温度至180t，并不断…     

稻,麦草栽培平菇实用技术两则

利用稻草、麦秸栽培平菇是广大粮棉产区的一个优势项目，不仅投资少、成本低，而且效益相当可观，每１００kg原料平均鲜菇产量达到１６０～３２０kg，收入３６０～７００元。为了使农村中丰富的原料资源能得到充分和利用，转化增值，现介绍两则实用技术要点：一、整稻草混土栽平菇１.制备菌种母种为广温型国平良种和广丰１号（本协会选育）。原种培养基为稻草粉７８％、麦麸１５％、玉米粉５％、石膏粉1％、蔗糖1％，石灰水调pH值８，含水量６５％。栽培种培养基为谷粒７３％、草粉２５％，其它同原种。谷粒煮透不烂，常压火菌，全开放式接…     

蚤蝇的人工饲养试验

利用三种人工培养基对蚤蝇进行饲养,观察其寿命及产卵量.结果表明,第3种培养基不仅饲养效果优于其他两种培养基,而且节约原料、简化步骤.第3种培养基（100 mL）配方：玉米粉10 g、琼脂1 g、红糖13 g、干蘑菇1 g、水75 mL.     

香蒲基质下鸡腿菇的生殖生长条件

为了扩大对香蒲废弃物的资源利用,解决湿地植物废弃物生态环境污染问题,利用鸡腿菇进行香蒲废弃物的资源化开发.通过对香蒲屑进行成分测定,以及对香蒲屑培养鸡腿菇适宜品种进行筛选,得出鸡腿菇1号为最适品种,并对鸡腿菇1号的最适栽培培养基进行筛选.结果表明,鸡腿菇1号的最佳栽培培养基配方(质量分数)为香蒲屑63%、玉米芯20%、麸皮15%、生石灰2%,生物学效率达93.02%.     

平菇母种培养基筛选研究

报道用六种不同配方的斜面培养基对平菇母种进行了培养．结果是综合马铃薯培养基分别添加小麦、玉米后，平菇母种菌丝体的生长速度快、长势好；添加平菇子实体的培养基生长速度较前慢、但长势极好．方差分析生长速度，结果表明：添加小麦、玉米的配方，极显著快于其它配方．     

朝鲜风味泡菜──辣白菜的制作工艺及特点

为了使您餐桌上的菜肴更加丰富多彩，现推荐一种消费量大，深受大众喜爱的朝鲜风味泡菜——辣白菜。其制作工艺及特点是：原料及数量（按10kg成品计）大白菜8kg青萝卜2kg虾仁（虾酱）100g大蒜200g水芹（雪里蕻）1kg细香葱100g大葱200g味素、盐、辣椒粉、红辣椒、生姜、松仁、红枣等适量。制作工艺①选料：大白菜直选用高桩，结球半坚实者。将外部发绿的叶及根去掉，用刀从根茎处向球顶将叶球剖成两半，叶球顶部用手掰开。②盐渍脱水：将剖好的白菜放入浓度为15％左右的盐水内泡制，24小时后捞出，波干待用。③辅料配制：将青萝卜、红辣椒、…     

大黄制成膜剂治疗出血观察

为治疗血液病患者的牙龈出血及鼻衄，笔者现将治疗结果报告如下：材料与方法1、方剂组成：大黄50g、五倍子15g、地榆15g、乌贼骨粉14g、白芨25g。2、配制方法：（1）取前三味药加水1000ml煎至400ml滤出。（2）第二煎加水200ml煎至100ml滤出。（3）将上述两次滤出液混合并放入乌贼骨粉。（4）再加入白液粉况匀搅伴成胶状物。（5）加甘油2ml，搅拌后顾铺于40×28cm玻璃板上，用玻璃棒铺平，置室温下自然干燥，24h即成黄棕色薄膜，其厚度为0．5cm。（6）将薄膜取下，剪成2×4cm大小，再用紫外线照射消毒后，放入纸盒并用白纸隔开保存。保存期为…     

箱栽天麻技术

（1）箱框和材料准备用木板做成60cmX40cmX40cm的木箱即可。若没有木材可用废旧果箱代替，也可用砖垒成方形。一般每10－15m2可种物箱，共需安环菌种叨瓶，一代成熟菌种40kg，新鲜阔叶树枝500kg（直径3－10cm为好，长能放进木箱为准），麻种12kg，以及锯木40kg，粗抄1－1．5t，煤渣（腐殖土，火烧土也可）适量，贮粮宝26包，灭蚊灵、双效素各物包。另备少量麦茨、骨粉等用以制备木屑培养基。将枝条每隔3－10cm砍一斜口，深入木质部为宜。并将粗沙与煤渣混匀备用。2）装箱在箱底垫3cm厚的煤渣沙，上放新鲜有斜口的树枝百一10根，并排放人，…     

莲子壳——一种栽培平菇的新材料

<正> 平菇是我地栽培最多的食用菌,自80年代起一直以棉子壳做栽培主料,由于棉子壳的价格不断上涨,现在每吨价格达1000元。为了降低生产成本,人们一直寻找本地区及其附近低成本的原料以取而代之。如用杉木屑、稻草等。它们都能和棉子壳按一定比例混合使用,也能降低一定的生产成本。但是,杉木屑的处理费工时、稻草所种菇的口味不好,所以不能形成规模。近两年来,我们利用莲子壳做主要原料,无需添加价格昂贵的麸皮,只需加一部分杉木屑、棉子壳、石灰等。用此配方种值平菇,有着明显的经济效益。     

微生物絮凝剂产生菌HF28的筛选与培养条件优化

从污水处理厂的活性污泥中筛选出微生物絮凝剂HF-8,并对菌株的培养基组成和培养条件进行了优化;培养基最佳配方（g／500mL）：蔗糖10g、（NH4）2SO4 0．2g、KH2PO4 2g、K2HPO4 2．5g、NaCl 0．05g、Mg（SO4）&#183;7H2O 0．1g、水500mL;最佳培养条件：温度30℃、初始pH值6．O、摇床转速120r／min,优化之后的絮凝剂对高龄土悬浊液的絮凝率提高到了90．3％。     

兰州百合的组织培养

以兰州百合鳞片作为外植体进行组织培养,分别对其进行芽诱导、增殖、生根培养,得到了兰州百合鳞片组织培养的最佳培养基配方：（1）芽诱导培养基：MS＋BA0．6mg／L＋NAA0．2mg／L＋琼脂7．3g／L＋蔗糖30g／L,pH5．8;（2）增殖培养基：Ms＋BA0．8mg／L＋NAA0．05mg／L＋琼脂7．3g／L＋蔗糖30g／L,pH5．8;（3）生根培养基：MS＋BA0．05mg／L＋NAA0．8mg／L＋琼脂7．3g／L＋蔗糖30g／L,pH5．8．观察与分析结果表明,外植体在前两种培养基上的繁殖速率较前人快约15d,第3种培养基与前人的相当,比其快2d．     

兰州百合的组织培养

以兰州百合鳞片作为外植体进行组织培养,分别对其进行芽诱导、增殖、生根培养,得到了兰州百合鳞片组织培养的最佳培养基配方：（1）芽诱导培养基：MS＋BA0．6mg／L＋NAA0．2mg／L＋琼脂7．3g／L＋蔗糖30g／L,pH5．8;（2）增殖培养基：Ms＋BA0．8mg／L＋NAA0．05mg／L＋琼脂7．3g／L＋蔗糖30g／L,pH5．8;（3）生根培养基：MS＋BA0．05mg／L＋NAA0．8mg／L＋琼脂7．3g／L＋蔗糖30g／L,pH5．8．观察与分析结果表明,外植体在前两种培养基上的繁殖速率较前人快约15d,第3种培养基与前人的相当,比其快2d．     

金针菇优化栽培研究

研究表明，以棉籽壳为主要原料栽培金针菇时，添加10%的木屑，10%的麸皮，2%的石灰粉，1%的玉米粉，0.5%尿素，1%的糖，1％石膏粉，其生物效率达110%。同时利用灰关联方法对栽培金针菇的4个主要因子进行了分析，结果表明，麸皮是主要因素，石灰粉、木屑和玉米粉是次要因素。     

6-BA对平菇熟料栽培的影响

将6-BA应用于平菇熟料栽培的试验,试验表明：0．5mg／kg熟料的6-BA可促进茵丝生长,改善平菇品质,而6-BA在促进平菇子实体发育和提高产量方面并不显示明显作用。相反,2mg／kg以上的6-BA则抑制平菇生长发育,并使平菇减产。     

平菇的固体栽培

平菇是一种可以食用的大型真菌，具有肉质或胶质的大型子实体．在固体栽培时，用固体原种，由于其扩散性大，易分散，很快就布满全瓶，大大缩短培养时间．栽培管理由经：发菌-桑葚期-珊瑚期-幼蕾期-成熟期．培养方法可影响菌丝体的形态和生理特征．平菇的栽培除与培养基有关外，还和环境条件有关．     

几种风味香肠配方

广式香肠猪肉50kg（肥肉15kg、瘦肉35kg），白糖2kg，白酒1kg，食盐1：5kg，白酱油2．5kg，硝酸钠15g。杭式香肠猪肉50kg（肥肉8kg，瘦肉42kg），食盐3．5kg，白酒2kg，味精50g，硝酸钠15g。沪式香肠猪肉50kg肥肉15kg，瘦肉35kg），白糖3kg，黄酒1kg，食盐1kg，酱油3kg，硝酸钠5g。北京香肠猪肉50kg(肥肉12:5kg，瘦肉37．skg)！白糖2kg，白酒1．5kg，酱油skg，食盐1．skg，砂六面合阳，肉宏面15g，硝酸钠509。南京香肠猪肉50kg南肉15kg，瘦肉35kg＊，白糖Zkg，白酒0．skg，食盐Zkg，五香粉卜sg，味精125g。江西辣味香肠猪肉50kg肥肉15kg，…     

芝麻秸秆栽培平菇试验研究

芝麻在我国是重要的油料作物之一,栽培面积较广,每年可产生大量秸秆。寻求经济有效利用芝麻秸秆是解决当前其被废弃闲置和污染环境的最佳途径。平菇是优质食用菌,腐解有机质的能力强。为了解芝麻秸秆栽培食用菌的效果,特以平菇为栽培对象,以不同比例芝麻秸秆替换传统平菇栽培主料棉籽壳,配制多组培养基,通过测定菌丝生长速度、长势及头茬菇产量来判别芝麻秸秆的影响效果。结果:培养基中芝麻秸秆比例越高,平菇菌丝生长状态愈好,头茬菇产量越高。由此得出结论:芝麻秸秆对平菇生长具有促进作用,用芝麻秸秆主料培养基或用一定比例的芝麻秸秆配制培养基栽培平菇可获得较好的产量。     

平菇液体菌种发酵条件的研究

对平菇液体菌种的碳氮营养需求及培养条件进行了研究．结果表明：黑平王（平菇）菌株能利用多种碳氮源，其中碳源以玉米粉为最好，有机氮优于无机氮，豆饼粉为最佳氮源．培养基最佳组合为玉米粉2％，豆饼粉1.5％，KH2PO4 0．15％，MgSO4 0．1％，pH6．最适培养条件为25℃，摇床转速140r／min，接种量8％，装液量为100mL发酵液／300mL三角瓶，发酵时间为4d．