绿色蔬菜护色研究

以蒜苔为材料,以Cu(CH3COO)2,ZnCl2为护色剂,研究了高温热烫和常温长时浸泡两种方式的护色效果,并对护色液的适宜质量浓度,最佳处理时间及pH值进行了探讨。结果表明：高温热烫护色效果较,3－45min,随时间的延长,Cu^2 或Zn^2 取代叶绿素中Mg^2 的反应效果不明显,常温长时护色液浸泡处理效果好,绿色长期保持不褪。最佳处理条件是：常温条件下,用Cu^2 300μg/ml或Zn^2 μg/ml,pH6,经24h浸泡且Zn^2 400μg/ml为最佳。     

均匀设计法优化鲜切山药的护色工艺

鲜切山药在空气中容易被氧化产生褐色素,影响其品质。通过单因素实验,研究了常用护色剂EDTA-2Na、抗坏血酸、氯化钠及柠檬酸对鲜切山药的护色效果,并确定了其单独使用时的较佳浓度。通过均匀设计安排实验,对鲜切山药的护色工艺进行优化,得到优化护色配方:0.8%EDTA-2Na,2.0%柠檬酸,0.2%抗坏血酸。通过对照实验,研究了不同前处理0.005%,0.010%Na Cl O消毒及65℃烫漂对鲜切山药的护色效果,结果表明:0.005%,0.010%Na Cl O消毒及65℃烫漂对鲜切山药均具有良好的护色效果,其中0.005%Na Cl O效果优于0.010%Na Cl O。     

生物滴滤法脱除废气中SO_2工艺的研究

优化生物滴滤塔的性能,以提高其对SO2废气的处理效率.在单因素实验的基础上,以气体流量、SO2浓度、温度及pH值作为考察因素,通过设计正交试验,研究其脱硫最佳工艺条件;在最佳工况条件下探讨不同入口浓度、不同填料层高度及喷淋量对脱硫效率的影响.结果表明,各因素对SO2去除率影响大小次序为SO2浓度>温度>气体流量>pH值;最佳工艺条件为气体流量0.9m3/h,SO2浓度1 000mg/m3,pH值2.3~2.4,温度28℃.脱硫率随填料层高度增加而增大, 30L/h喷淋量的脱硫效果较优于24L/h,并且生物滴滤法比较适合于低浓度脱硫.     

荠菜罐头的加工工艺

本次研究介绍了荠菜罐头的加工工艺。试验选择了影响荠菜罐头品质的4个因素:热烫温度、护色剂的浓度、硬化剂的浓度以及杀菌条件的确定进行单因素设计,以感官评分为评价指标,在单因素试验设计进行初步筛选的基础上,采用正交分析的方法确定最佳工艺条件。结果表明,在热烫温度为92℃,时间为2 min时处理荠菜,能够使荠菜保持鲜艳的绿色和较好的口感;护色剂选用Zn(CH3COO)2,Na2SO32者的组合,以填充液的形式注入成品罐头中,其在护色剂中的质量分数分别为60 mg/kg和50 mg/kg,能够使荠菜长久的保持绿色;硬化剂选用质量分数为400 mg/kg的Ca Cl2溶液,可以保持荠菜本身的脆嫩口感;杀菌条件为95℃下处理15 min。在保证无胀盖现象的前提下,最大程度地保持了产品的硬脆度和汤汁的清亮。     

苹果块欧姆加热烫漂技术研究

以多酚氧化酶活性、过氧化物酶活性、Vc损失率为指标对苹果块进行欧姆加热烫漂工艺优化研究.通过单因素试验,分别考察了加热温度、加热时间、电场强度、料液比对烫漂效果的影响.正交试验结果表明:最佳工艺参数为温度65℃,加热时间90s,电场强度100V/cm,料液比1∶5(g∶mL),该参数下Vc损失率均值为21.874%,PPO残留活力为0.07%,POD残留活力的为0.06%.     

速冻青刀豆烫漂护色工艺研究

研究不同护色剂对速冻青刀豆的烫漂护色效果的影响,以及速冻青刀豆烫漂护色的最佳工艺条件.本研究以青刀豆提取液的吸光度为检测指标,通过正交实验及分析,确定青刀豆最佳烫漂工艺和最佳护色剂.实验结果表明:确定采用0.8%氯化钙+0.15%柠檬酸+0.10%抗坏血酸为最佳联合护色剂;烫漂温度95℃,时间150s,料水比1∶4为青刀豆的最佳烫漂护色工艺.     

玫瑰花红色素的提取及其稳定性研究

通过单因素和正交试验研究了玫瑰花红色素的提取工艺.结果表明:玫瑰花红色素属花青素类,提取的最佳条件为:70%(V/V)乙醇为溶剂、pH值为1、物料比(m/V)为1∶ 8、浸提温度60℃、时间为1 h.稳定性研究表明玫瑰花红色素对光和热敏感,在不同的pH值下表现出不同的颜色;金属离子Na 、Zn2 、Ca2 对该色素无明显影响,Cu2 使该色素颜色向黄色变化,而Fe3 则会使玫瑰花红色素的颜色发生较大的改变;玫瑰花红色素对还原剂Na2SO3较稳定,对氧化剂H2O2则很敏感.     

采用复盐法脱除工业废水中的硫酸根

以水合铝盐及石灰乳为脱除剂,采用实验室自行配制的模拟废水,对工业废水中高浓度硫酸根的脱除进行研究。考察溶液pH值、铝盐加入量、反应时间、SO24-初始浓度以及反应温度等因素对硫酸根去除率的影响,并设计三因素三水平正交实验。得出单因素和正交实验确定的最佳工艺条件为:反应温度25℃,反应时间60min,溶液pH值11.0,SO42-与Al3+的物质的量比为1.1-1.0,且各因素影响程度由大至小的顺序为:溶液pH值、铝盐加入量、反应时间;在最佳工艺条件下,硫酸根离子质量浓度由1720mg/L降至100mg/L以下,达到生活饮用水卫生标准。沉淀物XRD检测结果表明:其主要物相为钙矾石(Ca6Al2(SO4)3(OH)12·26H2O)。     

矿化剂对水热合成ZnS晶体结构及可浮性的影响

以某冶炼厂含锌废渣为研究对象,通过在水热硫化过程中添加矿化剂调控人造硫化矿晶体结构,提高人造硫化矿的可浮性。研究结果表明:添加矿化剂Na Cl时,Na Cl浓度0.1 mol/L为最佳浓度,Zn富集比从1.16提高到1.36;添加矿化剂CH3COONa时,CH3COONa浓度0.5 mol/L为最佳浓度,Zn富集比从1.16提高到1.62;添加矿化剂EDTA-2Na时,0.1 mol/L EDTA-2Na为最佳浓度,Zn富集比从1.16提高到1.69。矿化剂的添加对Zn回收率无明显影响,回收率仍在60%左右。添加矿化剂Na Cl后,Zn S晶粒粒度从21.0 nm提高到35.9 nm;添加矿化剂CH3COONa使Zn S晶粒粒度从20.8 nm提高到35.3 nm;添加矿化剂EDTA-2Na使Zn S晶粒粒度从21.4 nm提高到37.6 nm。0.1 mol/L的EDTA-2Na为最优矿化剂。在添加上述矿化剂后,Zn S晶体颗粒由无定型的絮状颗粒转变为致密粗大的颗粒,且加入矿化剂有利于减小Zn S与Ca SO4晶体的团聚夹杂现象,从而有利于水热合成人造硫化锌晶体的浮选分离。     

ZnO的制备及其光催化性能的研究

本实验用直接分解法和直接沉淀法两种方法,以Zn SO4,Na2CO3,Na OH,Zn（CH3COO）2·2H2O,Zn5（CO3）2（OH）6,为原料制备了5种不同的Zn O粉体。分别用这5种Zn O粉体为光催化剂,以太阳光和可见光为光源进行光催化实验。选用甲基橙染料作为处理对象,研究了Zn O粉体的最优制备条件,光催化过程中的光源对甲基橙降解率的影响。     

湿化学法制备ZnO纳米流体

采用湿化学法成功制备了氧化锌（ZnO）纳米流体。用X射线衍射仪（XRD）、透射电子显微镜（TEM）对ZnO纳米颗粒的成分、分散性、形貌和粒径进行了分析表征;研究了醇水比（丙二醇（PG）／水）、乙酸锌浓度、反应时间、分散剂等因素对纳米流体分散稳定性和ZnO粒径的影响。结果表明,以乙酸锌（（CH3COO）2Zn·2H2O）为锌源,以氢氧化钠（NaOH）为碱源,V（丙二醇）：V（水）=3：2,乙酸锌浓度为0．1mol·L^-1,反应时间0．5h,聚乙二醇2000（PEG2000）加入1％（m（PEG2000）／m（乙酸锌）=1％）时为最佳工艺条件,产物氧化锌颗粒大小在20～30nm,分散性好,解决了团聚问题,可以稳定较长时间。     

黑米色素稳定性的研究

黑米中含有丰富的天然红色素，研究了常用食品添加剂，糖类和常见金属离子：Na^ 、K^ 、Ca^2 、Fe^2 、Zn^2 、Al^3 对黑米色素稳定性的影响。并对色素的耐碱性，耐氧化性，耐还原性，耐光耐热性进行了探讨。     

石油烃降解菌培养基组分和条件优化

从新疆油田油井旁土样富集、筛选得到一株高效石油烃降解菌HL-6,经初步鉴定为红球菌属（Rhodococcus sp.）．研究表明,使用乙醇作为碳源制备液体种子液是可行的,之后采用单因素试验设计先后对菌株生长的培养基组分及生长条件进行了优化．结果表明,菌株HL-6的最适生长条件为：碳源（柴油）浓度为0．5％、氮源选择（NH4）2SO4浓度为8g／L、磷源为KH2PO4：Na2HPO4摩尔比为3：1、酵母粉浓度为0．03g／L、培养时间为3d、培养温度为20℃、pH=7．6、装液量为30mL、接种量为1．5％、摇床转速为150rpm．验证实验和预期一致,优化后降解率达到89．80％,比最初的78．50％提高了14．4％．     

高纯二甲基二硫醚制备工艺研究与开发

阐述了以Na2S、硫磺（S）与（CH3）2SO4为原料,制取高纯二甲基二硫醚（DMDS）的工艺过程。通过试验优选出各步反应和单元操作的适宜工艺条件,由Na2S2与（CH3）2SO4合成DMDS的最优反应条件如下：Na2S2与（CH3）2SO4的物质的量比为1.2／反应温度为50－55℃,反应时间为2.0-2.5h,（CH3）2SO4的流量为30－35mL/min。DMDS的总收率达92％以上,产品的质量分数超过99.7％。     

RCS作硫化剂有机阴离子对钨钼交换容量的影响

以RCS作硫化剂，HCI、CH3COOH分别作酸度调节剂，考察了含钼酸根的Na2WO4溶液中钼酸根生成硫代钼酸盐钼的硫代化率，以及溶液中阴离子Cl^-、CH3COO^-存在下。树脂D290、201-W对钨钼交换容量的影响．实验结果表明，钼的硫代化率都在99％以上；Cl^-存在下，树脂201-W对WO4^2-的交换容量为13．920mg／(mL湿树脂)；CH3COO^-存在下，树脂对WO4^2-的交换容量为75．725mg／(mL湿树脂).     

量子点ZnS的制备及其光催化降解有毒有机污染物

分别以硫化钠(Na2S)和硫脲(CH3CSCH3)为硫源与醋酸锌(Zn(CH3COO)2.2 H2O)通过水热法反应制备了ZnS量子点,通过透射电子显微镜(TEM)及X-射线衍射(XRD)对ZnS进行了初步表征,结果表明:两类硫源制备的ZnS量子点均为颗粒状立方闪锌矿结构,量子尺寸分别为19.6 nm,25.1nm.在紫外光(λ≤387)照射下以有机染料罗丹明B(Rhodamine B,RhB)及无色小分子2,4-二氯苯酚(2,4-Dichlorophenol,DCP)的光催化降解为探针反应,研究了介质pH条件和光催化剂ZnS用量对光催化反应的影响,表明pH=10、光催化剂用量为50 mg条件下以Na2S为硫源制得的ZnS活性较好,能使RhB在70 min内褪色完全,呈现出ZnS量子点的量子尺寸效应.同时,此实验条件下11 h对2,4-二氯苯酚(2,4-Dichlorophenol,DCP)的深度氧化矿化率为90%.用酶催化分光光度法和苯甲酸荧光光度法分别跟踪测定了催化反应过程中产生的H2O2和.OH,表明量子点ZnS对有毒有机物的光催化氧化过程涉及H2O2和.OH的氧化历程.     

CH_3COOOH/H_2O_2液相氧化脱除烟气中砷的实验研究

针对环境中的砷污染对人体健康的影响,以CH3COOOH/H2O2溶液作为吸收剂,在自行设计的小型鼓泡反应器中进行了烟气脱砷的实验研究.考察了H2O2浓度、过氧乙酸投加量和模拟烟气成分等因素对烟气脱砷效率的影响.结果表明,在H2O2浓度为0.2mol/L,CH3COOOH投加量为0.04mol/L,溶液pH值为5.5,吸收液温度为50℃时,脱砷效率可达100%.采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光联用技术(HPLC-HG-AFS)对液相离子产物进行了定性与定量检测,脱砷产物主要为As(V).     

奎宁和奎尼丁的时间分辨室温磷光法研究

在Na2SO3化学除氧的基础上,以TlNO3为重原子微扰剂诱导了奎宁和奎尼丁在胶束溶液中的室温磷光,并对影响其磷光的各种因素进行了详细研究,在此基础上利用时间分辨磷光技术,加入不同的手性识别剂,达到了对奎宁和奎尼丁的分子表征.     

子囊菌SD-9701产天然红色素的稳定性研究

实验分析了光、温度、pH、氧化还原剂、Vc、防腐剂、糖和不同金属离子对能产生红色素的菌株—子囊菌SD-9701的影响.结果表明,该色素耐光耐热性较好;碱性条件下色素稳定性较好;色素耐氧化性还原性较差;Vc,糖和苯甲酸钠对色素稳定性无不良影响;金属离子Fe3 ,Cu2 ,Sn2 和Pb2 对该色素稳定性有不良影响,Fe2 有一定的影响,而Na ,Mg2 ,K ,Ca2 ,Zn2 和Al3 对色素的稳定性皆无不良影响.     

铅对小鼠脏器中微量元素的影响

为探讨铅的毒性机制 ,防治铅中毒 ,分别测定了醋酸铅染毒小鼠各脏器中铅、钙、铁、锌等金属元素含量和各脏器的脂质过氧化物 (LPO)值及血清乳酸脱氢酶 (LDH)活性 ,结果显示染铅后小鼠多数脏器中镉、钙、铁、锌浓度和LPO值及血清LDH活性均明显高于对照组 ,这表明铅对小鼠多数脏器都有毒性 ,脏器中钙、铁、锌等微量元素含量异常可能是铅引起细胞损伤的重要因素之一