酵母原生质体形成中的电镜观察

用蜗牛酶处理对数期啤酒酵母和异常汉逊酵母细胞,可以有效地从中分离到原生质体透射电镜观察证明了细胞中周质体的存在,揭示了酵母原生质体的释放机理和蜗牛酶的作用位点。     

啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）M－05变株合成谷胱甘肽的研究Ⅰ．菌种的选育

从１２种５５株酵母菌株中筛选出１株相对富含谷胱甘肽（ＧＳＨ）的菌株──啤酒酵母Ｓ─１２，经紫外线及硫酸二乙酯等复合诱变处理，以甲硫氨酸缺陷型（Ｍｅｔ－）为筛选模型，获得１株高产谷胱甘肽变株Ｍ—０５，其干细胞每ｇ含有ＧＳＨ１４．４３ｍｇ，较出发菌株提高了６８．４％．     

啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）M—05变株合成光胱甘肽…

从１２种５５株酵母菌株中筛选出１株相对富含谷胱甘肽（ＧＳＨ）的菌株－啤酒酵母Ｓ－１２，经紫外线及硫酸二乙酯等复合诱变处理，以甲 氨酸缺陷型（Ｍｅｔ）为筛选模型，获得１株高产谷胱甘肽变株Ｍ－０５，其干细胞每ｇ含有ＧＳＨ１４．４３ｍｇ，较了发菌株提高了６８．４％。     

抗生素筛选模型的建立

为节省筛选抗生素的工作量，减少重复筛选率，本实验以常规筛选模型中的指示菌为出发株，经物理化学诱变，筛选出七支突变株，它们对临床上最常用的β内酰胺类、四环素类、氨基糖醇类，大环内酯类和多烯大环内酯类抗生素敏感性显著不同，可构成一抗生素筛选模型。经检验证明通过这一模型能初步判别微生物所产抗生素的类群。     

Armillariella tabescens发酵生产菌丝体复合多糖的条件

试验研究了5 L发酵罐上液体深层培养假密环菌,生产菌丝体复合多糖的发酵条件,同时比较用酵母泥作培养基和用马铃薯作培养基发酵过程中假密环菌的生长情况、产多糖量和菌丝体生长形态.结果表明:接种量为5%,温度(26.0±0.5)℃,pH为6.00±0.2,溶氧保持在20%以上;从培养开始到收罐的0~85 h,搅拌速度从80 r/m in到160 r/m in分阶段递增;补料分批发酵,上罐培养3~4 d为最适发酵条件.使用马铃薯复合培养基发酵的发酵液中菌密度最高可达11.541 g(干质量).L-1,而使用酵母泥复合培养基菌密度最高达9.657 g(干质量).L-1,前者比后者高出19.51%.而酵母泥培养基的多糖质量浓度则最高达1.27 g.L-1,比马铃薯培养基高出22.83%.且平均培养时间比马铃薯培养基缩短12 h.     

利用固定化酵母细胞生产ATP

利用明胶戊二醛制备的固定化啤酒酵母细胞,由腺苷酸(AMP)生产腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)。在含有15 mmol/L AMP,75 mmol/L葡萄糖,5mmol/L硫酸镁(MgSO_4·7 H_2O)的0.2 mol/L磷酸缓冲液(pH 7.0)中,在34℃振荡反应1h,ATP转化率可达100%,分批连续反应10次,ATP转化率保持在90%以上。     

啤酒酵母的红外光谱研究

对啤酒酵母的红外光谱进行了分析。其红外谱图主要由蛋白质的吸收带、碳水化合物的吸收带组成。结合ZnSO4 后 ,啤酒酵母的主要成分和结构保持完整 ,但蛋白质的特征峰的吸收强度下降。     

一种新吸附材料——废弃啤酒酵母浓集镧系元素的研究

研究了一种生物吸附材料——啤酒厂废弃酵母对溶液中镧的吸附、解吸条件，考察了６种竞争离子的存在对镧吸附容量的影响，并利用Ｃｅ－１４１，Ｎｄ－１４７，Ｅｕ－１５２和Ｅｕ－１５４作了放射示踪印证实验．在相同条件下，比较了所用醇母吸附剂与工业及实验室中常用吸附剂（活性炭和碱式碳酸镁）对镧的浓集能力．结果表明，所用醇母－镧生物吸附体系可望发展成为从低、中放废水中分离镧系放射性核素的新技术，并有实现废水治理和资源回收一体化的应用前景     

啤酒酵母对水中Cr（VI）的吸附研究

采用啤酒酵母作吸附剂吸附水中Cr(VI),考察了吸附时间、吸附剂用量、pH值和初始浓度对吸附效果的影响.研究发现,吸附效果受pH值影响最大,当pH值为2~3时Cr(VI)的去除效果最好.啤酒酵母对Cr(VI)的吸附遵循Langmuir和Freundlich等温线方程,符合拟二级动力学模型,实验结果表明啤酒酵母是一种有效去除废水中Cr(VI)的生物吸附剂.     

一种新吸附材料—废弃啤酒酵母浓度镧系元素的研究

研究了一种生物吸附材料－啤酒厂废弃酵母对溶液中镧的吸附，解吸条件，考察了６种竞争离子的存在对镧吸附容量的影响，并利用Ｃｅ－１４１，Ｎｄ－１４７，Ｅｕ－１５２和Ｅｕ－１５４作了放射示踪印证实验。