连翘叶绿茶制备及活性成分分析

为了进一步提升连翘叶的开发，将一芽二叶至一芽三叶的连翘嫩叶加工成连翘叶绿茶。对连翘叶绿茶、桑叶绿茶和信阳毛尖的活性成分进行分析。分析结果表明：连翘叶绿茶含水量为36 mg ／g。微量元素含量较高，茶多酚为172 mg ／g，氨基酸为13．23 mg ／g，咖啡碱29．3 mg ／g，总黄酮26．48 mg ／g，总木脂素19．76 mg ／g，以及总三萜酸6．15 mg ／g。具有较强的清除 DPPH 自由基的能力，这表明连翘叶绿茶含有丰富的对人体具有保健作用的活性成分。     

TaNHX2基因植物表达载体的构建及在烟草中的表达

将TaNHX2基因重组于质粒pBIN438的CaMV 35S启动子下游,构建含TaNHX2基因的植物双元表达载体pBIN438-TaNHX2.采用农杆菌介导转化烟草(Nicotiana tobacum L.),获得含TaNHX2的转基因烟草植株.经PCR、RT-PCR分析表明,TaNHX2基因已整合到烟草中,并且得到表达.耐盐分析表明,外源基因TaNHX2提高了转基因植株的耐盐性.     

RNA干涉研究进展

RNA干涉(RNAi)是生物体内的一种通过双链RNA(dsRNA)来抵抗病毒入侵和抑制转座 子活动的自然机制.快速发展的RNAi技术为抑制特异性基因的表达提供了有利的工具.到目前为 止,在真菌、拟南芥、线虫、锥虫、水螅、涡虫、果蝇、斑马鱼、小鼠等真核生物中都发现存在基因沉默 机制.RNAi作为基因沉默的工具,为基因功能研究、基因治疗、药物研究与开发等许多领域开辟了 一条新路.     

蛇毒及其基因克隆研究进展

对蛇素及其基因克隆研究进行了综述.蛇毒是一种天然蛋白质,蛇毒制剂可抗凝、去纤、溶 栓、扩血管、降血压、治疗神经性疾病和各种中、晚期癌症,是目前治疗疾病的理想药物.随着分子生 物学技术的迅猛发展,克隆蛇毒基因的方法也日臻成熟.通过基因工程技术使获得大量的高纯度的 蛇毒各组分成为可能.     

活性蓝4与牛血清白蛋白的相互作用研究

为了明确活性蓝4(RB-4)的亲和作用,通过紫外吸收光谱、荧光光谱以及分子对接方法,研究了RB-4与牛血清白蛋白(BSA)之间相互作用的分子机制。研究结果表明:RB-4与BSA的相互作用使BSA内部疏水性基团暴露。RB-4与BSA通过静态淬灭机制反应,结合位点数约为2。结合过程的热力学参数△G0,且△H0,△S0,表明结合过程是自发放热过程且主要作用力为疏水作用力。RB-4与BSA之间的结合导致BSA的三级结构被破坏,从而使酪氨酸残基和色氨酸残基周围微环境的疏水性增强。BSA与RB-4之间的主要氨基酸作用位点为Phe-567、Ala-568、Ala-510、Val-575、Pro-572、Phe-508和Phe-506,同时还存在一定的静电作用和氢键作用。     

谈开放式实验教学与创新人才的培养

培养创新型人才是新时期我国高校人才培养的重要目标,实验教学是培养创新人才的重要途径。通过走开放式实验教学之路能够全方位提高学生的实践能力、培养创新意识,最终达到实验教学水平的整体提高,满足人才培养的需要。本文就目前开放式实验教学的意义和存在的问题进行了探讨。     

微波技术对葡萄酒中酚类和有机酸类的影响

以蛇龙珠干红葡萄酒为研究对象,在不同的微波处理条件(功率、温度、时间和方式)下,对葡萄酒中总酚、主要酚类化合物、总酸和主要有机酸化合物含量变化进行了分析,探讨了微波对葡萄酒风味变化的具体影响机制.研究结果表明:不同微波处理条件对酚类、有机酸类等化合物影响程度不同,增加了咖啡酸、没食子酸、Mv-3-glu的含量,降低了总酚、儿茶素、总酸、乙酸、柠檬酸和苹果酸的含量,对Cy-3-glu、丁香酸、酒石酸、乳酸、草酸含量的影响不大.葡萄酒经100 W、6 min、40℃和间歇方式微波处理后,葡萄酒中酚类、有机酸类等化合物含量与自然陈酿过程中变化趋势基本一致.