活性蓝4与牛血清白蛋白的相互作用研究 |
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引用本文: | 任钰婷,邱智军,张彬,赵渊,马琼琼,原江锋.活性蓝4与牛血清白蛋白的相互作用研究[J].河南科技大学学报(自然科学版),2020,41(6). |
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作者姓名: | 任钰婷 邱智军 张彬 赵渊 马琼琼 原江锋 |
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作者单位: | 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471023;河南科技大学农学院/牡丹学院,河南洛阳 471023 |
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摘 要: | 为了明确活性蓝4(RB-4)的亲和作用,通过紫外吸收光谱、荧光光谱以及分子对接方法,研究了RB-4与牛血清白蛋白(BSA)之间相互作用的分子机制。研究结果表明:RB-4与BSA的相互作用使BSA内部疏水性基团暴露。RB-4与BSA通过静态淬灭机制反应,结合位点数约为2。结合过程的热力学参数△G0,且△H0,△S0,表明结合过程是自发放热过程且主要作用力为疏水作用力。RB-4与BSA之间的结合导致BSA的三级结构被破坏,从而使酪氨酸残基和色氨酸残基周围微环境的疏水性增强。BSA与RB-4之间的主要氨基酸作用位点为Phe-567、Ala-568、Ala-510、Val-575、Pro-572、Phe-508和Phe-506,同时还存在一定的静电作用和氢键作用。
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关 键 词: | 活性蓝4 牛血清白蛋白 荧光光谱 分子对接 疏水作用 |
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