米曲霉（Aspergillus oqyzae）A—9005酸性蛋白酶的初步…

米曲霉Ａ－９００５菌株的麸曲培养物，经水浸泡抽提其酸性蛋白酶活力为６０００ｕ／ｇ左右。硫酸铵分段沉淀中，饱和度为７０％，８０％和９０％时沉淀的比活率高，得率在７０％以上。该酸性蛋白酶的最适作用温度为５０℃，最适ｐＨ为３．５－４．７时酶活力稳定，ｐＨ超过６时酶活力迅速丧失。     

高效液相色谱法测定玉米样品中的柄曲霉毒素

本文研究了应用高效液相色谱法测定玉米样品中痕量柄曲霉毒素的新方法。样品先用甲醇：水（１：１）浸取，环已烷除油脂．再用二氯甲烷萃取毒素，然后将二氯甲烷在真空中蒸发至干，用乙腈溶解器内壁残留物并定容供分析用。柄曲霉毒素的乙腈溶液用反相色谱系统分离，乙腈／水（５５／４５，Ｖ／Ｖ）作流动相，紫外检测器检测（λ＝３２５ｎｍ），检出限ｌｐｍｏ１，回收率７６．５％。     

5′－腺苷酸脱氨酶产生菌选育及发酵生态学研究

从多株青酶及曲酶中筛选到一株新的腺苷酸脱氨酶产生菌，经紫外线及５′－氟尿嘧啶复合诱变处理，使菌株的产酶活性有了很大提高，通过发酵生态学研究确定了产酶的最佳条件，在营养生理研究中发现一种廉价的产酶促进因子，添加该物质可使酶活提高１４．６倍。在所确定的最佳培养条件下平均酶活可达１３ｏｏｕ／ｍｌ。     

用混合培养法提高木霉A10的纤维素酶活性

陕西省微生物研究所纤维素酶研究基地用纤维素酶生产的菌绿色木霉A10(Trichoderma viride A10),具有较高的产生内切葡聚糖酶和外切葡聚糖酶的能力,但其β-葡萄糖苷酶的产生能力较低。用改进的培养基和接种方法混合培养木霉和曲霉,不仅使β-葡萄糖苷酶活力比单纯培养木霉时提高3.2倍,而且內切和外切葡聚糖酶也同时增长24％和5％,滤纸酶活性增加59％.这种混合培养的方法为生产较高β-葡萄糖苷酶的纤維素酶提供了可能.     

根霉型与曲霉型葡萄糖淀粉酶某些性质的比较

本文从根霉型与曲霉型葡萄糖淀粉酶的纯化方法,等电点,氨基酸组成,碳水化合物含量等诸方面进行了比较,讨论了两种类型糖苷水解酶为什么对底物淀粉专一性相同而水解能力不同的原因。     

真菌α-淀粉酶高产菌株的诱变选育研究

以米曲霉2197为出发菌株,采用紫外线、硫酸二乙酯6、0Co-γ射线、亚硝酸、微波及离子束交替进行的复合诱变育种技术,通过平板初筛、固体麸皮初筛、固体麸皮复筛,获得一株真菌-α淀粉酶高产菌株ZLF 13,并对其进行了生活力试验和遗传稳定性试验.结果表明,突变株ZLF 13生长代谢旺盛,营养要求低,遗传稳定性好,产酶水平较出发菌株提高6.4倍,达946 u/g.     

黄海葵附生真菌Aspergillus flavipes化学成分的研究

从黄海葵附生真菌的菌丝体中首次分离到7个化合物,经鉴定分别为:麦角甾-5,7,22-三烯-3β-醇(1),(3β,4β,22β)-12-烯-3,22,23-三羟基齐墩果烷(2),1-0-5Z,8Z-十八碳二烯酰甘油脂(3),1,2,3,4-四丁醇(4),β-谷甾醇-3-0-β-D-葡萄糖苷(5),尿嘧啶(6),5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮(7).它们的化学结构经理化性质和波谱数据分析,结合文献报道对照得以确定.     

红曲霉菌株生物学特性的研究

对降脂红曲霉的生物学特性进行了研究，通过研究发现降脂红曲霉菌株具有特定的形态特征，其最适生长温度为30－35℃，孢子萌发和菌丝生长的最适pH值为4.0-5.5，菌株的耐酒精能力较高，体积分数可达15％。     

固态发酵鸡粪生产蛋白饲料用菌种的筛选

从4株霉菌和6株酵母菌中筛选出了适合固态发酵鸡粪生产蛋白饮料用菌种米曲霉As3.951和白地霉As2.616g两菌株；其接种方式为同时接入培养料，接种量为10%（米曲霉2%，白地霉8%）；所得产品的粗蛋白含量达到20.70%，真蛋白含量达到19.74%，提高73.16%，粗纤维降低幅度为79.14%。     

橡椀单宁降解酶产生菌发酵条件

对分离到的一株可产生橡Wan单宁降解酶，并有较高鞣花酸产率的曲霉发酵条件进行了研究。结果表明，该菌产橡Wan单宁降解酶的适宜培养条件为：培养液的橡Wan单宁浓度为5.0g/L、蔗糖20g/L、蛋白胨6.0g/L，起始pH5.0,250mL三角瓶培养液装液量为100mL，30℃、120r/min摇床培养48h。该酶在pH为4.0-5.0、温度30℃时稳定性最好。