气相色谱-质谱法测定薄荷原油中的掺假植物油

采用气相色谱-质谱法, 对掺加6种食用植物油的薄荷油进行快速、有效的鉴定分析.通过检测薄荷油中是否含有植物油的特征成分, 如亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸, 可以判断薄荷油样品中是否掺杂植物油. 对6种植物油(豆油、调和油、芝麻油、玉米油、花生油、菜籽油)经甲酯化后的特征成分和共有组分进行分析. 结果表明: 薄荷油经过甲酯化后, 利用植物油的特征峰, 能鉴别出薄荷油中是否掺有植物油, 最低可检出的掺加量为0.001%, 并且根据4种特征脂肪酸峰面积总和与L-薄荷醇峰面积比值, 可以初步推断植物油的掺加水平. 该检验方法灵敏、可靠, 可以为薄荷油的质量安全控制提供重要的技术依据.     

近红外光谱技术在食用油种类鉴别及 脂肪酸含量检测中的应用

应用近红外光谱分析技术分别建立了快速鉴别食用植物油种类的定性分析模型以及测定食用植物油主要脂肪酸含量的定量分析模型.实验根据19份食用植物油样品的近红外光谱,结合系统聚类方法建立了纯橄榄-芝麻-花生油定性识别模型,识别率和预测率可达100%.根据59个食用植物油样品的近红外光谱,结合模型优化方法建立了食用植物油中棕榈酸、硬脂酸、油酸3种主要脂肪酸含量的近红外定量分析模型,且模型指标较好.实验表明近红外光谱分析技术在食用植物油品质快速检测领域有很好的应用前景.     

食用植物油品种鉴定实验的研究

介绍了一个综合型化学实验——食用植物油品种鉴定的实验步骤及教学方案的设计思路.该实验通过甲酯化的方法使植物油中的各种脂肪酸甘油酯转化成各种脂肪酸甲酯,从而用气相色谱定性脂肪酸种类及构成比例.根据实验结果,依据国家标准规定的各种食用植物油设定值,判断学生自己收集的食用植物油品的种类.     

气相色谱法测定食用植物油中的残留溶剂含量

将植物油试样放入密封的平衡瓶中,在一定温度下,使残留溶剂气化达到平衡。取液面上气体注入气相色谱仪中测定,再以六号溶剂标准溶液为标准物质绘制标准曲线,测定食用植物油中的溶剂残留含量,建立了食用植物油中溶剂残留的定量测定方法。此方法简单、准确。     

植物油与产油植物

提起植物油,我们马上会想到厨房里煎炒烹炸使用的油.是的,全世界每年消耗数亿吨植物油,食用是其最大的用途之一.除了烹调外,烤面包、做沙拉等都要使用植物油,特别是近年来兴起的方便食品,更是大量使用植物油,而巧克力则是从可可树种子中取出的特殊植物油可可脂制成的.除食用外,工业上也广泛使用植物油,生产涂料也许是植物油最早的工业用途之一.桐油可以直接用于涂料,许多漆类都是由植物油生产的.制皂、制药、     

AHP—Fuzzy综合评价法在食用植物油工业清洁生产评价中的应用

清洁生产是从根本上解决环境保护和生产发展的最好模式。依据生命周期理论并考虑到食用植物油工业的特点,本文构建了食用植物油工业清洁生产评价指标体系。选用了AHP—Fuzzy综合评价法对食用植物油工业清洁生产水平进行评价。通过实例的研究与分析表明,该指标体系和评价方法可操作性较强,准确性较高,能够使企业对自身的清洁生产水平及取得的成果进行准确评价,从而了解企业自身的清洁生产潜力,对增强企业的市场竞争力和推动企业进行清洁生产具有重要的意义。     

食用植物油行业清洁生产审核实践

以天津某食用植物油生产公司的清洁生产审核为例,分析了食用植物油行业的生产特点及清洁生产潜力,针对该企业存在的问题提出可行的清洁生产方案,为该行业清洁生产和节能减排工作提供借鉴.     

中国山茶油行业市场分析及竞争战略（上）

山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的,既是我国最古老的木本食用植物油之一,也是我国特有的传统的食用植物油,其生产和发展的历史源远流长。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地,     

我国植物油生产面临的问题和对策

1995年我国植物油料的的产量为2250万吨,折合食用油约945万吨。城镇居民食用植物油消费水平年人均约7公斤;农村人口年人均约5公斤,食用植物油的消费量约为660万吨。加上工业用油200—250万吨,年食用油消费总量约在860—910万吨之间。植物油的产销情况基本趋于平衡。但实际上有一部分大豆不用于制油,因此,国内可供植物油只有750—800万吨,故需保持100多万吨的进口。     

植物油及其油泥生产燃料油的研究

以植物油油泥经酸化提纯制取的酸化油及廉价非食用植物油为原料，加重油等石油油料勾兑，配制在常温下可直接供窑炉、锅炉使用的燃料油．并且报道了以酸化油、非食用植物油为原料，经酯交换、热裂化、催化裂化、催化重整、催化加氢等加工工艺，生产柴油、汽油的方法．     

食用植物油掺伪的气相色谱检测方法研究

用气相色谱法分析测定了常见植物油脂肪酸组成与含量，对其有关实验条件进行了优选，获得常见植物油脂脂肪酸组成与含量正常值。测定模拟掺伪常见植物油脂脂肪酸组成与含量获得掺伪常见植物油脂肪组成与含量的变化规律，建立了常见植物油油品的鉴别及其掺伪的气相色谱检测法，可快速鉴别常见植物油的种类，对常见植物油是否掺伪可作出快速拱别，同时对掺伪植物油可作定性、定量分析。经实际应用表明这种方法是行之有效的。     

微波辐射环境中植物油某些化学特性的变化

利用微波加热了4种精炼植物油,分别以过氧化值或硫代巴比妥酸值作为一级或二级氧化产物的指标,对油脂的质量进行了评价.研究表明,表征植物油酸败程度的化学指标随微波参数和油脂种类的不同而有较大变化,并且辐射周期越长,油脂的氧化稳定性越差。     

广西食用植物油料生产现状与发展对策

该文分析了近年广西食用植物油料、油脂生产的现状、增产潜力优势、提出了发展广西油料生产的对策。     

几种食用油的二维红外相关分析

利用傅立叶变换红外光谱法（FT—IR）并结合二维相关光谱（2D—IR）技术对几种不同品牌的食用油进行分析。对不同品牌的食用油的峰位、峰形、峰强进行比较，可知它们的一维谱图没有明显的区别，而二维相关谱图中，同步、异步图差异比较明显。另外与一维红外光谱相比，二维相关光谱的分辨率较高，在揭示分子内／分子间的相互作用研究中发挥了作用，增强了对谱图的识别能力。为利用红外光谱法快速、简便地鉴别食用油打下了良好的基础。     

贵阳市蔬菜基地蔬菜重金属含量研究

通过对贵阳市乌当区主要蔬菜基地的4种蔬菜100个样品的可食部分中重金属铅、铜、铬、镉、砷、汞含量测试分析与评价,结果表明,莴笋中重金属铅、镉、汞指标存在超标现象。其它蔬菜中重金属含量均未超标。不同蔬菜品种重金属间相关性差异较大。     

基于连续投影算法的食用油激光诱导荧光光谱特征波长筛选

针对目前质量监督领域中难以快速准确地识别食用油种类的问题,提出了一种激光诱导荧光技术结合连续投影算法的食用油光谱识别方法.实验搭建激光诱导荧光系统采集了5种食用植物油共计500组荧光光谱数据.首先,通过实验对比选择Savitzky-Golay卷积平滑算法对荧光光谱进行预处理;然后使用连续投影算法筛选特征波长;最后,将筛选出的特征波长送入建立的概率神经网络模型中进行训练和测试,并通过不同时间采集的油样组成独立验证集进行再次验证.结果表明:通过特征波长筛选,从全光谱2 048个波长中优选出11个,减少了冗余信息,波长数缩减为原来的0.54%.并且在概率神经网络模型中的训练样本准确率和测试样本准确率分别达到100%和95%,效果好于径向基函数神经网络和BP(Back Propagation)神经网络.在独立验证集的预测准确率也达到了91%.因此,将连续投影算法用于食用油激光诱导荧光光谱特征波长筛选并结合概率神经网络模型可以实现食用油的快速准确分类且具备通用性,并为进一步设计专用的在线式食用油种类识别仪提供了理论依据.     

四种植物挥发油对食用油脂抗氧化作用的研究

本文采用硫氰酸铁法,以没食子酸丙脂为对照,研究4种植物挥发油对食用植物油脂的抗氧化活性.结果表明,姜黄、生姜、木姜子、桔皮挥发油对黄豆油、芝麻油、油菜籽油、花生仁油等食用植物油脂均具有较强的抗氧化作用.     

青岛崂山野菜资源多样性研究

食用野菜已成为当今社会的一种时尚，野菜已越来越多地登上了大雅之堂。为此，在全国考察的基础上，对崂山野菜的种类组成，区系成分，生活型，食用部位，营养成分和药用价值，处理和食用方法等进行了深入，细致的感觉,以期为崂山野菜资源的开发利用提供提供可靠，详实的依据。     

市售食用植物油脂理化指标检测与营养分析

按照国家标准,对几种常用食用植物油脂和菜籽毛油的色度、含水量、酸价指数、过氧化值、碘价、不皂化物含量等几项被国家列为强制性标准的指标进行检测,并通过气相色谱对样品中脂肪酸组成做了测定,对常用的市售食用植物油脂的理化质量和营养价值做了全面分析.