气味沙雷氏菌蛋白组分分离及其体外抗癌活性

用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ对经超声波处理的气味沙雷氏菌全菌体进行分离，切胶分别洗脱，经丙酮沉淀、脱盐处理后得到九个蛋白组分，将九个组分分别用Ｌ９２９，ＱＧＹ肿瘤细胞为靶细胞进行细胞毒性试验（ＭＴＴ），经初步鉴定从此且分具有抗癌细胞活性，组分Ｆ６相对分子质量范围为２８０００－３３０００，其抑制５０％细胞生长的蛋白浓度（ＩＣ５０）；对Ｌ９２９细胞为０．０４６ｍｇ／ｍｌ对ＱＧＹ细胞为０．０１２５０ｍｇ／ｍｌ，活     

仙客来（CyclaDlen persicum Mill）液体培养提取物的抑菌活性

对仙客来愈伤组织进行液体培养，分别得到培养液(胞外产物)和愈伤组织(胞内产物)．用石油醚、氯仿、无水乙醇对其提取，用硅胶柱层析对提取液进一步分离，利用滤纸片法对分离得到的组分进行抑菌活性研究．结果表明，从愈伤组织(胞内产物)的石油醚提取物中得到的多个组分对供试菌株有较强的抑菌活性，其中有3个组分对5种供试菌株均有较好的抑菌作用；从氯仿提取物中分离得到的组分只对革兰氏阳性菌有抑制作用；从无水乙醇提取物中分离得到的各组分均无抑菌活性．从培养液(胞外产物)的氯仿提取物中分离得到的3个组分对枯草杆菌和金黄色葡萄球菌有明显抑制效应，从无水乙醇提取物中分离得到的4个组分对供试菌株有抑菌活性，其中各组分对啤酒酵母表现出相对较弱的抑制作用．通过对比实验发现，仙客来愈伤组织经液体培养后所含活性组分要明显高于栽培植株．     

红褐林蚁多肽的免疫活性及镇痛、抗感染作用

对红褐林蚁的多肽蛋白质进行了分离和制备,并对其免疫活性、镇痛及抗感染作用进行了研究.红褐林蚁水提物经SephadexG-50凝胶过滤层析分离得到组分Ⅰ和组分Ⅱ,经紫外检测均为蛋白质;每个组分经反相高效液相色谱分离和制备,组分Ⅰ得到a,b,c3个组分,其中组分a含量最高;组分Ⅱ得到d,e,f3个组分,其中组分e含量最高.淋巴细胞转化试验结果显示:组分a和组分e能抑制淋巴细胞增殖,表明其具有免疫活性;热板法所致小鼠痛阈值的变化和二甲苯诱发小鼠耳肿胀试验显示:红褐林蚁多肽试剂具有镇痛和抗感染作用.     

玉米源活性肽的分离纯化及清除DPPH自由基的活性

以脱脂醇溶蛋白为底物进行酶水解反应,获得了玉米源活性肽组分,经葡聚糖凝胶和离子交换等方法对产物进一步分离纯化.以α-生育酚为阳性对照,研究了活性肽及其分离纯化组分对2,2-二苯基-1-苦基苯肼(DPPH)自由基的清除活性及其浓度的关系.结果表明:活性肽及其分离纯化组分均具有清除DPPH自由基的活性;经CM-纤维素弱阳离子交换层析分离所得组分2对DPPH自由基的清除活性最强,且清除效果与其浓度及作用时间呈正相关,分子量主要集中在400～700.     

猪脾来源的免疫抑制组分制备及其性质的初步研究

以猪脾为原料,经提取、等电点沉淀、加热变性除杂蛋白及超滤等步骤,得到了具有免疫抑制作用的组分,其中,相对分子质量〈５ｋＤ（ＳＩＳＥ－ｐ１）和５￣１０ｋＤ（ＳＩＳＥ－ｐ２）的组分具有较强的免疫抑制活性,体外试验在６．８μｇ／ｍＬ的浓度下对植物凝集素（ＰＨＡ）诱导的人处周血淋巴细胞转化的抑制率分别为５９．８％和６１．７％。用ＤＥＡＥ－纤维素离子交换层析对ＳＩＳＥ－ｐ１进行分离,生物活性研究表明用含０．     

放线菌Z802031次级代谢产物放线菌素X2的研究

从西藏卡拉山地区土样分离到的一株放线菌Z802031能够产生具有抗菌、抑制肿瘤细胞生长的次级代谢产物.对其产生的抗肿瘤活性物质进行发酵、提取、分离,得到五个组分,经MTT法检测有两个组分具有显著的抗肿瘤活性,并对其中之一进行分离纯化,并获得单体,对该单体进行质谱、核磁共振、红外、紫外等波谱分析、鉴别,结果表明,Z802...     

山鸡椒提取物不同组分抑菌活性初步研究

以山鸡椒为植物材料,测定其乙醇提取物不同组分对几种植物病原菌的抑制活性。结果表明,在供试浓度为1mg／mL时,各个组分对几种植物病原真菌均有一定的抑制活性,尤其对番茄灰霉病菌和杨树溃疡病菌的抑制效果较为明显,特别是组分2对所有供试真菌的抑制效果最好,其中对苹果霉心病菌抑制率达到90％以上。有望从组分2分离得到抑菌活性强的有效成分。山鸡椒作为植物源杀菌剂值得进一步研究。     

鲭鱼罐头蒸煮液蛋白酶解产物的生物活性分析

以鲭鱼罐头蒸煮液为原料,采用生物酶解方法制备活性肽,以实现鱼罐头加工废弃液的高值化利用.研究结果表明,采用复合酶(碱性蛋白酶和胰蛋白酶)分段酶解,得到相对分子质量MW1 ku的组分占50%,高于碱性蛋白酶(30%)和胰蛋白酶(28%)单酶水解效果.进一步采用超滤方法分离酶解产物,得到不同相对分子质量范围的3个组分,其中MW1 ku的P1组分的抗氧化活性和ACE抑制效果最好.     

用Ames试验检测某铝厂电解车间粉尘有机提取物及其组分的诱变活性

应用化学分离与Ａｍｅｓ试验相结合的方法,研究了某铝厂电解车间粉尘有机提取物及其５个组分的诱变活性．结果表明,某铝厂电解车间粉尘有机提取物具有较强的诱变活性．５个组分中,其中的３个组分有机酸、多环芳烃、极性化合物在铝厂电解车间粉尘有机提取物的诱变活性中起重要作用;另外２个组分有机碱和脂肪烃没有诱变活性．铝厂应采取消烟除尘措施,控制致癌、致突变物的污染,保护环境及人类健康     

固定化胰蛋白酶水解酪蛋白及亲和吸附提取磷肽

磷肽与钙离子结合成可溶性的磷肽钙，是最易为人体吸收的磷钙营养素．又是无毒有效的龋齿防治剂．本文用固定化胰蛋白酶在ｐＨ８．０的硼酸缓冲液中，４０℃条件下水解酪蛋白，经ＳＤＳ聚丙烯酰胺凝胶电泳及葡聚糖Ｇ—１５０凝胶层析分析，其最适水解时间为１０ｈ．用硫氨络铁凝胶珠在ｐＨ４．０醋酸缓冲液含０．５ｍｏｌ／ＬＫ２ＳＯ４条件下亲和吸附磷肽，用ｐＨ７．６Ｔｒｉｓ—ＨＣｌ缓冲液洗脱，磷肽的吸附量为１．７ｍｇ／ｍＬ湿珠．每克磷肽含磷量为５５．５ｍｇ．每克酪蛋白的含磷量为６．９ｍｇ．磷肽的含磷量是酪蛋白的８倍．     

胰酶水解干酪素的动力学行为

研究了胰酶水解干酪素制备蛋白胨过程中胰酶在不同温度下的失活行为,以及底物浓度对反应速率和平衡的影响,ｐＨ对反应浓度和平衡的影响。胰酶在４０℃下４ｈ基本不丧失水解大分子的活力;在５０℃,ｍｉｎ、５５℃,１００ｍｉｎ、６０℃,９０ｍｉｎ完全丧失对大分子的水解活性。胰酶短时间在高温下丧失的活性,当其返回到４０℃时可部分恢复。底物和产物对反应有抑制作用。底物初始浓度高,最终平衡转化率低。当ｐＨ８时的反应速     

新疆蜗牛酶的研制

以野生蜗牛嗉囊为原料提取蜗牛酶产品,检测所含纤维素酶、淀粉酶的活性,对其蜗牛酶产品进一步测试,结果表明新疆蜗牛酶中的纤维素酶活力为450U/g淀粉酶为405U/g。验证了新疆蜗牛酶中纤维素酶的活力很高。     

酶工程研究进展与发展前景

结合笔者等人二十多年来在酶的生物合成及其调节控制，酶的分离纯化，酶，细胞和原生质体固定化，酶分子修饰，酶的非水相催化，植物细胞培养生产药用酶等酶工程领域中所取得的研究成果，简单介绍了二十多年来酶工程研究的进展，对酶工程的发展前景进行了探讨。     

吸附树脂载体固定枯草杆菌蛋白酶的研究

以几种中性树脂和非极性树脂为载体,用先吸附,再以戊二醛溶液交联的方法固定枯草杆菌蛋白酶,考察了不同性质树脂作载体的固定化效果和最佳的固定化pH值,并比较了固定化前后酶的活性。     

吸附树脂载体固定枯草杆菌蛋白酶的研究

以几种中性树脂和非极性树脂为载体,用先吸附,再以戊二醛溶液交联的方法固定枯草杆菌蛋白酶,考察了不同性质树脂作载体的固定化效果和最佳的固定化pH值,并比较了固定化前后酶的活性.     

壳聚糖固定化果胶酶的制备及其酶学性质研究

以1％壳聚糖与5％戊二醛交联8h制得交联壳聚糖载体,1g载体固定10mg的果胶酶,载体先与酶液缓慢振荡混合30min后,在固定化体系（pH3．4,4℃）中固定反应12h,该条件下制得的固定化酶强度大韧性好。酶活力回收率高达56．31％;固定化酶的最适温度50℃,最适pH3．4,Km^app值为5．42mg·mL^-1,连续使用7次后,酶活力还保留70．45％以上,具有较好的操作稳定性。     

粘质沙雷氏菌酶催化H2O2降解对苯二酚的产酶条件研究

文章介绍采用源于粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)菌株AB 90027的酶催化H2O2降解对苯二酚,研究了时间、温度、pH值及摇床转速等条件对产酶的影响,探讨了酶在细胞中的存在位置。研究结果表明,产酶的适宜条件为培养时间30 h、温度28℃初始pH10.0及摇床转速150 r/min。并且发现催化H2O2降解对苯二酚的酶主要存在于细胞外,属于胞外酶。对HPLC和UV-VIS监测结果的分析表明,对苯二酚的苯环被降解开环。     

二酶系统竞争性抑制稳态动力学的布尔函数图论研究

本文以稳态酶动力学的布尔函数图形方法，来研究一类二醇系统的竞争性抑制稳态动力学，推导出此类反应的稳态酶动力学方程，并对此动力学方程进行了讨论，分析了这类二酶系统的竞争性抑制稳态动力学过程。     

酶抑制剂的应用

酶抑制剂能降低酶活性，但不使酶蛋白变性，包括可逆抑制剂和不可逆抑制剂，其中酶的自杀性底物已成为人类征服各类疾病的有效药物，酶的其他抑制剂也在疾病治疗，新药开发以及农业和畜牧业中都有广泛的应用。     

花生水酶法蛋白质提取及制油研究

利用以纤维素酶为主体包含果胶酶的复合酶系处理花生水剂法制油过程中碾磨后的油料,能显著提高花生油收率及花生蛋白得率.经优化实验得出酶处理的最适参数为:加酶量0.3%.酶反应时间4h,pH6.4,温度49℃.