应用食用菌深层培养技术制种效应的研究

深层培养,即让食用菌菌丝在液体培养基中生长。本试验即以马铃薯、玉米粉、麦粒作为深层培养基质,接入平菇、香菇和猴头等菌种,进行试验,以固体培养料作为对照。结果表明:食用菌菌种在液体培养基中其生长速度比固体培养的快。从菌种质量上比较:液体菌种具有生长周期短,量大,菌龄一致,接种后发菌快的优点。用液体菌种即可替代斜面母种用于原种生产,又可代替固体原种用栽培种生产,而且培养液体菌种污染率低,还可连续多次扩大培养,对菌丝的生长速度,菌种质量无不良影响,适合于大规模工厂化生产。     

平茹菌种液体快速繁殖

食用菌固体菌种常规培养周期长,菌龄不一致,影响菌种质量.为了缩短原种或栽培种的制种时间,我们参考了有关资料,采用试管斜面母种——液体菌种——玉米颗粒菌种的制种工艺,经试验获得成功.这项技术以液体菌种作为生产玉米颗粒原种和栽培种的繁殖,兼具液体菌种和玉米颗粒菌种两者的优点,能快速有效地缩短制种时间和提高菌种质量.使其达到出菇整齐、高产优质的目的,现将具体操作方法介绍如下:     

颗粒制作食用菌原种技术要点

玉米、小麦、谷子、高梁等颗粒原料营养物质丰富，适合制作多种食用菌的原种。用其制种，不仅菌丝生长速度快，菌种质量好，而且周期短，效益高。但制种技术性强。     

食用菌光生物学及LED应用进展

 食用菌作为集营养与保健药用价值于一体的食品, 安全卫生, 在维持消费者健康, 保障国家粮食安全方面具有重要意义, 中国已经成为世界上最大的食用菌生产和出口国.食用菌的生产种类多, 目前存在企业生产规模小、技术落后、地区发展参差不齐等不足.食用菌工厂化生产是指在密闭可控环境下进行食用菌周年生产的模式, 自动化水平高, 生产效率高.由于食用菌生长发育的营养方式和环境条件需求与植物截然不同, 需按照食用菌的生物学特性研发食用菌生产与调控技术.光照是食用菌子实体原基产生和子实体生长发育必要的环境条件, 食用菌种类不同其对生长环境中光照条件(光质和光强)需求各异, 传统电光源因光强光质固定不能满足食用菌工厂化生产光环境精准智能调控的技术要求.LED为半导体固态冷光源, 具有光质纯、光效高、波长类型丰富、可按照农业生物需求调制光谱能量等优势, 是食用菌工厂化生产光环境调控的理想设施.本文总结了食用菌光生物学的研究进展, 阐述了LED光源在调控食用菌生长发育和营养品质形成中的作用、研究方向和应用前景.     

棉花原种不同生产程序的探讨

为了延长棉花良种在生产上的使用年限和充分发挥其增产作用,我们曾采用许多技术手段和措施进行良种的繁育工作。1982年国家标准局规定用“三圃制”的方法生产棉花原种。近年来,国内学者针对“三圃制”存在问题,提出改良三圃法、众数混选法、自交混繁法、统保分繁法等方法。关于棉花原种不同生产方法的比较,以往多是各单位分别采用不同方法生产原种,其结果仅说明某一方法生产原种的效果。而用同一批基础材料,采用不同方法生产棉花原种的比较试验较少。本研究是以同一批基础材料,采用不同方法生产棉花原种,尔后进行比较试验,测定了棉花产量、纤维品质和原种的生产成本,为简化棉花原种生产程序提供一些依据。     

河南省食用菌产业现状和发展前景

对河南省食用菌产业的发展现状进行了研究,阐述了食用菌生产在我省国民经济中的作用,分析了河南食用菌产业存在的主要问题,并提出相关对策.     

经济角

用菌糠栽培EC05鸡腿菇鸡腿菇EC05，是一种色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的特大高产型食用菌新品种。其菇体如大火鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，栽培产量与平菇相当，且比平菇易栽易收，售价比平菇高1倍多。出菇温度8～32℃。除可用常规原料周年栽培外，还可以用栽培过平菇、杏鲍菇等多种食用菌的菌糠（又称食用菌下脚料）进行栽培。现将高产栽培技术介绍如下：1.菌种生产。母种、原种、栽培种选择全营养高氮型菌种通用培养基的配方一次性制备。母种培养基用18mm×180mm的玻璃试管盛装；…     

攀枝花市食用菌生产中的培养料研究及发展趋势

本文介绍了我市食用菌生产中培养料发展概况及其筛选方法，棉壳培养料在我市食用菌生产中的应用现状及前景。     

做大做强食药用菌产业，促进农村经济发展

食用菌是世界公认的保健食品，深受消费者喜爱，需求量不断增加，世界食用菌的鲜菇产量每年以6％的速度递增。2005年我国食用菌总产量已达到1334万吨，总产值5854L元，占世界食用菌总产量的67％，总产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中位居第六位，已成为农业经济中的一项支柱产业。汉中食用菌生产从八十年代初开始，经过近30年的发展，从单一的生产香菇、     

工厂化栽培食用菌研发管理系统设计与实现

本文在分析了食用菌工厂化栽培环境下研发管理信息化建设相关技术的基础上,设计并实现了一个食用菌研发管理系统。该系统利用信息技术的手段将食用菌研发过程中的试验方案、发菌管理、出菇管理等一般研发过程和HACCP控制体系整合应用,实现了食用菌工厂化生产信息管理的目标。该设计目前已得到实现,并在实践中加以应用。     

利用生物技术生产紫杉醇研究进展

紫杉醇是红豆杉属植物中含有的一种二萜类拟生物碱复化合物,具有独物的抗癌作用机理。     

广西食用菌产业发展存在的问题及对策研究

食用菌具有很高的营养价值和保健价值,是我国农产品中具有明显竞争优势的品种.广西发展食用菌的优势有：种类丰富;地形气候均非常合适生产食用菌;有丰富的栽培材料和充沛的劳动力资源;发展基础较好;自治区出台新政策重点支持发展食用菌等,这对于广西发展食用菌产业具有重要的意义.本文试图通过对食用菌生产、经营的研究,分析广西食用菌产业发展的影响因素,目的是为广西食用菌产业发展提供一些思路和理论支持.     

佛山市食用菌产业的发展

在新的形势推动下,佛山成为广东第三大城市,由于城市建设发展需要,部分农田受影响,这对城市居民蔬菜的供需存在矛盾。但随着居民对食用菌营养价值不断了解,以“菌代菜”食谱刚刚兴起。为了解决供需矛盾和满足佛山市民生活需要,佛山市应利用现有的资源,对农业产业结构进行优化组合,发展食用菌工厂化生产,培育食用菌生产龙头企业,加强食用菌产品深加工研究,大力发展珍稀食用品种,健全食用菌生产制度,完善制度支撑体系,把佛山市食用菌生产建成工厂化、集约型、加工自动化的新型生产基地及出口基地,同时解决部分人员就业问题。     

试论真菌四分子分析在基因重组研究上的意义

本文讨论了真菌顺序四分子在研究基因重组方面的主要优点,并对借用真菌顺序四分子分析原理来对高等植物小孢子四分体进行类似遗传分析的可能性作了探讨。     

食用菌生产中微生物灾害的分类及防治

病原菌与污染杂菌的发生和生长已成为影响食用菌生产的重要问题。介绍了食用菌生产过程中微生物灾害的来源,对其危害、预防和控制方法进行了探讨,以期对保证食用菌的质量和产量起到促进作用。     

AHP—Fuzzy综合评价法在食用植物油工业清洁生产评价中的应用

清洁生产是从根本上解决环境保护和生产发展的最好模式。依据生命周期理论并考虑到食用植物油工业的特点,本文构建了食用植物油工业清洁生产评价指标体系。选用了AHP—Fuzzy综合评价法对食用植物油工业清洁生产水平进行评价。通过实例的研究与分析表明,该指标体系和评价方法可操作性较强,准确性较高,能够使企业对自身的清洁生产水平及取得的成果进行准确评价,从而了解企业自身的清洁生产潜力,对增强企业的市场竞争力和推动企业进行清洁生产具有重要的意义。     

抗独特型抗体在食用农产品危害物监控中的应用研究

食用农产品质量安全危害物来源广、种类多,从产地环境到农业投入品再到收储运环节,生物、化学污染物危害风险几乎伴随整个产供链。对危害物的高效监测,以及探索更为安全的危害物(特别是高毒投入品)替代功能效应物是食用农产品质量安全监控可持续发展的必然要求。基于“免疫网络学说”的抗独特型抗体,因具有模拟抗原表位构象乃至生物活性的特性,已被证实可以用于免疫原功能效应物创制,这为食用农产品质量安全危害物检测或功能替代材料研发提供了新思路。系统梳理了食用农产品产供过程中可能涉及的危害物及其安全风险;全面整理并介绍了抗独特型抗体技术及其在食用农产品质量安全危害物监控中的应用状况;结合作者及所在团队近年科研成果,探讨了抗独特型抗体在食用农产品质量安全危害物监控中的应用前景、存在问题以及拟解决对策。     

我国食用菌加工新技术与产品创新发展现状

食用菌是一类品种多、营养全、味道美、富含多种活性物质的大型可食用真菌。近10年来,我国食用菌育种和工厂化栽培技术取得重大突破,从而带动食用菌产量逐年攀升,但目前我国食用菌存在鲜食消费模式为主、加工产业链弱、加工率低、加工产品少、市场附加值低等产业问题,导致大量食用菌鲜品滞销而影响整个产业稳定。这些突出的问题造成食用菌产品在国内销售和国外出口时利润非常低,严重阻碍了食用菌产业的进一步健康快速发展。围绕目前我国食用菌加工产业存在的主要问题、我国食用菌加工产业的发展现状、食用菌加工产业发展的市场前景进行了阐述,以期为产业稳定健康的发展提供理论指导。