两性淀粉的制备及性能

选用三聚磷酸钠作为磷酸化试剂与阳离子淀粉干热反应制备两性淀粉，用正交试验方法研究了磷酸化试剂用量、ｐＨ、反应温度、反应时间及其它因素对阴离子取代度和反应效率的影响，并对两性淀粉结合磷含量、阴离子对阳离子基团比率、粘度、电导率和Ｚｅｔａ电位进行测试，结果表明，在同一淀粉分子链上接上阳、阴两种离子基团是可能的，在影响合成反应的诸因素中，磷酸化试剂用量最重要、加入１％的尿素可大大提高阴离子取代率和反应效     

碳催化干法制备高取代度阳离子淀粉

研究了在KOH催化的条件下，以N-（2，3-环氧丙基）三甲基氯化铵（GTA）为阳离子化剂使其与淀粉反应，干法制备高取代度季铵型阳离子淀粉，分析了催化剂KOH用量、阳离子化剂GTA用量、反应温度、反应时间、反应体系中水的质量分数等诸因素对取代度的影响。结果表明：在GTA用量与淀粉用量比为1:1.8、KOH用量与淀粉用量比为1：50，反应温度85℃、反应时间3h、反应体系中水的质量分数为20%～30%时，阳离子淀粉取代度为0.54。     

相转移催化法合成羧甲基淀粉

研究在相转移催化剂作用下，以甲醇为溶剂，采用两次加碱法，合成较高取代度的羧甲基淀粉。研究了影响甲基淀粉取代度和粘度的各种因素，确定了适宜的反应条件。本研究可使氯乙酸的利用率大于７５％，羧甲基淀粉的取代度大于０．７５，粘度大于１．８Ｐａ·Ｓ。     

高取代度(0.7)阳离子淀粉干法制备研究

在碱催化剂BZ-1存在下，以N-（2,3-环氧丙基）三甲基氯化铵（GTA）为阳离子化试验，干法制备了高取代度季铵型阳离子淀粉，考察了BZ-1，水质量分数、反应温度和反应时间对取代度和反应效率的影响。当淀粉用量为5.5g。GTA用量为4.5g时，最佳反应条件为BZ-1 0.8g，反应温度60℃，反应时间4h，反应体系水质量分数21.0%，此时取代度可达0.74，反应效率为74%。     

磷酸型两性淀粉结晶性质研究

通过X射线衍射分析仪对一步法制备的磷酸型两性淀粉颗粒结晶结构进行了测定分析，结果发现：在玉米原淀粉中同时引入阴、阳离子官能团不会改变玉米原淀粉的X射线衍射图样的“A”型衍射特征，但却降低了淀粉颗粒结晶度，降低程序与阳离子取代度和阴、阳离子取代度比值大小有关。     

高取代度羧甲基淀粉醚合成实验条件的探讨

通过正交实验考察了影响羧甲基淀粉醚取代度的各种因素及其相互作用,并初步探讨了各种因素对淀粉羧甲基化反应机理的影响。在淀粉的羧甲基化反应中,丝化反应起非常重要的作用,应采取一定措施提高丝化反应的转化率。在所确定的最佳反应条件下,能制备取代度为１．１０的羧甲基淀粉醚。     

超声处理后的玉米淀粉与环氧丙烷的反应机理

研究了玉米淀粉经超声处理后的化学反应性能变化。将经超声处理的玉米淀粉与环氧丙烷进行反应,发现反应取代度（Ds）由未处理时的0．113提高到0.225以上,同时发现提高超声功率对反应取代度有一定的促进作用,但随着作用时间的延长,反应取代度提高不明显。采用偏光显微镜研究超声处理后玉米淀粉的结构,发现超声处理后玉米淀粉整个颗粒的结晶结构变化不明显;用扫描电镜观察发现部分淀粉颗粒表面出现大小不同的小孔,部分小孔分布十分均匀,呈蜂窝状,由此推断超声对淀粉的作用只发生在淀粉颗粒表面的无定形区。     

阳离子淀粉对高岭土悬浮液的絮凝处理

介绍了以玉米淀粉和3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵（CTA）为原料,采用干法制取高取代度阳离子淀粉,用其对高岭土悬浮液进行了絮凝处理,讨论了沉降时间、阳离子淀粉用量、pH值对絮凝效果的影响,结果表明：阳离子淀粉对高岭土悬浮液絮凝处理的最佳条件为沉降时间32min、阳离子淀粉用量10mg／L、pH=5,在该条件下,高岭土悬浮液浊度可降至1．0．     

季铵型阳离子淀粉的合成研究

以木薯淀粉为原料与阳离子醚化剂和碱性催化剂的混合物进行反应，采用湿法合成季铵型阳离子淀粉。通过对季铵型阳离子淀粉取代度和反应效率等重要指标的分析，着重讨论了合成过程中反应温度、反应时间、醚化剂用量、催化剂用量等因素对取代度及反应效率的影响；确定了用氢氧化钠为催化剂时的最佳反应条件。所得产品适用于造纸工业。     

酸解乙酰化玉米复合变性淀粉工艺研究

以玉米淀粉为原料,盐酸为酸解剂,考察淀粉乳质量分数、盐酸质量分数、盐酸添加量、反应温度、反应时间对酸解淀粉流度的影响,正交试验确定酸解玉米淀粉的最佳工艺条件淀粉乳质量分数20%,盐酸质量分数1.0%,盐酸添加量70 mL,反应温度55℃,反应时间5.5 h.以玉米淀粉为原料,醋酸酐为乙酰化试剂,氢氧化钠为酰化催化剂,考察pH值、反应温度、反应时间、醋酸酐添加量对乙酰化淀粉取代度的影响.正交试验确定乙酰化玉米淀粉的最佳工艺条件pH值为9,反应温度25℃,反应时间60 m in,醋酸酐添加量10%.按照上述酸解玉米淀粉和乙酰化玉米淀粉的最佳工艺条件,制备酸解乙酰化复合变性淀粉,经测定其流度为50.5 s,取代度为0.053 7.