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《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践。通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果。 相似文献
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对比分析了中外食品质量与安全专业人才培养现状;根据民族地区对食品质量与安全方面人才的实际需要,对民族高校食品质量与安全专业的人才培养进行了探索与实践。 相似文献
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针对我校食品质量与安全专业实践教学存在的不足之处,对实践教学体系进行了一系列的探索与实践,并初步构建出“海洋特色”食品质量与安全专业创新应用型人才培养实践教学体系,但还需要进行长期的、不断的探索与实践,以更好地培养“海洋特色”的食品质量与安全专业人才. 相似文献
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食品质量与安全专业的实践教学体系构建与改进 总被引:2,自引:0,他引:2
吴立根 《河南教育学院学报(自然科学版)》2008,17(1):60-62
在阐述食品质量与安全专业的学科特点和人才培养目标的基础上,论述了构建食品质量与安全专业专业实践教学体系的指导思想和基本思路,并详细论述了其安践教学体系,即实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系和实践教学条件体系.并介绍了实践教学中改进和效果. 相似文献
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通过食品质量与安全(儿童营养与健康)专业中加入药食同源内容教学的改革来加强应用型人才的培养.根据我国现今社会的需求和与国际接轨,通过在理论教学、实验实践和应用开发能力培养3个方面进行教学改革,实现药食同源知识融入食品质量与安全专业的教学中,并成为重要的教学内容组成部分.药食同源不仅是我国中医学中的重要内容,现在已大量融入保健食品行业.食品质量与安全专业中加入药食同源内容,可以使学生掌握多个学科的知识,成为社会所需的应用型人才. 相似文献
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针对工科类学生的特点,对如何运用启发式教学,提高《食品安全性》课的教学质量,达到高标准的要求,进行了分析总结。并以实例论述了几种启发式教学方法在《食品安全性》课教学过程中的灵活运用。 相似文献
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王昕 《吉林师范大学学报(自然科学版)》2012,(1):154-156
实践教学是培养应用型专业技术人才的关键,为了提高高职食品专业教学质量,实现人才培养目标,文章针对食品分析实践教学过程中存在的问题,从教学内容、教学方法和学生考核方式上对食品分析实践教学改革进行了一定的分析和探讨. 相似文献
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为了提高学生实践操作技能,对食品质量与安全专业开设的实践技能课程《食品安全性毒理学检测》的课程设置和教学方法进行了探索。提出了以培养学生实践技能为主要目标的教学理念,对现有课程体系的设置和教学方法进行改革。以综合设计性试验为切入点,设置-系列实验体系,考核方法调整为重点考核实践技能等一系列注重培养学生综合实践技能的教学改革措施。 相似文献
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褚亮亮 《新乡学院学报(自然科学版)》2014,(8):71-72,76
功能性食品课程能够增强大学生的食品保健意识,有助于提高大学生的综合素质。为了实现课程教学目标,提高教学质量,在教学中从确定合理的教学内容、优化教学方法以及采用多媒体辅助教学等方面进行教学改革与实践,促进学生的学习积极性,获得了较好的教学效果。 相似文献
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食品工艺学实验教学改革初探 总被引:6,自引:0,他引:6
本文针对食品工艺学实验教学中存在的主要问题,结合几年来的教学实践,提出了充实实验教学队伍、健全实践教学考核制度、优化实验教学内容和完善实践教学环节等加强实验教学改革的措施与方法。 相似文献