美味香菇丝的加工

1原料处理选无霉变、无虫蛀的于香菇，用清水清洗干净后，再放入清水中浸泡数小时（鲜菇可不用浸泡），将其切成smm左右的丝条，沥干后备用。2配料香菇丝扣均，精盐1．skg，花椒粉200g，酱油Ikg，植物油40（），白糖500g，红辣椒切丝229，五香粉100g，清水10kg，味精200g。3调意先将植物烧熟，依次加入精盐、水、花椒粉、酱油等调料，烧开后再加入香菇丝，小火边加热边搅拌煮约20分钟，至汤汁收干即可出锅装袋。4包装与封口一般采用复合蒸煮袋包装，外套彩印塑料袋。可用自动包装机，也可用手工装袋，每袋装200g，装好后略压实，压出多余的…     

混合土培养基栽培食用菌新技术

以泥土和廉价的农作物下脚料为主要原料配制成的混合上培养基，可替代资源短缺且价格攀升的棉籽壳而用于栽培百里9299特大平菇、YP08灰平菇、YPH9红平菇、长裙竹苏CD611、鸡腿菇05、榆黄蘑等食用菌，投入与产出比一般可稳定在1：8－1：15之间。现将筛选的最佳实用配方和栽培要点介绍如下：1混合土培养基配方及配制方法（1）户民合土100kg（将菜园沃土、火烧土、厩肥上晒干，过筛，称量90kg与草木灰6kg、石灰粉和复合肥各20kg混匀，下同）；稻草屑100kg（粉碎或碾压成屑）、米糠15kg、石灰粉3kg、复合蛋白粉1．5kg、食盐500g、克霉灵100g…     

大黄制成膜剂治疗出血观察

为治疗血液病患者的牙龈出血及鼻衄，笔者现将治疗结果报告如下：材料与方法1、方剂组成：大黄50g、五倍子15g、地榆15g、乌贼骨粉14g、白芨25g。2、配制方法：（1）取前三味药加水1000ml煎至400ml滤出。（2）第二煎加水200ml煎至100ml滤出。（3）将上述两次滤出液混合并放入乌贼骨粉。（4）再加入白液粉况匀搅伴成胶状物。（5）加甘油2ml，搅拌后顾铺于40×28cm玻璃板上，用玻璃棒铺平，置室温下自然干燥，24h即成黄棕色薄膜，其厚度为0．5cm。（6）将薄膜取下，剪成2×4cm大小，再用紫外线照射消毒后，放入纸盒并用白纸隔开保存。保存期为…     

五香豆腐干的制作技术

五香豆腐干是由豆腐于加工制成的一种色美、味香、风味独特、倍受人们喜爱的豆腐食品，其制作工艺简单易学，不失为农闲致富的一条好途径。现将其制作技术介绍如下：l制作原料及工具大豆、八角、花椒、小茵香、陈皮、桂皮、大料，五香粉、食盐、酱色、水等原料；因壶、勺子、刀、豆腐干木制方框模型等工具。2制作工艺流程问）磨浆用大豆50kg，全大料（即：／＼角、花椒、小茵香、陈皮、桂皮等）0．skg，把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨，加水磨成豆浆，煮熟。（2）点浆做豆腐干时常用卤水（如：氯化镁、氯化钠等）点浆，卤水浓度为波美25…     

广西藤茶总黄酮保肝作用的实验研究

为了解广西藤茶总黄酮（GXTF）的保肝作用，进行GXTF对四氯化碳（CCL4），D－半乳糖胺和异硫氰酸萘酯（ANIT）致小鼠生肝损伤保护试验，单核巨噬细胞吞噬功能试验，免疫低下小鼠溶血素生成试验和毒性试验，各试验用小鼠50只，体重23－25g，雌雄兼用，其中单核巨噬细胞吞噬功能试验用鼠40只，毒性试验用鼠20只，雌雄各半，血清中的ALT，AST，T－BIL含量作为测定指标。结果：与CCL4模型相比，GXTF（0.1k/kg)显著降低ALT，AST，T－BIL含量（P＜0．05），与D－半乳糖胺和ATIT模型组相比，GXTF（0.1g/kg,0.05g/kg)显著降低ALT，AST，T－BIL含量（P＜0．05）。单核巨噬细胞吞噬功能试验表明，GXTF（0.1g/kg)显著提高免疫低下小鼠溶血素含量（P＜0．05），毒性试验表明，小鼠最大耐受量为22.5k/kg，提示，广西藤茶总黄酮具有保肝降酶和退黄，提高免疫功能作用。     

L-肉碱对肥胖小鼠脂肪酸代谢的影响

为探讨L-肉碱对肥胖小鼠体内脂肪酸代谢的影响，以高脂饲料诱导雄性小鼠肥胖模型，然后将肥胖小鼠随机分为4组：对照组与3个L-肉碱剂量组（100、200、400mg／kg），小鼠每天游泳1h，持续5周。观察小鼠体脂肪变化；气相色谱与质谱连用测定肝脏脂肪酸组成及含量变化；显微镜下观察肝脏冰冻切片。结果表明：200、400mg／kg剂量组的体重及腹部脂肪、血清甘油三酯、总胆固醇、LDL一胆固醇均低于对照组（P〈0．05），HDL-胆固醇高于对照组（P〈0．05）；冰冻切片中脂肪滴减少；棕榈酸和二十碳三稀酸代谢显著增强（P〈0．01）。得出结论：L-肉碱具有增强肥胖小鼠脂肪酸代谢，特别是中长链脂肪酸代谢，降低血脂的作用。     

止泻颗粒止泻作用的实验研究

目的：观察止泻颗粒对小鼠小肠推进运动、药物性腹泻小鼠腹泻次数的影响。方法采用炭末推进法和药物性腹泻小鼠模型。结果：小鼠灌服止泻颗粒大剂量（12g／kg）、中剂量（6g／kg），能抑制正常小鼠炭末推进率，其抑制效应与复方地芬诺酯（6．2mg／kg）相当。大剂量、中剂量和小剂量（3g／kg）止泻冲剂能降低番泻叶引起的药物性腹泻小鼠的腹泻次数。结论：止泻颗粒具有抑制肠蠕动及止泻作用。     

两种新型豆腐制作技术

1绿豆豆腐是以大豆为原料，以绿豆粉作凝聚剂制作的一种新型豆腐，色白且质细软嫩，无苦味和异味，较受消费者欢迎。（1）选料去杂：选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆作原料，并过筛，去掉尘土和杂质。（2）泡豆磨浆：将干净的大豆用20℃的水浸泡百一9小时，泡至手掐豆烂无硬感时为止。然后，按20kg大豆。230kg水的比例，用打浆机磨成细豆浆。（3）过滤去渣：将细豆浆多遍加水、搅拌、过滤，滤得豆浆液，滤渣另做加工用。（4）煮浆：先把豆浆液移火锅内，用文火加热，边加热边搅动，严防糊锅，直至浆沸。（5）点自：再按每skg豆浆加入0．skg…     

供求信息

传授1kg黄豆生产6kg豆腐技术，学费25元，款到即寄详细技术资料及10kg黄豆所需实验原料（高效凝固剂和保护剂）。联系地址：（621007）四川省绵阳市游仙区云凤技术培训室王泽芳，电话（0816）2777640。我厂大量供编织袋加工的纤绳、萝绳、牛马绳、抬绳、捆车绳等，厂价5.4～6.5元／公斤。联系地址：（402764）重庆市壁山县位龙画眉废品加工厂周继金。强电动、脚踏双用棉花糖机利用机械传动、预热、喷火的方法，将白糖喷丝成似棉花状，雪白蓬松，交口香甜，一斤白糖产80团，时产100团。可流动作业，是儿士喜爱的热门发。单用：550元，双用：6…     

奶牛生物（活菌）饲料的研究

以酒精糟、白酒糟、碎玉米、啤酒糟等为原料，添加尿素、（NH4）2SO4及营养液F，采用“液体种子培养，多菌种混合固态发酵技术”生产奶牛生物（活菌）饲料。饲料粗蛋白平均含量36．55％、提高率1635％；酵母菌、有效细菌总数及活菌率分别为：7．85×10^8个g、7．11×10^9个，g和82．2％；β-淀粉酶1356mg／（g．h）、纤维素酶168um／（g．h）、中性蛋白酶1088ug／（g．min）、碱性蛋白酶372ug/（g·min）、糖化酶110u／（g．h）；VA80IU／（100g）、VB：2．35mg／（100g）、VD2945IU／（100g）、VC1．1mg／（100g）、烟酸10．7mg／（100g）。     

芦笋浊汁饮料制作工艺探讨

本文对制作芦笋浊汁饮料的材料进行了筛选,并对影响浊汁饮料的各种因素作了单因素实验,最后采用L_(16)（4~4）正交试验,对芦笋浊汁饮料的制作工艺及最佳生产条件进行了探讨。试验结果表明:使用白笋、柠檬酸、白砂糖和羧甲基纤维素钠（CMC）,按照正交实验5、6、9号配方所制作的浊汁均有较好的口感及较高的稳定性,但考虑其成本高低,最好的配方应为:白笋200g,水700ml,柠檬酸2ml（l0％）,白砂糖8g,CMC30ml（1％）。     

油松花粉黄酮的提取及黄酮酒的制备

对油松花粉中的黄酮类物质进行提取、检测,为制作黄酮保健酒提供可靠的工艺路线．采用醇提法对油松花粉中的黄酮进行提取,利用分光光度法以及高效液相色谱法（HPLC）对黄酮的总含量及种类进行了检测．从提取时间、固液比、白酒的酒精体积分数方面考察了最佳的提取条件,确定黄酮的最大提取量,并将之与花粉的浸出实验结果相对比,确定最佳的制作工艺．结果显示,黄酮酒的最佳制作工艺为：采用酒精体积分数为42％的白酒直接浸泡,固液比（g：mL）为1：15,浸泡时间为10-15d,总黄酮的提取量为1．9mg／g．     

微波辅助提取虎杖中白藜芦醇苷

用高效液相色谱法（HPLC）测定白藜芦醇苷的含量,并以白藜芦醇苷的提取率为参考指标,通过单因素实验及正交实验方法对微波辅助提取法（MAE）提取虎杖中白藜芦醇苷的最佳工艺进行研究。HPLC法的色谱分析条件为：ODS-C18色谱柱（长度×直径为200 mm×4.6 mm）,以40%（体积分数）的甲醇水溶液为流动相,流速为1 mL/min;检测波长为303 nm。研究结果表明,微波辅助提取白藜芦醇苷的最佳工艺条件为：10.000 g虎杖粗粉（2-3 mm）浸泡2 h,用70%（体积分数）乙醇水溶液提取2次,料液比为1-8,在功率650 W下微波辐射100 s,白藜芦醇苷的提取率达到91%。     

四川野生朱砂莲的镇痛作用

目的：证实中草药朱砂莲的镇痛作用。方法：利用昆明种小鼠，采用热板法和化学刺激法。结果：用中、高剂量（0.8g/kg,1.6g/kg）的朱砂莲对小鼠有明显的镇痛作用，以0.8g/kg时为最强。其镇痛效果，比0.2g/kg的阿斯匹林强，比杜冷丁弱，但镇痛作用延缓的时间比杜冷丁长，结论：中草药朱砂莲有明显的镇痛作用，有深入研究和开发的价值。     

省外技术市场之窗——江苏技术项目展示

MPR红色素系由一种红色菌产生，培养周期短（3天），工艺及设备简便易行，技术先进，产量商，见效快。100kg原料可得红色素7-10kg     

ABS AS树脂中丙烯腈、苯乙烯单体的测定

根据文献报道，测定ABS、AS树脂中丙烯腈及苯乙烯单体的方法有顶空气相色谱法和直接进样（气相色谱）法，本文对两种方法均进行了试验。现将试验结果简述如下：l到定方法（仪器与试剂略）1．l色谱条件色谱住：Zm不锈钢住，填装15％聚乙二醇20M。CH。－。sorbWAWDMCS（80－100目）；往温：100CC，汽检225t，高阻10’；衰减：l；载气：（H。）1．65kg／cm’；尾吹川小1．05kg／cm’，空气0．4kg／cm’；记录仅满量程：100mV。1．2标准曲线的制备精密称取0．ig丙烯睛及0．sg苯乙烯，加N－N二甲基甲酸胶定客至50nil容量瓶中。此溶液为…     

鹰嘴豆对小鼠血糖及血脂的影响

本文以新疆地产的鹰嘴豆（Cicer arietinum）为受试样品，用高血糖模型小鼠研究鹰嘴豆调节血糖和血脂的作用．选取27只健康小鼠并随机分为三组；对照组，鹰嘴豆低剂量组（10g／kg／d），鹰嘴豆高剂量组（20g／kg／d），将鹰嘴豆粉与普通饲料混合，喂养12天后，测定其空腹血糖、血清胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）含量，并对所得数据进行统计学处理，以此来作为对鹰嘴豆调节血糖血脂的功能评价。结果表明：鹰嘴豆对高血糖小鼠具有很好的降糖和降血脂作用，对预防糖尿病及其并发症具有积极意义。     

一种家兔股动脉血管内制作血栓模型的简便方法

制作血栓形成动物模型的方法很多,但大多数选择在动物体外进行,不同的方法制作出血栓的动物模型适用于不同内容的实验研究。这里介绍一种简便易行、成功率很高并且在动物体内制作血栓形成模型的方法。本方法主要适用于：（1）动态地观察血栓形成过程中血栓形态及血栓变化规律的研究。（2）评价药物溶栓作用的实验研究。（3）与形成和溶解血栓有关的其他实验研究。一、材料及制作方法1、选择体重为2．5～3kg重、健壮的青紫兰家兔。雌雄不限。2、用20％氨基甲酸乙酯全麻家兔（按5ml／kg剂量经耳静脉给药）。3、将全麻的家兔仰面固定在免板上…     

基于西藏民间防晒膏配方的一种防晒护肤品的研制

文章描述了用安久普拉（汉语名：岩白菜），原植物为Begenia purpurascens（Hook．f．et Thorns．Zngl．）为原料、以西藏民间防晒膏配方为基础开发的防晒护肤品的配方及其制作工艺，给出该护肤产品的紫外线吸收效果测定结果。     

胃仙治煎剂对大鼠实验性胃溃疡的作用

目的：研究胃仙治效剂对胃溃疡的作用。方法：接改良的OKabe法和使用乙醇制造大鼠实验性胃溃疡模型。实验大鼠分为四组，即对照组（蒸馏水）、法英替丁用（3．6mg／kg／日）、胃仙治高剂量组（浓度100％）、骨仙治低剂量组（浓度50％）。乙醇所致的溃疡组，模型制备后三天开始给药，乙醇所致溃病组模型制备前给药。均每日二次灌胃，连续15天，每次给药2．0ml／200g容积。最后一次给药的次日剖检大鼠，计算溃疡指数及观察有无穿孔。结果：给药组作用与对照组相比，均有显著性差异，胃仙治高剂量组作用优于法莫替丁组。结论：胃仙治煎剂具有抗大鼠实验性溃疡作用。