啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）M－05变株合成谷胱甘肽的研究Ⅰ．菌种的选育

从１２种５５株酵母菌株中筛选出１株相对富含谷胱甘肽（ＧＳＨ）的菌株──啤酒酵母Ｓ─１２，经紫外线及硫酸二乙酯等复合诱变处理，以甲硫氨酸缺陷型（Ｍｅｔ－）为筛选模型，获得１株高产谷胱甘肽变株Ｍ—０５，其干细胞每ｇ含有ＧＳＨ１４．４３ｍｇ，较出发菌株提高了６８．４％．     

锌离子增强荧光光谱法测定谷胱甘肽

探讨了金属离子对还原型谷胱甘肽(GSH)-邻苯二甲醛(OPA)体系荧光信号的影响,实验结果表明Zn2+对体系的荧光信号有增强作用,而且Zn2+能够提高GSH-OPA体系的稳定性,据此建立了一种以Zn2+作为荧光增强剂,快速简便测定还原型谷胱甘肽的新方法.GSH在1.3×10-8～1.4×10-6mol/L的范围内其浓度与体系相对荧光强度有良好的线性关系,检出限为1.1×10-8mol/L.本实验方法比较适合生物样品中还原型谷胱甘肽浓度的测定.     

多不饱和脂肪酸对谷氨酸诱导的大鼠海马神经细胞损伤的双重影响

通过测定原代培养的谷氨酸诱导的受损海马神经的细胞存活率,谷胱甘肽过氧化物酶活性,以及谷胱甘肽和一氧化氮的水平,研究多不饱和脂肪酸,如二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)、花生四烯酸(arachidonic acid,AA),对大鼠海马神经细胞损伤的影响.海马神经元用神经特异性烯醇化酶进行鉴定.研究发现:(1)DHA 5～50 mg/L能有效的对抗谷氨酸诱导的海马神经细胞的损害作用.表现在细胞存活率、谷胱甘肽过氧化物酶的活性较谷氨酸处理组明显提高,NO水平降低,谷胱甘肽含量与对照组相比变化不大.(2)5 mg/LAA对损伤没有影响,而30和50 mg/LAA对损伤具有加重作用,其细胞存活率、GSH-Px活性、GSH水平较谷氨酸处理组明显降低.结果表明,多不饱和脂肪酸对谷氨酸诱导的神经细胞损伤具有双重作用.     

谷胱甘肽自组装膜修饰电极用于Cr(VI)离子的测定

将谷胱甘肽(GSH)自组装膜修饰电极用于Cr(Ⅵ)的测定.实验表明,在0 02mol/LH2SO4 0 1mol/LNaNO3溶液中,在 1 00～-0 40V电位范围内进行循环伏安扫描,于 0 29V(Vs.SCE)处获得铬的还原峰信号、 0 65V(Vs,SCE)处获得铬的氧化峰信号.Cr(VI)在GSH/Au修饰电极上的电化学行为比裸金电极有明显的改善,峰电流更为灵敏,且还原峰电流随着Cr(VI)浓度的增加而增大,因此选择 0 29V的还原峰作为分析信号,运用1 5次微分线性扫描伏安法对铬进行了定量分析,线性范围为1 0×10-8～1 0×10-6mol/L,检测限为1 0×10-9mol/L.将所建立的方法应用于湖水样品中铬含量的测定,以ICP进行对照实验,结果满意.     

Progress in the research of GSH in cells

Glutathione (GSH), γ-Glu-Cys-Gly, is one of the most abundant small non-protein thiol molecules in mammalian tissues, particu- larly in the liver. Although glutathione is present in thiol-reduced (GSH) and disulfide oxidized (GSSG) forms, the predominant form is GSH and its content can exceed 10 mmol/L in liver cells. As an important intracellular reductant, GSH has many biological functions in cells. Its major function is as an anti-oxidant as it can protect proteins from oxidation by reversible posttranslational modification (glutathionylation) and decrease reactive oxygen species-mediated damage. However, it does have numerous other functions, including to chelate metal irons; enhance the absorption of iron, selenium and calcium; participate in lipid and insulin metabolism; regulate cellular events such as gene expression, DNA and protein synthesis, cell proliferation and apoptosis, redox-dependent signal transduction pathways, cytokine production and the immune response; and control protein glutathionylation. Therefore, GSH plays important roles in cell survival and health, and an imbalance in the GSH level can lead to many diseases. In this review, we provide an overview of the function of GSH in mammalian cells and discuss future research of GSH.     

催化极谱法测定生物样品中的微量硒

建立了测定生物样品中微量硒的催化极谱法.试验发现Se(Ⅳ)与谷胱甘肽在-0.94 V(vs.SCE)处形成一个灵敏的极谱催化波.Se(Ⅳ)浓度在4.0×10-7～8.0×10-6mol/L的范围内,峰电流与Se(Ⅳ)浓度呈线性关系.Se(Ⅳ)的检出限为2.0×10-7mol/L,相对标准偏差均小于5%.此法简便、快速、灵敏,结果准确.     

植物谷胱甘肽转移酶和盐胁迫

谷胱甘肽转移酶 (GSTs)的种类不一 ,在植物异生代谢和内生代谢中都表现了一定的功能 ,通过转基因技术使之在植物体中过量表达显示它在植物耐盐过程中也起到了一定的作用 .     

胃癌高发区不同人群血浆总抗氧化力及谷脱甘肽过氧化物酶活性的研究

用微弱化学发光法和酶联分光光度技术研究胃癌高发区－－甘肃省武威地区不同人血浆总抗氧化力（TRAC）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）活性，结果表明：中度表浅性胃炎18例、21例明显降低(p-≤0．01），但各组间血浆GSH－Px活性无显著性差异（P＞0．05），提示当地胃癌高发可能与血产供销 TRAC水平的降低有关，而与GSH－Px活性改变无明显相关。     

活性氧对人体中与衰老相关物质的影响

研究了过硫酸按-TEMED体系产生的超氧负离子对健康人血液中几种生物活性物质的作用，结果表明，可以使细胞膜发生脂质过氧化作用，产生丙二醒（MDA），使生物膜造成损伤．同时使血液中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－PX）活性均有所降低．通过对CAT纯品的研究揭示出在血液中经SOD，的作用产生毒性更强的·OH，它是使生物膜破坏及各种酶活性降低的主要原因．     

The effects of vitamin A nutritional status on glutathione levels and microsomal lipid peroxidation in rat lung

Summary In vitamin A-deficient rats, the glutathione level in lung was diminished and microsomal lipid peroxidation much increased. In vitamin A-loaded animals, however, both were depressed below control. Thus vitamin A protection against lipid peroxidation is independent of glutathione.Acknowledgments. We thank Dr L. Y. Y. Fong and Mr David Y. H. Woo for preparing the animals used in this research, for retinol determinations and for valuable discussions, and also the China Medical Board of New York and the University of Hong Kong for the award of a Fellowship to V.P.