低醇啤酒酵母菌种选育的研究

采用啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)单倍体筛选并结合群体杂交技术,初步得到乙醇含量为1.5％以下的低醇啤酒酵母菌株.其中5株(LE-3、LE-31、LE-39、LE-197、LE-200)经5次以上反复发酵培养,酒精度稳定在1％左右,其它理化指标与无醇啤酒比较,基本一致.     

γ-多聚谷氨酸产生菌高效诱变育种的研究

设计了几组不同的诱变条件对γ-多聚谷氨酸生产菌Bacillus licheniformis ATCC 9945A进行诱变，诱变后将所有菌株混合，以此未经筛选的混合菌共同发酵，并以终产量为指标对发酵条件进行连续的定向调控，使发酵条件逐渐向高产正突变株倾斜，产量得以逐步提高．同时在混合茵状态下找到适合高产正突变株的发酵条件，以此发酵条件作为筛选平板，对混合菌分离纯化，选育到γ-PGA高产菌Zγ-29，产量是出发菌株的4．14倍，筛选条件即为该突变株的最佳发酵条件．     

中药红花与产纤溶酶菌株相互影响的研究

作者采用生长曲线法衡量不同浓度红花对产纤溶酶菌株C2-13的生长影响；纤维蛋白平板法测量纤溶酶活性；邻二氮菲-Fe^2 氧化法测量羟自由基清除率；乙酸酐直接测定法测量总胆固醇；HPLC法分析发酵产物．结果表明：产纤溶酶菌株C2-13能显著提高红花降血清总胆固醇的功效以及抗羟自由基氧化的能力；一定浓度红花的加入对C2-13的生长和纤溶酶活性有明显促进作用．HPLC分析还观察到红花经发酵炮制后，其成分发生了改变．说明中药红花与产纤溶酶菌株C2-13可相辅相成，互相促进．     

黑曲霉孢子和菌丝吸附241Am的研究

作者研究了黑曲霉孢子和菌丝吸附^241Am的可行性及各种反应条件对吸附的影响。结果表明：用黑曲霉孢子和菌丝处理^241Am，在起始浓度C0为5．6－111MBq／L的范围内，吸附量W分别为7．2－142．4MBq/g和5．2－106．4MBq/g（均为干重），两者的平均吸附率均高达96％，说明用黑曲霉孢子和菌丝处理^241Am是可行的。吸附反应在1h左右达到平衡，反应温度15－45℃，最适吸附酸度分别为pH1-3和pH2－3，^241Am浓度与吸附量均呈指数关系，符合Freundlich经验公式。在高于^241Am2000多倍的金、银存在下，对黑曲霉孢子和菌丝吸附^241Am无明显影响。黑曲霉孢子和菌丝对^241Am的吸附作用基本一致。     

微生物转化法生成橙皮素的研究

用以橙皮苷为转化底物和主要碳源的培养基筛选到能高效转化橙皮苷生成橙皮素的青霉菌C-21.并利用"复杂系统状态定向调控技术"对种子培养和发酵条件进行优化,使发酵时间缩短至58 h,转化率达到99.55%.根据茵种的动力学曲线发现优化后的培养条件可以提前起始产酶时间,增强产酶能力.     

虎杖中虎杖苷的微生物发酵转化研究

从中药材虎杖中筛选到一株具有转化虎杖苷能力的根霉菌株T-34,利用该茵株产生的β-葡萄糖苷酶能将虎杖苷转化为白藜芦醇.虎杖的液体发酵动力学研究结果显示:根霉菌T-34能够直接利用虎杖煮提液中的碳源、氮源等作为其生长所需的营养,并且产生的β-葡萄糖苷酶与底物虎杖苷的转化具有相对应的关系,用HPLC测得虎杖苷的转化率达98%.     

建昌鸭的核型及染色体分带研究

鸟类核型具有染色体数目多,微小染色体多的特点,这给制备和分析鸟类核型带来了困难。迄今,全世界8700种鸟中,记载过核型的不到500种,尚不及世界鸟类总数的5％。鸟类染色体分带研究进行得更少。在我国,只报导过家鸡,家鸭和雀形目7种鸟的核型。 在家禽方面,国外对家鸡的核型和染色体分带进行过较深入的研究,但对鸭类只见有少数野鸭的C-带报导。对家鸭的G-带,C-带和Ag—NORs国内外尚未见报导。     

枯草杆菌原生质体再生前后细胞壁的变化及其对酶渗透性的影响

报道了枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis BF—7658原生质体的制备、再生及其传代后的细胞的电镜观察;酶产量的变化;初步证明经原生质体再生所得到的α——淀粉酶高产菌株,同其细胞壁再生过程及细胞壁的渗透性有着密切关系.     

γ-多聚谷氨酸吸附铜离子的研究

γ多聚谷氨酸(γPolyglutamicacid,以下简称γPGA)是一种由微生物发酵合成的新型多聚氨基酸.将γPGA与明胶膜交联可制成重金属吸附剂.结果表明,在制备明胶膜的同时加入γPGA,以浓度为0.1%的戊二醛溶液作为交联剂,在20℃条件下交联2h能更好地将γPGA与明胶相结合.采用初始浓度为100×10-6g/mL的Cu2+溶液在30℃条件下吸附4h能够达到最大吸附量.研究证明,γPGA确实对于重金属离子具有很强的吸附作用.     

重组葡激酶的高效表达与纯化

通过发酵和纯化条件的研究,建立适合重组葡激酶工程菌的发酵和纯化工艺.对重组葡激酶工程菌发酵过程中的pH、饱和氧浓度、补料以及诱导时间进行考察,获得该工程菌的高效表达条件.在此条件下,重组葡激酶表达水平在50%以上,并以活性可溶性状态存在于细胞内;经渗滤,超滤浓缩、透析,DEAE-Sepharose FF层析和SP-Sepharose FF层析后,经SDS-PAGE和HPLC分析,纯度达到99%.在还原条件下进行SDS-PAGE分析,测得该酶相对分子质量为15.5kD,等电聚焦显示其等电点为8.4.