甘草中甘草酸的提取工艺研究

采用氨性醇提取法,经粉碎、抽提、过滤等工艺过程从甘草中提取甘草酸,并利用响应面试验设计考察提取温度、提取时间、氨水浓度、乙醇浓度4因素对甘草酸提取率的影响。结果表明,甘草酸的最佳提取条件是:提取温度为40.28℃,提取时间为5.84 h,氨水浓度为0.41%,乙醇浓度为16.78%。最优条件下粗甘草酸的提取率达到66.40%。     

鹿角盘蛋白的分离纯化与活性研究

通过超微粉碎技术使坚硬的鹿角盘粉碎,再运用生物化学技术,经过浸提、盐析、透析、分子筛层析等生物技术,分离纯化出一种鹿角盘蛋白APPB,然后通过动物实验考察其活性作用.经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,检测其分子质量在20.1～31.0 KD之间,通过动物活性实验证明,分离得到的鹿角盘蛋白有一定的抗炎镇痛作用.     

抗菌肽及其应用前景

抗菌肽具有分子量小、热稳定性和广谱抗菌等特点。由于抗菌肽具有全新的抗菌机制，所以．它不仅能抗多种细菌和真菌，而且还抗原虫、病毒和肿瘤细胞。抗菌肽的开发和应用已成为科学研究热点，在动植物转基因工程及药物开发领域具有广阔的应用前景。     

硫酸钡比浊法对鹿茸多糖中硫酸基含量的测定

硫酸基含量对多糖的生物活性起着至关重要的作用。运用硫酸钡比浊法测定梅花鹿鹿茸多糖（Pilosc Antler Polysaccarides，PAPS）的硫酸基含量。采用可见分光光度法，最大吸收波长为360nm，测得硫酸基含量5．8％。稳定性试验表明，硫酸基在60～120μg线性关系良好（r=0．99719），同一样品在10～40min内检测值比较稳定。回收率为97．25％。该方法比较准确、快速、灵敏度较高，适用于动物多糖硫酸基含量的测定。     

粪鬼伞多糖的提纯与定性研究

采用水提醇沉法提取粪鬼伞粗多糖（CPS）,并对其提纯与鉴定。CPS经酶法结合Sevag法脱除蛋白,上DEAE—cellulose-52柱和Sepharose-6B凝胶柱层析,分离纯化得多糖CPS—Ⅰa。经紫外光谱扫描,Sephadex G-100凝胶柱层析和红外光谱分析,结果显示,多糖CPS—Ⅰa具有葡萄糖醛酸的特征吸收峰,α—D吡喃糖苷键连接,是一种酸性多糖。     

短波近红外光谱法分析酒中乙醇含量

使用短波近红外光谱和多变量校正技术快速准确地测定酒中乙醇含量. 研究了纯水、 乙醇以及乙醇和水混合体系的光谱特征. 用多元线性回归（MLR）和主成分回归（PCR ）分析了二阶导数差谱数据. 该法分析酒样具有方便、 快速的优点.     

A群链球菌制剂的制备工艺

采用改良后的无血培养基,将筛选选育后得到的A群链球菌进行制剂的制备研究,以发酵后菌悬液的OD值为指标,通过正交试验分析对其进行条件优化。得到的制备工艺为：在37℃、摇床转速140r／min下,装瓶量150mL、pH值7．5、酵母粉用量0．5％、胰蛋白胨用量1．5％、牛肉膏用量0．4％、葡萄糖用量0．5％。实验表明,菌体在改良后的培养基上生长良好,形态特征符合A群链球菌的形态特征。     

复酶水解鹅血工艺条件的优化

研究了中性蛋白酶和木瓜蛋白酶对鹅血液的水解作用,并分析了酶用量、温度、时间、pH值等因素对鹅血酶水解的影响。结果表明,双酶水解效果较好,确定了其最适宜的酶解条件：中性蛋白酶,酶底物浓度比（E／S）为4000U／g,pH值为7．0,温度为55℃,时间为5h;木瓜蛋白酶,酶底物浓度比（E／S）为6000U／g,pH值为7．5,温度为50℃,时间为4h。     

香菇多糖提纯条件的优选

以脱脂香菇粉为原料,进行了提纯条件的优化研究。结果表明,其提纯最佳条件为:温度80℃,0.5 mol/L的NaOH溶液浸提4 h,醇沉后经3%的活性炭脱色20 min,硼氢化钾-碱-Sevag法除蛋白,透析后超滤,最后经50%和80%乙醇分级沉淀得到香菇多糖两个组分Le-Ⅰ和Le-Ⅱ。产率分别为6.6%和3.8%。     

近红外光谱法结合多变量校正技术快速分析酒中乙醇含量

提出了将近红外光谱法同多变量校正技术相结合、快速非破坏分析酒中乙醇含量的方法。研究了系列乙醇水溶液的吸收光谱、导数光谱的光谱特征，比较了多元线性回归和主成分回归处理光谱数据的准确程度。