分光光度法测定Fenton反应产生的羟自由基

建立一种甲基紫作显色剂分光光度法测定Fenton反应产生的·OH的方法,所产生的羟自由基与甲基紫作用后使其吸光度降低,利用吸光度值的变化可间接测定所产生的羟自由基,确定了体系最佳实验条件.同时测定抗氧化剂清除羟自由基的实验,证明该体系可作为筛选抗氧化剂的方法之一.     

溴甲酚绿测定Fenton产生的羟基自由基

利用Fenton反应产生的羟基自由基与染料试剂溴甲酚绿(Bromocresol green,BG)发生氧化反应后使其吸光度值降低,建立了一种可间接测定羟基自由基的新方法.确定了体系的最佳实验条件,采用抗坏血酸和硫脲为羟基自由基清除剂测定了其羟基自由基清除率D%及其与清除剂的线性回归方程.用拟定羟基自由基测定新方法应用于光催化降解孔雀绿(Malachite green,MG)体系中的羟自由基含量测定,表明该方法可作为测定羟基自由基和筛选抗氧化剂的方法之一.     

罗丹明B-Mn2+-H2O2体系光度法测定水果的抗氧化性

在稀硫酸介质中，B-Mn^2＋ - H2O2体系产生的羟自由基迅速氧化罗丹明B使其褪色．在558啪处测定吸光度的变化，可间接测定羟自由基的生成量．水果提取物可以消除溶液中的羟自由基，从而使溶液的吸光度下降程度减弱．据此建立了一种测定水果对羟自由基的清除率的新方法．测定了9种常见水果的抗氧化性，其中桃子、橙子的抗氧化性较强．     

吖啶红-Fe2+-H2O2体系光度法测定蔬菜的抗氧化活性

吖啶红指示剂本身为红色，-Fe^2 -H2O2体系中产生的羟自由基可以迅速氧化吖啶红，使其颜色变浅，蔬菜水提取液可以清除溶液中的羟自由基，从而使吖啶红溶液的褪色程度降低，根据溶液吸光度的变化，建立了一种测定蔬菜对羟自由基清除率的新方法．测定了11种蔬菜的抗氧化活性，其中，胡萝卜、西红柿和香菜的抗氧化活性较强．     

光度法测定常见蔬菜的抗氧化活性

在稀硫酸介质中,羟自由基迅速氧化丁基罗丹明B,使其褪色.在558 nm处测定吸光度的变化,可间接测定羟自由基的生成量;蔬菜提取物可以清除溶液中的羟自由基,从而使溶液的吸光度下降程度减弱.由此建立了一种测定蔬菜对羟自由基的清除率的新方法.测试了菠菜、油菜、香菜等10种蔬菜的抗氧化活性,其中菠菜、油菜、香菜的抗氧化活性较强.     

茜素紫光度法检测H2 O2／CO2+产生的羟自由基

研究了用茜素紫的氧化来显色测定Co2+-H2O2体系产生羟自由基(·OH)的方法,提出CO2+-H2O2-茜素紫分析新体系并用于羟自由基(·OH)的测定．本方法利用Co2+与H2O2反应,类似Fenton试剂产生羟自由基(·OH),并加入茜素紫显色剂,使茜素紫的颜色发生变化,采用紫外．可见分光光度计测定其△A值的变化,可间接测定羟自由基的含量,且灵敏度高．研究结果表明：在最大吸收波长560nm处,茜素紫的吸光度与·OH产生量成良好的线性关系;此外,抗氧化荆药物甘露醇、苯甲酸、硫脲与羟自由基清除率具有明显的量效关系,方法稳定性好。操作简便,测定快速,是一种简便的筛选抗羟自由基的清除剂和有效抗氧化剂药物的方法     

分光光度法研究邻菲罗啉亚铁与Fenton体系的作用

建立一种以Fe（phen）3^2＋为显色剂，用分光光度法测定Fenton反应产生的·OH的新方法．该方法是在pH=3．0条件下，利用Fenton反应所产生的羟自由基与Fe（phen）3^2＋作用后使吸光度（A）降低，在510nm处用紫外可见分光光度计测定其A值变化，可间接测定羟自由基的生成量．通过测定条件的研究，探讨了最佳实验条件，以及在最佳条件下进一步探讨抗氧化性药物苯甲酸对羟自由基的清除率的量效关系．该方法稳定，可作为一种简便的筛选抗氧化剂的方法．     

孔雀绿褪色光度法检测Fenton反应产生的羟自由基

建立了Fe2++H2O2-孔雀绿的分析新体系 ,用于羟自由基的测定.该法利用Fenton反应产生羟自由基,并加入孔雀绿显色剂,羟自由基使孔雀绿褪色.采用分光光度法测定其ΔA617值的变化,可间接测定羟自由基的产生量.通过对测定条件的研究,分别确定最佳的酸度、孔雀绿显色剂、EDTA-Fe2+ ,H2O2以及缓冲溶液的用量,显色的稳定性等,得出最佳的实验条件.对苯甲酸和五倍子等中草药的抗羟自由基氧化性能作了比较,以验证本法的有效性,得到较好的清除结果,并采用超声波提取法和传统的水煎法的清除率作了比较,二者均与抗氧化剂用量成量效关系,超声波提取法优于传统的水煎法.     

茜素紫光度法检测超声波辐照水体系产生的羟自由基

为了了解超声作用与羟自由基产量的关系,利用茜素紫能被羟自由基及过氧化氢(H2O2)所氧化而改变颜色的性质,用紫外-可见分光光度计测定超声作用后茜素紫溶液在515 nm波长处吸光度的变化,从而间接地检测羟自由基的产量.研究结果表明,羟自由基的产量随单位体积超声输出功率增加而增加.在输出体积功率约为12 W/cm3时羟自由基的产量基本达到饱和,同时,在该输出功率下超声波作用产生的羟自由基与超声作用时间呈良好的线性关系.     

吖啶红光度法测定荸荠皮的抗氧化活性

在稀硫酸介质中,羟自由基能迅速氧化吖啶红而使其褪色,溶液在526nm处的吸收减弱.荸荠皮水提取液(AEETP)在400～700 nm范围内无明显吸收.在吖啶红 羟自由基体系中加入AEETP,可以部分清除羟自由基,使溶液在526 nm处的吸收显著增强.在硫酸浓度为4.00×10-3mol/L、吖啶红浓度为2.73×10-7mol/L、过氧化氢浓度为2.65×10-5Mol/L、FeSo4浓度为3.40×10-5Mol/L和反应时问为15 min的最佳实验条件下,AEETP的加入量在0～1.75 mL范围内,吸光度增加值与AEETP加入量成线性关系,回归方程为A526=0.063 6V AEEP 0.346 6,相关系数R=0.995 2.在相同的实验条件下,测得AEETP对羟自由基的清除率为33.7%.实验结果说明,料液比为1:10的AEETP稀释5.7倍后,仍具有较强的抗氧化活性.