蔗糖脂肪酸酯合成方法的改进

目前世界上对蔗糖酯合成方法的研究十分活跃，发展趋势是较经济实用的水溶剂法和无溶剂法。但由于蔗糖亲水，在许多有机溶剂中不溶，且易焦化；而脂肪酸酯亲油不溶于水，因此二者反应非常困难，合成条件苛刻。现有方法都存在一些缺点，或溶剂有毒、价高，或温度高、反应时间长，或操作要减压，或要惰性气体保护，程序复杂难控制。本文提出优选乳化剂和采用固体超强酸碱催化剂改进蔗糖酯合成方法，通过试验，优化了实验条件，得到了较     

蔗糖酯的合成及应用

介绍了蔗糖酯的各种成全方法及其应用情况。针对这些合成方法进行了评价。目的在于促进我国对蔗糖酯合成方法的研究及生产，在众多领域扩大它们的应用范围。     

蔗糖酯合成新方法的研究

本法以苛性钾与脂肪酸钾（乙）酯首先反应生成的部分中性皂作为乳化分散剂，使蔗糖和脂肪酸甲（乙）酯在熔融状态下直接发生酯交换反应合成蔗糖酯。     

生物表面活性剂菌株的筛选及发酵条件初步优化

从海南大学（儋州校区）职工食堂排污地采集的土样中分离到一株产生生物表面活性剂的菌株,命名为S423．采用16SrDNA系统发育学分析确定该菌株属于Klebsiella属．通过定性分析、薄层层析色谱（TLC）和红外分光光度法（IR）分析,活性物质初步鉴定为糖脂;通过正交实验初步优化该菌株的发酵条件;通过菌株S423发酵液优化前后的比较,发现优化培养基中发酵产生的表面活性剂活性高于基础培养基发酵产生的,排油圈直径增大3cm．     

蔗糖酯的无溶剂法制备与表征

在乳化剂PS存在下,以可再生资源蔗糖与脂肪酸酯为原料,用无溶剂法合成了高单酯含量、高产率的非离子表面活性剂蔗糖酯.考察了乳化剂PS、亲和促进剂SSE、糖酯比、反应温度和时间对酯交换反应的影响.结果表明:当乳化剂PS用量为15%,亲和促进剂SSE为5%,反应温度为130℃,反应2.5 h时,可得到单酯为61.2%的蔗糖酯.调节糖酯比可得到不同单酯含量的蔗糖酯,产率最高可达到84.3%.用薄层色谱(TLC)、HPLC-ELSD和电喷雾质谱(ESI-MS)对蔗糖酯进行了表征,结果表明实验室合成的蔗糖酯残糖少、单酯含量高,产品质量优于目前被公认质量最好的日本第一工业制药株式会社的蔗糖酯DKF-160和DKF-50.     

酶法合成生物表面活性剂油酸糖苷单酯

以固定以脂肪酶作生物催化剂在无溶剂体系中成功地合成了乙基葡萄糖苷油酸单酯，系统地研究了不同来源的酶，糖苷种类，初始水分，温度和酶的浓度等因素对酶催化反应的影响，生物催化剂Novozym 435可循环使用8次以上且无明显酶活损失，确定出最适的反应条件为：温度80℃，初始水分为0，酶的浓度为ω酶＝0．05，反应时间为12h，油酸的转化率100％，单酯得率为86．55％。     

堆肥微生物产生的生物表面活性剂的提纯表征

从堆肥中筛选产生生物表面活性剂的菌种,然后对筛选得到的菌种于适宜条件下进行发酵培养,得到生物表面活性剂．同时对生物表面活性剂发酵液进行萃取、柱层析等一系列的分离提纯,得到较纯的生物表面活性剂及一种较好的提纯生物表面活性剂的方法,然后采用液质联用对提纯的生物表面活性剂进行表征,结果表明该堆肥中产生生物表面活性剂的主要菌种为铜绿假单胞菌,其产生的生物表面活性剂为鼠李糖脂．     

生物表面活性剂的应用及发展趋势

生物活性剂是微生物在一定条件下培养时，在其代谢过程中分泌出的具有一定表面活性的代谢产物，如糖脂、多糖脂、脂肽或中性类脂衍生物等。化学合成的表面活性剂受到原材料、价格、产品性能等因素影响，同时在生产和使用过程中常常会带来严重的环境污染问题。而利用现代生物技术生产的活性高、具有特效的表面活性剂，将能有效地解决这些问题。一、生物表面活性剂的制备常见的生物表面活性剂有纤维二糖脂、鼠李糖脂、槐糖脂、海藻糖二脂、海藻糖四脂、单、二、三糖脂、表面活性蛋白等。这些表面活性剂的制备主要有培养发酵、分离提取、产品纯…     

蔗糖酯的生产工艺及应用前景

蔗糖酯是蔗糖和CS－C22等食用脂肪酸含成的一大类有：机化合物的总称,又名蔗糖脂肪酸酯。它是一种无毒无味无嗅,对皮肤无刺激的白色或淡黄色的粉状、蜡状或油脂状的物质,是一种安全无污染,能100％生物降解的非离子表面活性剂,微溶于水,溶于乙醇等有机溶剂。由于它含有易溶于水的核基作亲水基,又有不易溶于水、易溶于非极性物质的羟基作疏水基,故蔗糖酯系代良的乳化剂,对水和油均有良好的乳化作用。其HLB值（即亲水亲油平衡值）可在一定范围内调节,最高可达11－13,最低可到3．5－4,既可作水包油型乳化剂,又可作油包水型乳化…     

乳化剂芥酸蔗糖酯的合成

以蔗糖、芥酸为原料,首先芥酸甲酯化合成芥酸甲酯;然后以硬脂酸钾为乳化剂,使芥酸甲酯与蔗糖在较低温度下达到相溶状态,在均相条件下进行酯交换反应合成芥酸蔗糖酯.考察了不同的糖酯比、反应温度、反应时间等对芥酸蔗糖酯产率的影响,得到了较佳的反应条件:n(蔗糖)∶n(芥酸甲酯)=1.5∶1;乳化剂(硬脂酸钾)用量为6%;催化剂(碳酸钾)用量为7%;反应时间为4 h;反应温度为135℃.芥酸蔗糖酯的产率(以单酯含量计)为46.57%.     

生物表面活性剂产生菌的发酵条件优化及其产物性能研究

对筛选出的一株能产生表面活性剂的芽胞杆菌DF-10的发酵液进行薄板层析,表明所产表面活性剂的主要成分为糖脂.确定了菌株产生表面活性剂的最适发酵培养基组成和发酵条件,并对DF-10所产表面活性剂的表面活性、乳化性能、起泡性能及其抗硬水性进行了研究.结果表明,DF-10所产表面活性剂表面活性和起泡性好,并有较强的乳化能力和抗硬水能力.     

一株地衣芽孢杆菌产生的生物表面活性剂

从大港炼油厂污水中分离到一株地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis),其发酵上清液具有表面活性,可将水的表面张力由76．6mN/m降至35．5mN/m,发酵上清液经酸化沉淀并纯化后得到浅黄色固体物,其临界胶束浓度（CMC值）为30．0mg/L,该产物经聚丙烯酰胺凝胶电泳显示两条带;IR分析表明该物质含有肽键,内脂键及脂肪族侧链等官能团;GC－MS和PC分析表明,其疏水基半分子为β-甲基十四碳脂肪酸及β甲基十四碳脂肪酸及β－羟基十八碳脂肪酸;亲水基半分了含Asp,Glu,Ile,Val,Lys等氨基酸,该产物是一种由脂76肪酸和肽组成的脂肪类生物表面活性剂,它可以耐受高温和高浓度盐（尤其钙离子）,pH适应范围较广,对原油具有较强的乳化,增溶,脱附和降粘作用。     

松香-蔗糖基双子表面活性剂的合成研究

以特级松香为原料,经松香缩水甘油酯、松香缩水甘油二乙醇胺和松香缩水甘油二乙醇胺丙烯酸甲酯等中间体,与蔗糖酯交换合成了松香缩水甘油二乙醇胺丙烯酸蔗糖酯,并对中间体的合成条件进行了探索,用红外光谱对中间体及目标产物进行了分析,测定了目标产物的表面张力和临界胶束浓度等表面性质．     

固定化生物反应器乳酸发酵的研究

对不同类型的固定化细胞的基本参数，发酵方式，发酵情况进行了比较研究，采用膜生物反应器发酵，主要指标优于国内报道水平，为工业化应用提供了理论依据。     

二元表面活性剂混合体系表面活性及胶束形成热力学

通过平衡表面张力的测定,研究了聚氧乙烯(10)油基醚(Brij97)/硬脂酸蔗糖酯、聚氧乙烯(20)油基醚(AEO20)/硬脂酸蔗糖酯及Brij97/卵磷脂混合体系的表面活性及胶束形成的热力学性质(ΔGom、ΔHom、ΔSom),并探讨了温度对各混合体系的影响.研究表明,三个混合体系均为非理想混合.对比分析得如下结果:(1)与AEO20相比,Brij97能显著提高硬脂酸蔗糖酯的表面活性.Brij97/硬脂酸蔗糖酯体系胶束形成及表面吸附能力均随Brij97的摩尔分数α1的增大而减小.(2)硬脂酸蔗糖酯、卵磷脂均不同程度的降低了Brij97的表面活性及形成胶束的能力.其中卵磷脂的影响更加明显,随卵磷脂摩尔分数α1的增大,CMC及ΔGom均大幅度增大.(3)在25℃-45℃范围内,温度升高,促进了各混合体系胶束的形成.     

假丝酵母(Candida antarctic WSH112)生产生物表面活性剂及降解正构烷烃的研究

研究了假丝酵母ＷＨＳ１１２以豆油为唯一碳源生产生物表面活性剂甘露糖赤藓糖醇脂（ＭＥＬ）的摇瓶发酵条件,得到的最适条件分别为接种量５％～８％（ｖ／ｖ）,氮源为０．２％ＮａＮＯ３,温度为２５℃,２５０ｍｌ三角瓶装液量为３０ｍｌ,初始ｐＨ６．０;通过逐步增大正构烷烃浓度的方法进行了实验室内的菌种诱导改良工作,并通过初步研究发现,该菌种在产生生物表面活性剂的同时,对正构烷烃具有较好的降解能力（＞９０％）。     

罗丹明6G生物探针测定蛋白质

以荧光染料单体和二聚体平衡转化为基础,提出了以罗丹明6G荧光染料为生物探针测定蛋白质的方法。罗丹明6G在十二烷基磺酸钠（SDS）的存在下形成二聚体,蛋白质的定量加入可以调节这一平衡,据此拟定测定蛋白质的分析方法,该法线性范围宽,灵敏度高,反应速度快,正确度高,抗干扰能力强,对样品的分析结果令人满意。     

芽孢杆菌S-1提高石油采收率研究

从油田废水中分离到一株芽孢杆菌(Bacillus sp.)，并对其降解原油的能力进行了研究．结果表明，其具有明显的降解原油的能力，并能够发酵产生有机酸和生物表面活性物质，可以用于微生物三次采油．实验还表明，茵株作用于高粘度原油的降粘效果要好于作用于低粘度原油的效果．     

生物表面活性剂工业应用展望

概括了生物表面活性剂在工业中的应用,详细描述了生物表面活性剂在石油、食品及农业等产业中的应用进展,并对生物表面活性剂的开发进行了展望。     

表面活性剂和促进剂对重组里氏木霉生物合成t-PA的影响

重组里氏木霉(Trichoderma reesei)是染色体上整合有组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)cDNA的基因工程菌株.对高产t-PA的重组里氏木霉菌株进行了筛选,并研究了乙酸钠和抗坏血酸(Vc)等促进剂及曲拉通(Triton100)、吐温80(Tween80)、十二烷基磺酸钠(SDS)和蔗糖酯等表面活性剂对菌株生物合成t-PA的影响.结果表明:乙酸钠能促进t-PA的生物合成,在发酵培养基中,其浓度为0.1%时,酶活可提高36.42%;吐温80对t-PA的合成有促进作用,其浓度为0.1%时,酶活可提高82.04%;抗坏血酸也可促进t-PA的合成,其浓度为0.05%时,酶活可提高124.82%;曲拉通和十二烷基磺酸钠加入时完全抑制t-PA的合成;蔗糖酯对t-PA的合成有部分抑制作用.