盐法分离低核酸酵母蛋白的机理研究

本文用荧光光谱法研究了不同盐对酵母蛋白质构象的影响,结果表明,盐是降低酵母蛋白分离物的核酸含量的原因之一。通过对盐除核酸过程进行热力学分折,对比离子对水结构和核蛋白稳定性的影响,否定了Damodaran提出的疏水作用机理,证明在维持核蛋白稳定的次级键中,氢键的作用是最主要的;核蛋白的解离并非盐通过改变溶剂的结构而间接作用于核蛋白所致,而应归因于盐与核蛋白的直接作用,特别是盐与核蛋白分子主链的作用。     

外加磁场对天然糖汁胶体的聚沉作用

天然糖汁是一种胶体,通过实验,发现它经磁场处理后凝聚作用加强,沉淀的沉降速度和过滤速度提高;同时对糖汁澄清效果也有所改善。鉴于目前尚未有完善的肢体沉降速度计算式,本文根据天然糖汁特性和实验数据进行数理分析,推导出沉降速度表达式:u=K(△ρ)/η-k(εζ~2)/η据此,初步探讨了外加磁场对天然糖汁肢体聚沉的作用,并说明该式对胶体和非胶体溶液具有通用的意义。     

利用计算机综合分析卧式多分室连续结晶设备

根据卧式多分室连续结晶设备的运行情况,本文选择五个影响这类结晶设备的主要因素,通过编译的计算机程序CCP1进行综合性分析考察,了解了有关因素在蔗糖连续结晶过程中的作用,为实现卧式多分室连续结晶设备的系统控制提供了一定的理论基础。     

植物糖料萃取过程的研究

本文研究强化植物糖料固液萃取的过程,以费克扩散定律为理论基础,综述国际糖业界有关数理分析方法和推导静态和动态方程作为根椐,对若干主要影响因素提出研究意见:1.糖料破碎的最佳几何形状与质量标准2.温度对糖料细胞活性和渗出汁粘度作用3.分级回流加大浓度差4.时间与糖料层厚度对糖分抽出率的影响.最后,把研究结果和在生产上应用作引证,为提高糖分抽出率提供利学根椐.     

物理场在蔗糖结晶过程中的作用研究

利用工业结晶过程的粒数恒算原理进行分析后指出，制糖工业结晶过程中的晶体粒度分布明显受到过饱和精液物理场的影响。本论文通过一套可检测晶体生长速率和计算物理场的连续结晶系统证实了这一学术观点。由此可知，为了使得晶体群获得良好的粒度分布，就应该重视结晶设备中精液物理场的作用。     

谢伍德准数方程不适于描述蔗糖晶体的生长

本论文通过理论分析和具体的实验数据,证实了谢伍德(Sherwood)准数方程不适于描述蔗糖晶体的生长情况,并提出了较合适的数学模型。