外加磁场对天然糖汁胶体的聚沉作用

天然糖汁是一种胶体,通过实验,发现它经磁场处理后凝聚作用加强,沉淀的沉降速度和过滤速度提高;同时对糖汁澄清效果也有所改善。鉴于目前尚未有完善的肢体沉降速度计算式,本文根据天然糖汁特性和实验数据进行数理分析,推导出沉降速度表达式:u=K(△ρ)/η-k(εζ~2)/η据此,初步探讨了外加磁场对天然糖汁肢体聚沉的作用,并说明该式对胶体和非胶体溶液具有通用的意义。