大豆肽的生理及加工特性分析

主要采用酶解法水解大豆脱脂粕制取大豆肽 ,对肽的部分生理活性和理化特性进行了分析 ,表明其对铁离子有助溶作用 ;同时在反应时间为 5h时 ,抗氧化性最好 ;其粘度受浓度冲击性较好 ;在较大的pH值范围内 ,溶解性良好。     

乳铁蛋白及其生理作用研究进展

乳铁蛋白作为一种天然的具有免疫功能的糖蛋白，是转铁蛋白家族的一员，因其广泛的生理功能．近年来越来越多地受到人们的关注概括介绍乳铁蛋白的结构及其重要的生理功能以及乳铁蛋白的制备方法。并对乳铁蛋白作为一种药物在临床上的应用前景作出展望。     

NADH氧化酶的研究进展

NADH氧化酶是一类催化NADH氧化为NAD+并消耗氧气的氧化还原酶,因其能够再生NAD+而成为人工调控微生物代谢流向的重要调控酶.文中综述了NADH氧化酶的分类、理化性质、反应机制,并分析NADH氧化酶清除细胞内氧毒性、介入细胞代谢过程,以及调节细胞生理和代谢等重要的生理功能.     

生物体的物理特征及效应

对生物体多角度观察得出其有多重性质，反过来多重性叠加又构成完整的生物体，人类生命是一种高级的以特殊形式存在的物质运动，人类脱离自然界物理因子、化学因子及社会环境的作用就不可能生存，现代医学模式已由生物医学模式发展到生物-心理-社会医学模式，生物体固有的物理特性与外部物理因子的相互作用，其表现为基因、分子、细胞、组织和器官的生理、生化反应及临床表现，物理因子的生物效应是研究疾病发生、防治的理论基础。     

A new natriuretic peptide in porcine brain

Atrial natriuretic peptide (ANP), a hormone secreted from mammalian atria, regulates the homoeostatic balance of body fluid and blood pressure. ANP-like immunoreactivity is also present in the brain, suggesting that the peptide functions as a neuropeptide. We report here identification in porcine brain of a novel peptide of 26 amino-acid residues, eliciting a pharmacological spectrum very similar to that of ANP, such as natriuretic-diuretic, hypotensive and chick rectum relaxant activities. The complete amino-acid sequence determined for the peptide is remarkably similar to but definitely distinct from the known sequence of ANP, indicating that the genes for the two are distinct. Thus, we have designated the peptide 'brain natriuretic peptide' (BNP). The occurrence of BNP with ANP in mammalian brain suggests the possibility that the physiological functions so far thought to be mediated by ANP may be regulated through a dual mechanism involving both ANP and BNP.     

猪皮胶原蛋白肽的提取及理化分析

以新鲜猪皮为原料,用蛋白酶水解方法制备胶原蛋白肽.报道了胶原蛋白肽理化指标、氨基酸组成及分子量分布的检测方法和结果,分析了胶原蛋白肽原料选择及制备方法对结果的影响.     

海南省老年人体质现状调查分析

为了解和掌握海南省老年人的体质现状,通过对海南省4个监测点840名男女性老年人的身体形态、生理机能、身体素质的各项指标以及城乡老年人体质的比较分析,揭示了男女性老年人群各年龄段的体质状况和变化规律.     

白术多糖的研究进展

白术多糖具有多种重要的生物活性和功能,是目前药物开发和研究的热点之一.对白术多糖提取、分离纯化、结构分析和生物活性的研究现状进行综述,并指出研究存在的问题和今后的研究方向.     

AM真菌克服作物连作障碍的潜力

连作障碍是农业生产和设施栽培模式下的主要限制因子之一。连作障碍主要与土壤微生物区系的变化、土壤理化性状的变化和根系分泌物的自毒作用三方面密切相关。已有证据表明,丛枝菌根(AM)真菌在一定程度上能够克服连作障碍。这很可能与AM真菌减少有害生物数量,改变土壤微生物区系、改善土壤理化性状、提高植物防御性酶活性、改变根系分泌物的种类与数量等生理功能有关。正确合理评价AM真菌克服作物连作障碍的潜力,可为连作障碍提供新的解决途径,并为建立和发展新的生物技术提供依据。     

脑钠素的基因工程研究

脑钠素是利钠多肽家族成员之一 ,存在于人体的多种器官组织中 .脑钠素具有很强的利钠利尿、舒张血管和降低血压等生理功能 ,而脑钠素的改变与高血压、心脑血管病和肾病等许多疾病有关 .脑钠素具有潜在的药用开发价值和良好的应用前景 ,其开发通常采用基因工程手段 ,但至今尚未成功 .本文综合评述了脑钠素基因工程研究的历史与现状 ,全面分析了所存在的问题 ,并提出了相应的解决问题的方法 .     

天然维生素E的提取

介绍了天然维生素E的性状、理化性质,概述了天然维生素E的生理机能,主要综述了当前国内外天然维生素E的提取、制备工艺,并对天然维生素E的研究开发前景做了展望。     

茶氨酸工业化生产途径的研究进展

茶氨酸是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分，并且具有重要的生理及药理作用，可制成多种产品，市场前景广阔。目前茶氨酸的工业化生产途径主要有以下几种：1茶树组织器官中提取；2化学合成方法生产；3微生物发酵法；4茶树细胞组织培养生产茶氨酸；5其他方法。     

试论网球运动与呼吸

竞技网球运动正向着力量化方向发展,比赛日趋紧张、扣人心弦,运动员如何利用、发挥所有的积极因素去取得主动,并发挥身体和心理的极限,成为赢得胜利的关键．呼吸作为人体的基本新陈代谢功能在网球运动中同样起到了至关重要的作用,它对动作的合理性、爆发力以及比赛中的心理、生理调节都发挥了重要的作用．建议在平时的训练中增加对呼吸与技术、体能相结合的练习,从而提高运动成绩．     

无机化学中“优化学热力学”教学的探讨

在无机化学中引入化学热力学,是一个较新的课题。本文着重探讨了在无机化学中怎样深入浅出地引出热力学函数中含(H)、熵(S)和自由能(G)的概念和物理意义,及这些热力学函数间的相互关系。并以热力学能量观点研究了无机化学教学中的一些无机化合物性质和无机化学反应规律。     

社区团体有氧训练对老年人身心健康及认知功能的影响研究

探讨社区团体运动介入对老年人生理、心理及认知功能的影响,为全民健身及社区健康营造计划提供参考.招募41位社区老年人,依其年龄、性别、文化水平、婚姻状况等信息进行分层后,再依随机方式将其分配至社区团体运动训练组（即实验组22人,控制组19人）;实验组参与24周、2次/周及90 min/次的社区团体运动,控制组依照其原有生活方式.两组受试者须完成4次测试——即前测、中测、后测及追踪测,以便对受试者的生理、心理及认知功能状况进行评价.结果表明：1）实验组在中测及后测中血压、BMI及腰臀比值显著低于前测及控制组,而椅子坐站、手臂屈举、抬膝动作、坐椅体前弯、抓背、椅子坐起绕物等测试指标则显著高于前测及控制组;2）实验组中测及后测的立即回忆及延宕回忆表现显著优于前测及控制组,而在顺序数字背诵、逆序数字背诵及数字符号替代指标上两组差异无统计学意义;3）实验组在中测及后测中在因身体生理问题角色受限、身体疼痛、活力、因情绪问题角色受限及心理健康等表现上显著优于前测及控制组;4）追踪测试显示,实验组所获得的部分生理功能、心理功能、生活品质指标具有较好的保留效应.得出社区团体运动对改善老年人生理功能、记忆力及生活品质有较大帮助,且大多数效应量具有较好的保留效果,故建议未来全民健身营造方案中更多地推广该运动方略.     

家蚕血液肽聚糖识别蛋白的鉴定和生物信息学分析

采用双向电泳和质谱技术分析、鉴定了家蚕血液中存在的肽聚糖识别蛋白(PGRP).为了进一步研究该蛋白的结构和功能,采用了生物信息学方法对其理化性质、疏水性/亲水性、信号肽、二级结构、三级结构、亚细胞定位和GO功能注释等进行了分析.结果发现,肽聚糖识别蛋白是一种分泌类蛋白,可能具有信号肽.其主要分子功能为肽聚糖受体,在生物学进程中发挥的主要作用为肽聚糖代谢和先天性免疫应答.     

Trichoderma Reesei菌生物降解酶CIP 1和CIP 2的生物信息学分析

运用生物信息学方法,对已报道的Trichoderma reesei QM6a菌株生物降解酶CIP 1和CIP 2基因进行了生物信息学分析,以明确里氏木霉生物降解酶CIP 1和CIP 2的理化性质、二级结构、信号肽、定位、跨膜结构、磷酸化位点及进化关系.结果表明：CIP 1和CIP 2均属于稳定蛋白,含有大量无规则卷曲;信号肽剪切位点分别在19~20和17~18位的氨基酸之间;两者无螺旋卷曲结构,无跨膜结构域,并定位在分泌途径信号肽（SP）上.     

杜仲翅果籽油与猕猴桃籽油的比较研究

对杜仲翅果籽油和猕猴桃籽油的脂肪酸组成、α-亚麻酸含量及籽油的理化特性等进行了比较研究.研究结果表明：两者脂肪酸GC指纹图谱非常相似,即脂肪酸组成和含量基本相同.亚油酸和α-亚麻酸含量极为相近,且折光指数、密度、气味、色泽等质量指标非常相近.说明杜仲翅果籽油具有与猕猴桃籽油同样的保健功能和开发利用价值.     

缺氧对生化生理功能的影响

缺氧是临床上常遇到的现象，并且可引起一系列的生化和生理功能的改变，从缺氧对线粒体形态，结构，功能，能量代谢，生化和生理功能方面综述近年来的研究进展。     

燕麦蒽酰胺生理功能研究进展

燕麦作为世界性栽培作物,是一种营养价值较高的全谷物,富含膳食纤维、蛋白质、脂类、维生素及矿物质等营养成分,在调节机体脂质代谢、降低血糖和改善便秘等方面发挥重要作用。而燕麦蒽酰胺作为燕麦中特有的多酚类化合物,其生理功能备受关注,研究发现天然燕麦中含量较高的燕麦蒽酰胺2c、燕麦蒽酰胺2f和燕麦蒽酰胺2p具有多种生物学活性,在常见慢性疾病的防治中发挥重要的保健功效。系统性阐述了燕麦蒽酰胺的研究进展,包括其化学结构,抗氧化、减轻炎症反应、预防动脉粥样硬化及抗肿瘤等生物学活性,以期为燕麦蒽酰胺的综合利用及相关保健产品的开发提供参考。