开发指南

我国具有开发前途的新型植物油目前,我国具有开发前途的新型植物油有以下几种: 1.番茄籽油。番茄籽出油率为14.2％,加工成的蕃茄籽油外观呈棕黄色,食用时别具风味。 2.葡萄籽油。用葡萄籽加工的葡萄籽油不含化学溶剂,可替代进口的甜杏仁油。 3.红花籽油。红花籽油出油率为18—20％,加工成的红花籽油富含亚纳酸、蛋     

葡萄（Vitis vinifera L．）籽蛋白的生化组成分析

葡萄（Vitis vinifera L．）籽蛋白是葡萄籽的重要组分之一,具有开发成膳食蛋白或功能性蛋白的潜力．在确定葡萄籽各主要成分和金属元素含量的基础上,通过双向电泳结合质谱鉴定手段,确定了葡萄籽蛋白的主要成分为11s球蛋白;通过氨基酸组成检测及与大豆分离蛋白的比较,明确了葡萄籽蛋白的营养价值;最后利用红外光谱分析,对葡萄籽蛋白的二级结构进行了初步分析．研究结果将为葡萄籽蛋白的综合利用及功能性产品的研发提供理论基础．     

从蚕蛹蛋白试制甲状腺素的初步报告

概述我国是以丝绸著名的国家,每年有巨量的蚕蛹出产,解放前这些蚕蛹主要用作肥料与饲料,从来没有加以很好的利用,解放后我国丝绸工业有了飞跃的发展,蚕蛹的生产量也大大增加,因而蚕蛹的综合利用就成为生产上的重大课题之一。近年来这方面的工作,在党的正确领导下已经取得了不少成就,如蚕蛹油的提取与利用,蚕蛹干酪素的利用,以及蚕蛹蛋白纤维的试制等,都是显著的事例,但毫无疑问的,蚕蛹的利用途径,决不会限于这几项,因此怎样为蚕蛹找寻更多更好的利用途径,应是当前具有重大意义的工作,特别我们苏州素以丝绸工业发达著名,故对我们苏州来讲这个课题具有更大的     

蚕蛹蛋白提取工艺优化的研究

以蚕蛹为原料,选用5种不同溶剂作为提取剂,采用索氏提取法提取蛹油制备脱脂蛹;对脱脂蛹采用二次回归正交旋转组合设计,以碱溶酸沉法提取蚕蛹蛋白.结果表明,正己烷为蚕蛹油最佳提取溶剂,其出油率为28.9%,提取蚕蛹蛋白的最佳条件为pH=10,料液比1:12,温度60℃,提取时间90 min,连续提取两次,提取率为48.22%;蚕蛹蛋白等电点为4.4,冻干后蛋白含量达到95.2%.     

石榴的生物活性及其抗炎和抗肿瘤作用

近年来,很多有关石榴(Punica granatum)研究的文章让其药学和营养学价值越来越为人们所关注,就这一热点问题作一论述.石榴全身都是宝,尤其是它的果实,它的植物化学特性也决定了它还有潜在的巨大药学价值,石榴每部分都有其药学作用:石榴汁和石榴皮,具有强大的抗氧化作用,石榴汁,石榴皮和石榴籽油含有微量的雌激素,即可用于更年期综合征及其后遗症的治疗,也具有防癌功效,包括抑制肿瘤细胞增殖,抑制肿瘤的细胞周期,抑制肿瘤细胞入侵及抑制肿瘤细胞血管生成等作用,而以上作用都可能与该植物的抗炎效应有关.总的来说,石榴的植物化学和药理学特性均显示,该植物对于癌症及一些慢性炎症所致的病理反应都具有预防和治疗的临床价值.     

石榴不同部位抑菌活性的研究

实验选取石榴皮等9个不同部位为研究对象,以抑菌圈为衡量指标系统研究了各部位水、醇粗提物的抑菌活性,通过方差分析（P〈0.05）,初步确立石榴皮、石榴叶、酸石榴籽为有效抑菌部位,且有效部位的醇、水粗提物的抑菌活性差异不显著（P〈0.05）,从生产的角度考虑以水作为溶剂提取石榴抑菌物质具有较高可行性.     

超临界CO2技术萃取蚕蛹油及其工艺优化

本作品主要是利用新型的超临界CO2萃取技术提取蚕蛹中的蚕蛹油。通过单因素试验和响应曲面分析法获得最优的蚕蛹油提取工艺条件以及使用GC-MS及图谱检索技术对蚕蛹油脂肪酸成分进行鉴定和分析。     

提供国内外专利资料

本中心引进国内外专利和有关资料,供本刊读者选用。 1.国外食品专利与配方100例:美日英等国专利资料,有配方和工艺流程,10多万字,16开104页,100元。 2.蚕蛹综合利用:内容包括蚕蛹油、蚕蛹蛋白提取,蚕蛹用途及其他加工方法,16开13页1.4万字,50元。 3.粘合剂制备与应用:共90例16开65页约5     

蚕蛹油的综合利用

蚕蛹油是从蚕蛹中提炼出来的含有多种高级脂肪酸甘油脂的混合物,外观呈淡黄至褐色的透明的油状液体,不溶于水,但可溶于汽油、丙酮、苯及石油醚等有机溶剂。蚕蛹油一般可制造的产品有提取脂肪酸、环氧蚕蛹油PVC增塑剂、纺织印染助剂磺化蚕蛹油等多种轻化工业和医药工业用原料。江     

石榴色素提取工艺的研究

以石榴皮为原料,利用水作溶剂提取石榴色素,通过正交实验,研究了提取温度、提取时间和提取的pH值等因素对石榴色素提取率的影响,结果表明石榴皮在60℃和pH为8~9条件下浸提30min,石榴色素提取率较好,且符合当前社会"绿色环保"、"节能减排"和"清洁生产"的要求.     

湖州地区民间蚕神故事及蚕神信仰

浙江湖州素有丝绸之乡的称誉,早在7000年前的河姆渡时期就开始养蚕。民间蚕神故事及蚕神信仰历史悠久,影响广泛,尤以明清两代为最盛,上至皇宫官府,下至普通百姓,牵涉政治、经济、文化以及民风民俗等各层面。本文通过田野调查,着重论述以下三个方面:一,通过对湖州地区丝织业发展的考察,揭示民间蚕神信仰兴盛的重要原因。二,透视民间蚕神故事及蚕神信仰从嫘祖到马头娘的历史演变,揭示蚕神信仰在地域上的差异性及其包容性。三,纵观蚕神信仰的广泛影响,探讨蚕神信仰对社会所产生的体现以农为本的思想,求得心理安慰,传播蚕业知识,产生新的人生礼仪习俗等积极作用。     

家蚕染色体研究

采用家蚕品种781、7532、7532×781为材料,经改进染色体制片方法,得到以缢痕为标志特征和一定长度的胚胎体细胞中期染色体,完成了家蚕中期染色体相对长度的计算和核型分析;并将中期染色体和雌蚕粗线期染色体的相对长度进行了统计学分析,结果发现:中期染色体相对长度,家蚕品种7532×781与781、7532无显著性差异,品种781与7532之间少数染色体有显著性差异,粗线期染色体相对长度,在3个品种间无显著性差异,粗线期染色体与中期染色体的相对长度不完全一致.     

SSR标记技术在家蚕中的应用

介绍了微卫星标记技术的原理、方法、特点及应用,并对其今后的发展方向进行了展望.     

电晕技术与家蚕的人工孵化──对冷藏蚕种的影响研究

通过对蚕种的盐酸浸泡来实现家蚕的人工孵化是国内外蚕桑业普遍采用的方法，它的优点是孵化效果好，但缺点是成本较高，处理的要求较严，最令人烦恼的是盐酸会对环境产生污染，影响操作人员的健康。作者用电晕技术对冷藏蚕种进行处理，发现蚕卵的孵化率不亚于浸酸处理的对照组，而且还发现，电晕对丙２、丁１期胚子进行短时间的刺激后，再送回冷库冷藏４－７天，可以取得同样的孵化效果。     

《诗经》中的蚕事文化

《诗经》中蚕桑诗篇所载，不仅是我们了解周人蚕桑生活的一个侧面，更是我们探究女性在祭祀中重要作用的宝贵资料。解读《诗经》中蚕桑诗篇，有助于了解周代的蚕桑之礼、蚕桑源流、蚕事神话、女性参祭等生活内容及宗教信仰。蚕桑文化也成为构建民族精神的一个重要组成部分。     

一种快速测定蚕沙中叶绿素的方法

采用研磨浸溶的方法从蚕沙中提取叶绿素,并用光度法测定其含量,分析了各种因素对测定结果的影响,优化了测定条件,考查了方法的可靠性。     

蚕农环境意识与蚕病防治

蚕病是蚕业生产面临的重大威胁之一,因而蚕病的防治显得尤为重要。在分析蚕病发生原因的基础上,认为蚕农的环境意识较差是蚕病发生的重要原因,并根据现状探讨了提高蚕农环境意识的有效途径。     

论湖州民间蚕神信仰及其社会影响

通过湖州地区民间蚕种故事及蚕种信仰田野调查，着重论述湖州地区丝织业发展与民间蚕神信仰兴盛的关系；透视民间蚕神故事及蚕神信仰从嫘祖到马头娘的历史演变，揭示蚕神信仰在地域上的差异性及其包容性；纵观蚕神信仰的广泛影响，探讨蚕神信仰对社会所产生的体现以农为本的思想，求得心理安慰。传播蚕业知识，产生新的人生礼仪习俗等积极作用。