提取淀粉工业废渣液中蛋白质的试验研究

研究采用一种物理化学聚沉法,快速提取淀粉工业废渣液中蛋白质等营养物质;探讨了提高蛋白质提取速度和蛋白质回收率的条件与影响因素.     

高纯度大米淀粉的提取

本文以大米为原料,采用碱法提取和碱性蛋白酶提取高纯度大米淀粉。碱法采用浓度为0.4%的NaOH溶液,料液比为1:7,温度为60℃,提取时间为6小时的最佳条件,测得蛋白质残余率为0.486%,大米淀粉提取率为92.74%。酶法提取采用0.02Au/g的碱性蛋白酶结果为:在pH8.5、温度为55℃,料液比为1:5,酶解时间4小时的最佳条件下,测得蛋白质残余含量为0.454%,大米淀粉提取率为84.1%。虽然碱法大米淀粉的提取率略高于酶法,但强碱处理不仅会引起大米蛋白质理化性质的改变,还会产生有毒物质,因此,采用酶法提取更安全和环保。     

淀粉及其废弃物利用价值的探讨

研究了淀粉及其废弃物的利用价值.淀粉是人类生命活动中不可缺少的组成部分.淀粉的加工产品及其衍生物产品已在不同领域中得到了广泛的研究和应用.玉米淀粉和马铃薯淀粉加工过程中的废水、废渣成分复杂,营养丰富,对其研究和利用,不仅可变废为宝,而且还会减少环境污染.     

茶麸提取皂素及饲料蛋白淀粉新法

目前,茶麸提取皂素,有溶剂法和水溶法两种。溶剂法溶剂易燃易爆,生产不安全,设备投资较大,成本较高。水溶法安全无毒,设备投资较少,但所提取的皂素含杂质较多。本法是改进的水溶法,使用两种提取液,使用有机絮凝剂。第一次浸提时使用A提取液,它是一种碱性的碳酸盐水溶液,使皂素和蛋白质增溶;然后使用有机絮凝剂,使蛋白质絮凝,经高速离心分离及细滤,得到蛋白质原料。第二次浸提时使用B提取液,它是含乙醇的水溶液,进一步溶解皂素,使后道工序分离得到的淀粉减少含碱量,改善适口性。由于分离去除皂液中的蛋白质和淀     

成果推广

利用工业废渣发酵生产饲料酵母技术邓军罗鸿志济南市朝山街80号山东省科技咨询中心250011饲料酵母（单细胞蛋白）主要应用于家禽、家畜、水产品等养殖,作为配制饲料中的蛋白添加剂,可以替代进口鱼粉。利用玉米淀粉下脚料（黄粉或黄浆）、啤酒废渣、酒精糟等生产饲料酵母,产品蛋白含量50％以上,各种氨基酸齐全,含有丰富的维生素和微量元素,以及多种酶,其它质量指标均达到轻工部颁QB596－82饲料酵母优级标准。该项目是国家“八五”重点推广项目,先后获省科学院科技进步一等奖、第六届全国专利技术发明展览会银奖、全国火炬高新技术金…     

玉米淀粉的加工和应用

玉米是制造淀粉的主要原料之一,它比薯类淀粉易于贮藏。玉米加工淀粉可以大规模工业生产,也可土法生产。现介绍其加工方法及应用。一、玉米淀粉的加工工艺玉米→除杂质→浸泡→破碎→分离胚芽→分离纤维→分离蛋白质→清洗淀粉→干燥→成品整理→副产品加工。1.浸泡:玉米用0.2%的 SO_2于50℃水中浸泡40～50小时,玉米吸收水分,使其蛋白质水解。浸泡良好的玉米颗粒用手指压挤,     

玉米化学含量与营养部分 玉米的病虫害

玉米化学含量与营养部分玉米(Corn)不象小麦所含的蛋白质那样,由于它没有面筋物质,因此烘烤玉米片和玉米粉可能会较多地受到限制。玉米面包不存在发酵的问题。玉米朊是胚乳中的主要蛋白质。这种蛋白质缺乏色氨酸和赖氨酸。玉米籽粒萌芽时蛋白质含量能够在各方面协调。玉米淀粉是由大约78%的胶(支链)淀粉和22%的直链淀粉组成的。蜡质型玉米含100%胶淀粉。由玉米制成的家畜饲料组成,在饲料的项目栏中描述。     

用酸酶法水解玉米蛋白质制备复合氨基酸

本研究从淀粉及淀粉糖厂的副产物中提取蛋白质，然后进行酸酶水解制成复合氨基酸，作为调味品和软饮料等的生产原料。这种生物与化学相结合的方法即能提高水解度又能防止氨基酸受到破坏。该法的工艺和设备简单，反应条件温和，是开发和应用新的蛋白资源、保护生态环境的一条途径。     

水泥工业对工业废渣的综合利用

对钢渣、矿渣、镁渣、脱硫石膏、粉煤灰等工业废渣的性能及其在水泥生产中的利用进行综述,倡导水泥企业多进行该方面的研究与应用,为工业废渣的综合利用添砖加瓦。     

膜酶结合制备玉米多肽的工艺研究

玉米黄粉是玉米提取淀粉的副产物,常被当作废物处理。以此为原料制备玉米肽以提高其附加值。研究运用酶法制备玉米多肽,确定了添加半胱氨酸对其预处理。用碱性蛋白酶对其酶解,并用膜技术对玉米多肽液进行浓缩和纯化的工艺流程。碱性蛋白酶的最佳水解条件为:底物浓度2.0%,酶与底物浓度比为3.0%,温度50℃,pH为8.5。经过膜处理后,玉米多肽液可浓缩4.9倍,脱盐率达90.52%。     

优化海兔肝蛋白质组提取与分离技术

为了提高海兔肝脏蛋白质组的提取及研究效率,本文描述和比较了3种提取海兔肝脏蛋白质组的方法裂解液浸泡-超速离心,丙酮-TCA沉淀-裂解液浸泡,裂解液浸泡-丙酮-TCA-裂解液溶解.然后采用常规SDS-PAGE双向电泳对提取出的蛋白质进行检验,用Melanie 4 Trial软件分析电泳图谱,通过对蛋白质分辨率和斑点总数的比较,选出一种更适合海兔肝蛋白质的提取方法.结果表明采用丙酮-TCA沉淀-裂解液浸泡法提取海兔肝蛋白质所得的双向电泳图谱不论从蛋白质斑点分辨率还是总数上都优于其他两种方法,更适合提取分离海兔肝脏蛋白质.     

毛霉水解玉米浆制备植物蛋白调味液的条件初探

玉米浆是玉米湿法生产淀粉的副产物,其蛋白质含量为44%～45%(w/w),目前这种副产物主要作为饲料使用。如果对玉米浆进行深层次加工、改性,生产出附加值高的植物蛋白调味液等产品,作为食品工业的基料,可有效提高玉米加工副产物的使用价值,增加玉米加工企业的经济效益。本试验用毛霉发酵玉米浆,通过单因素试验和正交试验,对培养条件进行探究,得出毛霉发酵玉米浆的适宜条件是:培养时间48 h,料液比6∶4,pH 7.5,温度50℃和接种量4%,此条件下发酵物的氨基酸态氮含量达到(1.126±0.015) g/100 mL。     

优化海兔肝蛋白质组提取与分离技术

为了提高海兔肝脏蛋白质组的提取及研究效率，本文描述和比较了3种提取海兔肝脏蛋白质组的方法：裂解液浸泡-超速离心，丙酮-TCA沉淀-裂解液浸泡，裂解液浸泡-丙酮-TCA-裂解液溶解．然后采用常规SDS-PAGE双向电泳对提取出的蛋白质进行检验，用Melanie 4 Trial软件分析电泳图谱，通过对蛋白质分辨率和斑点总数的比较，选出一种更适合海兔肝蛋白质的提取方法．结果表明采用丙酮-TCA沉淀-裂解液浸泡法提取海兔肝蛋白质所得的双向电泳图谱不论从蛋白质斑点分辨率还是总数上都优于其他两种方法，更适合提取分离海兔肝脏蛋白质．     

小麦麸皮蛋白质的提取及其氨基酸组分分析

小麦麸皮主要含有纤维、蛋白质和淀粉,为实现其分层利用,提高其附加值,对小麦麸皮中的蛋白质分离工艺进行研究,并对其氨基酸组成进行分析。文章采用碱提酸沉方法提取小麦麸皮中的蛋白质,以小麦麸皮中蛋白质残留率为指标优化其提取效果。结果表明:在pH值为12左右、料液比为1∶15、温度为50℃、时间为3h时,小麦麸皮中蛋白质提取效果最佳,可达到小麦麸皮质量的15.85%,pH=3.8为最佳沉淀点;氨基酸组成分析表明小麦麸皮中含有13种氨基酸,其中8种必需氨基酸占提取蛋白质质量的20.4%,是一种良好的食用植物蛋白质资源。     

小麦淀粉浆糊中A型、B型淀粉及蛋白质对书画装裱的影响研究

书画装裱所用浆糊的传统小麦淀粉提取工艺只能制得粗制淀粉，含有A型淀粉、B型淀粉和蛋白质等多种成分。为了解这些不同成分对浆糊及装裱书画的影响，并改进小麦淀粉提取工艺，进而更好地保护书画，通过离心分离法筛分粗制淀粉，获得精制淀粉(即A型淀粉)和残渣淀粉(以B型淀粉为主),对比分析精制、残渣、粗制淀粉浆糊性能及其对裱件的影响。结果表明，精制淀粉浆糊的糊化程度、黏度、剥离强度最大，精制淀粉浆糊薄膜光滑性、均匀性、柔性最佳，并且精制淀粉浆糊涂布纸张具有最为理想的柔韧性和耐老化性能，而B型淀粉及蛋白质是降低浆糊性能的主要原因。为改善浆糊及书画的性能，建议在小麦淀粉传统提取工艺中增加离心分离法，制作精制淀粉浆糊。研究成果也为书画及相关纸质文物保护材料的研究引入了一种新方法，扩大了热机械分析在文物保护材料中的研究和应用范围。     

用碱法工艺同时获取豌豆淀粉和蛋白质

豌豆是我国主要的食用豆类之一,营养丰富,蛋白质和淀粉含量分别为24.0％和52.7％,还含有多种维生素和矿质元素。豌豆作为食品,或直接食用,或制作粉丝。传统的提取淀粉的方法为水洗法和酸浆法。用这两种方法,绝大多数蛋白质留存于浆、渣中,由于用水量大,蛋白质实际浓度很小,回收较为困难,既浪费又污染环境。本文采用碱法工艺,在一定条件下,可同时获取豌豆淀粉和蛋白质。 1 材料与方法     

粉团调制配比的试验分析

采用scheffe单形重心混料试验设计法 ,对以甘薯淀粉为主 ,配以玉米及豆类淀粉粉团的表观粘度进行了试验 ,试验表明具有最佳粉团特性的原料配比为甘薯淀粉∶玉米淀粉∶豆类淀粉 =75∶5∶2 0。该研究对于扩大粉丝生产规模 ,提高粉丝质量和开发粉丝资源具有重要的应用价值     

葛粉工业化生产新工艺研究

采用物理法一步提取葛根淀粉生产新技术,通过破碎、筛分、浸提分层、离心等生产工艺,无需对加工原料进行彻底清洗,生产中使用天然植物浸提液即可直接分离出高纯度葛根淀粉,并实现葛根淀粉工业化连续生产。     

提取天然高粱红色素的新方法

设计了用液泛提取器从高粱壳中提取出高粱红色素的方法,对比研究了液泛法提取该色素与回流提取法及索氏提取法的不同提取效果。实验表明：液泛提取法提取该色素时色值最高,耗时最短,杂质低,相对省溶剂,无需破碎与过滤。     

高强快干淀粉粘合剂的研究

本介绍了玉米淀粉用高锰酸钾氧化制备氧化淀粉的方法及产品性能，该氧化淀粉可用于瓦楞纸箱，纺纱工业中纸管及贴面瓦楞纸，可替代泡花碱，PVA粘合剂。