杭州市菜地蔬菜重金属含量特征研究

为了解杭州市菜地蔬菜重金属含量状况,就杭州市30个主要菜地中5类共55种蔬菜进行了重金属Cu、Zn、Pb、Cr、Cd和As的测定与分析.结果表明,叶菜类蔬菜中Cu和Cr含量超标现象明显;茄果类和根茎类蔬菜中Pb超标现象较为严重;少数葱蒜类蔬菜样本存在Cr或Cd含量超标现象;而瓜菜及豆类蔬菜中重金属含量普遍偏低;各类蔬菜中均未发现As含量超标现象.因此,杭州市蔬菜基地的叶菜中Cu、Cr含量及茄果类、根茎类蔬菜中Pb含量的超标问题应予以重点关注.     

兰州市部分蔬菜重金属含量及健康风险评价

对购自当地市场的8种蔬菜中Cu、Zn、Ni、Pb和Cd5种重金属的含量进行检测,并采用美国环保局(EPA)推荐的建康风险评价模型对蔬菜重金属污染所引起的健康风险进行了评价.结果表明:叶菜类中5种重金属含量均高于瓜果类和根茎类,Cu、Pb和Cd的含量上瓜果类高于根茎类,而Zn和Ni的含量根茎类高于瓜果类.除韭菜外,其他蔬菜的重金属含量在单项污染指数及综合污染指数两水平上均小于0.7,韭菜的Pb含量超过国家卫生标准的1.01倍.风险评价表明食入蔬菜中重金属含量最高的韭菜所引起的整体健康风险为1.094×10-7a-1,远远低于国际防辐射委员会(ICRP)的标准.     

杭州市市售蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量及食用安全性评价

本研究针对杭州市市售蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量进行污染状况调查及食用安全性评价.研究结果表明,杭州市不同城区市售蔬菜中硝酸盐含量差异明显,不同类别蔬菜硝酸盐含量大小顺序依次为叶菜类、葱蒜类、根茎类、瓜果类、茄果类;但是,杭州市不同城区市售蔬菜中亚硝酸盐含量无明显差异,各城区蔬菜中均存在无法检出亚硝酸盐情况,且被检出蔬菜中亚硝酸盐的含量均小于1mg·kg-1.食用安全性评价结果表明,杭州城区市售葱蒜类、根茎类、瓜果类和茄果类蔬菜中硝酸盐含量以及所有蔬菜中的亚硝酸盐含量均在食用安全范围,但有部分叶菜类蔬菜硝酸盐含量的食用安全性相对较差.因此,杭州市城区市售叶菜中硝酸盐的食用安全性问题值得引起关注.     

菜园土壤和蔬菜中Pb,Cd,Hg和As的质量分数及相关性研究

研究了重庆市某4个农贸市场市售3大类19种蔬菜73个样品中Pb,Cd,Hg和As质量分数以及某13个蔬菜基地土壤和蔬菜的重金属Pb,Cd,Hg和As质量分数及相关性.结果表明,农贸市场蔬菜中重金属污染大小顺序为CdPbAsHg,Pb、Cd污染最为严重的是葱蒜类,As污染最为严重的是根茎类.重庆市某13个蔬菜基地不同蔬菜中重金属污染大小顺序为AsCdHgPb.叶菜类蔬菜中Cd,Hg的质量分数显著高于其它类蔬菜,而Pb和As的质量分数以根茎类远高于其它类蔬菜.蔬菜中Cd质量分数与土壤中Cd质量分数之间的正相关分析结果有统计学意义,线性方程为y=0.065+0.012x(p0.01).     

菜园土壤和蔬菜中Pb,Cd,Hg和As的质量分数及相关性研究简

研究了重庆市某4个农贸市场市售3大类19种蔬菜73个样品中Pb,Cd,Hg和As质量分数以及某13个蔬菜基地土壤和蔬菜的重金属Pb,Cd,Hg和As质量分数及相关性.结果表明,农贸市场蔬菜中重金属污染大小顺序为Cd>Pb>As>Hg,Pb、Cd污染最为严重的是葱蒜类,As污染最为严重的是根茎类.重庆市某13个蔬菜基地不同蔬菜中重金属污染大小顺序为As>Cd>Hg>Pb.叶菜类蔬菜中Cd,Hg的质量分数显著高于其它类蔬菜,而Pb和As的质量分数以根茎类远高于其它类蔬菜.蔬菜中Cd质量分数与土壤中Cd质量分数之间的正相关分析结果有统计学意义,线性方程为y=0.065+0.012x(p<0.01).     

郑州郊区蔬菜生产、肥料施用及土壤理化性状研究

在对郑州市郊区蔬菜生产与肥料施用状况进行抽样调查的基础上,选择不同蔬菜种植时间、不同蔬菜种植模式的21个典型样点,对土壤理化性状和蔬菜硝酸盐含量进行测定,结果发现:蔬菜有机肥提供的氮质量分数为47.13%～86.00%,五氧化二磷为87.45%～99.78%,氧化钾为85.78%～96.48%;黄瓜、辣椒、番茄、芹菜、菜豆、茄子6种蔬菜氮用量比推荐用量高出1～11倍;五氧化二磷用量比推荐用量高出1～8倍,钾在茄子、番茄和菜豆的用量比推荐用量高出1倍多,在辣椒、黄瓜和芹菜上的用量低于推荐用量;不同农户之间肥料用量和蔬菜产量差别较大;不同区域和农户之间土壤理化性状差别较大.调查还发现,样点土壤有机质与土壤的质量比和全氮质量分数较高,土壤磷素和硝态氮累积严重,速效钾含量偏低,有明显的盐渍化现象,但土壤酸化现象不明显,叶菜类蔬菜硝酸盐超标严重。     

长根茎类中草药收获机的试验研究

我国是中药材种植和出口大国,但目前种植中药材,特别是甘草、黄芪、防风等深根茎中药材收获时用工量大,采用机械收获时挖掘阻力大、功耗高,分离效果差、破损率高.降低了药材品质和经济效益,成为其发展扩种的瓶颈.因此,研制长根茎类中草药收获机极为必要.本文应用均匀设计方法对长根茎中草药收获机进行了室内试验,并且通过均匀设计软件3.0对试验数据进行了处理,得出了牵引阻力的回归数学模型.利用MATLAB6.5软件对数学模型运算分析,给出了优化工作参数,为根茎类作物收获机的研发提供了参考依据.     

六安市蔬菜地土壤及蔬菜重金属污染评价

对六安市5个主要蔬菜产区土壤和蔬菜中的重金属(Cu、Zn、Pb、Ni、Cd)含量进行调查和分析测定,结果表明:蔬菜地土壤重金属的平均含量分别为Cu 15.86 mg.kg-1,Zn 43.61 mg.kg-1,Pb 56.37 mg.kg-1,Ni 54.17 mg.kg-1,Cd 0.355mg.kg-1。Ni和Cd分别超过国家环境二级标准的35.43%和18.33%,多数土壤已经受到了重金属Ni和Cd的轻度污染。蔬菜总体评价尚好,仅有部分出现超标现象,表现为叶菜类>根茎类>瓜果类。土壤和蔬菜中的Cd含量相关性显著。     

城市市郊蔬菜铅污染现状研究——以达州市为例

采用氢化物发生-原子吸收分光光度法,测定了市郊三条主要公路两侧蔬菜中重金属铅的含量．分析测定结果表明,蔬菜离公路越近受铅污柒越严重,蔬菜对铅的富集规律表现为：叶菜类〉瓜菜类〉根茎类．汽车尾气是造成蔬菜铅污染的主要原因之一,必须采取相应的措施控制铅污染的进一步加剧,防止铅污染通过农产品影响人们的健康.     

植酸酶微生物肥料对蔬菜的促生长作用及后茬效应

为了合理评价植酸酶微生物肥料的肥料效应,选取黄瓜、豆角、菜瓜为栽培蔬菜,对其施加不同剂量的植酸酶微生物肥料,观测蔬菜的生长情况和叶绿素含量.结果显示:施用植酸酶微生物肥料后,3种蔬菜均比对照组生长快,豆角和菜瓜的叶绿素含量有显著提高,菜瓜植株的最大叶片直径也明显增加,施用的肥料剂量越大,促进效果越显著;活菌肥料与灭活肥料相比,前者对蔬菜生长的促进作用更为显著.种植前茬蔬菜的土壤中施用植酸酶微生物肥料以后,对后茬蔬菜同样具有肥料效应.这些结果表明:植酸酶微生物肥料中分泌植酸酶的微生物在发挥肥效方面起主要作用,并且可以在土壤中定殖,长期发挥肥料效应.     

不同肥料对几种特菜品质的影响

研究了生物有机肥与控释肥配施和单施复合化肥对人参菜、紫背菜、黄秋葵几种特种蔬菜品质的影响。结果表明,生物有机肥和控释肥配施与单施复合化肥相比,特菜的可溶性糖含量提高51.6%~114.8%,维生素C含量提高4.2%~32.2%,硝酸盐含量下降9.3%~34.0%。生物有机肥与控释肥配施优于单施复合化肥,它能有效提高特种蔬菜的品质。     

Iodine biofortification of vegetable plants-An innovative method for iodine supplementation

To elevate the iodine level in edible plants has been shown to be an excellent approach to correct iodine deficiency.We have proposed an innovative approach to produce iodine supplementation by growing vegetables on soils with algal-based iodized organic fertilizer.Ten species of vegetables were tested.The biological absorption and migration of the iodine within the vegetable plants were revealed using microscopy with silver iodide precipitation technique.The results show that the absorption of iodine by the vegetable increases with increasing amount of the algal-based iodized organic fertilizer in general.And the uptake of iodine by leaf vegetable is significantly greater than that by fruit vegetable.Distribution of iodine in various plant organs shows a trend of decreasing iodine concentration from root,leaf,stalk,to fruit.A similar of decreasing concentration can also be found in various cells(cytoplasm>cytoderm>organelles).The exploration of the iodine uptake and biogeochemistry migration mechanisms provides an important scientific foundation for establishing a new method of producing a natural iodine supplementation by iodine biofortification of vegetables.     

高山无公害蔬菜与平原一般蔬菜栽培和营养成分的比较

为了解高山无公害蔬菜营养的优劣及其原因，对高山无公害蔬菜与平原一般蔬菜的栽培和无机营养元素，蛋白质，脂肪，总糖，维生素及纤维等营养成分进行了分析比较，结果表明，4种高山无公害蔬菜的Ca,Fe,P .维生素和蛋白质含量均较高，这与高山气候－雾日雨量增多，增施有机肥和优良的环境质量密切相关，高山无公害蔬菜基地宜选山顶的缓坡地，山凹平地，宜种植地下茎，根用和果用蔬菜种类，其田块“三改”，施肥“五改”和生产与销售的“五个统一”管理均不同于平原一般蔬菜，发展高山无公害蔬菜具有广阔的前景和较高的经济效益，是高山区农民致富的途径之一。     

生物有机肥对蔬菜生理性状和品质的影响

本试验进行生物有机肥和复合化肥对豆类、瓜类和叶菜类蔬菜的产量、生理性状和品质影响的比较。结果表明．生物有机肥的增产效果不明显。生物有机肥的施用能大幅度提高蔬菜根活力．及提高豆类和瓜类植株叶片的叶绿素含量。生物有机肥的施用能明显提高各种蔬菜食用部位可溶性糖含量,但在提高蔬菜维生素C含量方面的作用还不确定。施用生物有机肥可降低叶菜类蔬菜体内硝酸盐含量。     

石河子市郊菜区土壤、蔬菜及灌溉用水质量情况通报

通过对石河子市郊菜区土壤、蔬菜和灌溉用水质量情况的分析表明,市郊菜区土壤水、肥、气、热基本协调;市郊菜区生产的蔬菜中养分的结构基于是合理的。市郊菜区土壤及蔬菜中重金属元素含量有逐年上升的趋势,但是均低于国家规定的土壤环境质量标准与蔬菜限量卫生标准。石河子市郊菜区灌溉水是比较清洁的。     

铅锌冶炼厂周边蔬菜对重金属的吸收与富集研究

就一铅锌冶炼厂周边蔬菜对重金属的吸收与富集进行了研究,结果表明:所有被检测蔬菜中Pb和Cd含量严重超标;根类、葱类和叶菜类蔬菜中Zn含量有所超标,其它种类蔬菜一般未超标;蔬菜中的Cu含量未超标.不同种类蔬菜对同一重金属元素,同种蔬菜对不同重金属元素以及同种蔬菜对同一重金属元素在不同采样区的吸收存在一定差异;同一重金属在不同蔬菜中含量大小相对秩序在不同采样区有比较一致的规律.蔬菜类对Cu的富集系数以叶菜类最大,瓜类最小;对Zn的富集系数以根类最大,其次是葱类,茄果类最小;对Pb的富集系数以根类最大,其它种类蔬菜因采样区不同而有所不同;对Cd的富集系数多数表现为:根类>葱类>叶菜类>茄果类>瓜类>豆类.     

有机蔬菜生产中的合理施肥

有机蔬菜是一种富营养、高品质、环保型的健康食品,它的生产与消费代表了当今国际蔬菜生产消费的新趋势.主要从有机蔬菜的品种特性、有机肥料的特点、耕作与栽培方式与施肥技术等方面阐述了如何进行合理施肥的问题.     

硝酸盐在不同蔬菜中的分布及影响因素

对硝酸盐在不同蔬菜中的含量及分布进行了测定 ,并对其中硝酸盐和氯及不同金属元素之间的关系进行了研究 ,结果表明 :硝酸盐在不同蔬菜中的含量差异很大 ,它主要积累于根菜类、叶菜类 ,其次为豆类、葱蒜类、瓜类 ,在茄果类、薯芋类蔬菜中含量最低。硝酸盐在同种蔬菜不同组织中的含量不同 ,其中根 >茎 >叶柄 >叶片。不同蔬菜 (除叶菜类 )积累硝酸盐和氯化物的能力几近相反。蔬菜中的硝酸盐和其体内 Zn2 的含量之间有着明显的负相关 ,而和其中的 Cd2 含量间有着明显的正相关关系     

JD37复合微生物肥料对小白菜、蕹菜生长及品质的影响

JD37复合微生物肥料主要由本实验室筛选出的一株植物根际促生细菌JD37与蚯蚓粪组成,该肥料对小白菜与蕹菜具有显著的促生作用.盆栽试验中,小白菜全株鲜重增加了45.6%,蕹菜全株鲜重增加了45%;大棚种植试验中,小白菜产量增加18.2%;蕹菜产量增加107.4%.在对两种蔬菜进行品质检测后发现,JD37复合微生物肥料组和化肥组的抗坏血酸含量无显著差异,可溶性蛋白含量中,JD37复合微生物肥料组要优于化肥组;亚硝酸盐含量中,JD37复合微生物肥料组为化肥组的一半,说明该肥料能有效降低两种蔬菜的亚硝酸盐含量.本实验为JD37复合微生物肥料的进一步实践应用奠定了基础.