平菇的代数栽培与醋糟的利用

以槽糟为原料进行了平菇栽培试验，筛选出合适的平菇菌种并对菌糖成份作了初步分析，结果表明，利用醋糟代替棉籽壳栽培平菇并进行深层次的利用是可行的，其适宜的平菇菌种Ｆ３。ＰＬ－３１，Ｒ－３７８，相应的生物不效率为９１．６％，８８．６％，７６．６％，菌糖中含粗蛋白、灰分、磷、钙等有效成份。     

平菇的代料栽培与醋糟的利用

以醋糟为原料进行了平菇栽培试验，筛选出合适的平菇菌种并对菌糠成份作了初步分析。结果表明：利用醋糟代替棉籽壳栽培平菇并进行深层次的利用是可行的。其适宜的平菇菌种为Ｆ＿３、ＰＬ－３１、Ｒ－３７８，相应的生物学效率为９１．６％、８８．６％、７６．６％。菌糠中含粗蛋白、灰分、磷、钙等有效成份。     

紫穗槐枝条制种与栽培平菇研究初报

通过对紫穗槐枝条制作菌种和栽培平菇试验结果表明，紫穗槐枝条不仅可用于平菇的制种和栽培，而且其枝条菌种使用方便，快捷，接种量是同类容器菌种量的两部，栽培平菇还可防虫害。     

经济角

用菌糠栽培EC05鸡腿菇鸡腿菇EC05，是一种色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的特大高产型食用菌新品种。其菇体如大火鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，栽培产量与平菇相当，且比平菇易栽易收，售价比平菇高1倍多。出菇温度8～32℃。除可用常规原料周年栽培外，还可以用栽培过平菇、杏鲍菇等多种食用菌的菌糠（又称食用菌下脚料）进行栽培。现将高产栽培技术介绍如下：1.菌种生产。母种、原种、栽培种选择全营养高氮型菌种通用培养基的配方一次性制备。母种培养基用18mm×180mm的玻璃试管盛装；…     

促生灭菌剂在平菇生料栽培中的应用

用防霉剂富马酸二甲酯和富马酸二丁酯与其它防菌剂及促生剂复配制成促生灭菌剂（以下简称促灭剂）．用不同剂量的促灭剂在生料栽培中对平菇的抗杂菌污染力、菌丝生长速度和品质、鲜菇的产量及商品性状等方面的影响进行了试验和分析．研究结果表明，其中促灭剂ＭＢＸ３、ＭＢＸ７、ＭＢ１、ＭＢ２、ＭＢ３试样感染率为零，而且它们可使生料栽培的平菇的生物学效率比对照组多菌灵提高４２４８％，并使生产周期分别缩短５ｄ和９ｄ．研制并筛选出的促灭剂为平菇生料栽培提供了一条可供选择的有效途径．     

南京市平菇主要栽培品种的比较试验

平菇是一种味美、高产、易栽培的食用菌之一,在我市发展极为迅速,深受广大群众欢迎。我们在省市科委的统一布署下,82年上半年在我市的生产单位收集了8个不同的平菇菌种,在82年秋季和83年春季进行了品种比较试验。 一、材料和方法 (1)供试平菇品种。共收集8种平菇菌种,分别编为1至8号,其中2号菌因菌种数量不足未能参加试验。这些菌种中命名的有7号德平(又称佛罗里达平菇Plourotus Flori-     

种植技术

<正>平菇菌种提纯复壮有妙方任何一个好的平菇品种,如果连续栽培,也会出现退化、变异现象。乌鲁木齐市米东区菇农李法升依据马铃薯脱毒种连年种植不退化、变异的原理,琢磨出了对平菇菌种进行脱     

利用海水、海洋低等植物与棉籽壳配比栽培平菇技术研究

利用PDA培养基对现有5株平菇菌种进行复壮,并扩大培养,得到生长健壮的菌种。通过驯化培养对复壮菌种进行驯化,选择出能够在较大盐度环境下生长的菌种。驯化结果表明,菌种50596在盐度较大的培养基中生长状况最好,初步选定菌种50596为混合料栽培的母种。经过母种、原种、栽培种各代的培育,最后将栽培种接入经过稀释海水拌料的八组不同配比的培养料中进行培养。结果表明,第四组配比的培养料中菌丝生长最快且最浓密,菌丝长满瓶大约15-20天,出菇时间可比对照组提前10天左右,并且产菇量和生物转化率均较大。整个实验表明海洋低等植物的发酵产物对菌丝的生长具有促进作用。     

平菇在不同培养基上生长情况的对比研究

研究了平菇在７种不同培养基上的生长情况。其结果表明，在菌种的生产性能尚未退化前，选择接近野生的培养基质，平菇生长快。通过人工选择筛选出正变株用于生产实践中。     

紫茎泽兰对平菇产量及主要营养成份含量影响的研究

以含不同比例紫茎泽兰草粉的栽培料栽培平菇,根据出菇子实体生物转化率、营养品质以及对平菇栽培上常见污染菌的抑制作用考察利用紫茎泽兰栽培平菇的效果．研究结果显示,含30%紫茎泽兰草粉的栽培料栽培平菇的转化率与普通栽培料栽培无显著差异;平菇中氨基酸、粗蛋白和总糖含量分别比普通栽培料出菇的平菇提高了23.13%、25.92%和38.82%;栽培料中添加30％以上的紫茎泽兰,能明显抑制平菇栽培中常见污染菌如粗糙脉孢霉和大毛霉的生长．     

复合保鲜剂处理对货架期杏鲍菇保鲜效果的影响

为探究在常温(21℃左右)条件下,复合保鲜剂(0. 6%Na Cl和大蒜素以不同比例配合)处理对杏鲍菇保鲜效果的影响,以杏鲍菇为试验材料,通过使用3种比例(1∶1、1∶2、2∶1)配合的复合保鲜剂,结合聚丙烯(polypropylene,PP)保鲜袋包装,处理杏鲍菇,研究复合保鲜剂对杏鲍菇的感官评定、失重率、呼吸强度、颜色变化、电导率的影响。结果表明:在常温贮藏过程中,经复合保鲜剂处理的3组杏鲍菇的质地品质高于对照组。其中,复合保鲜剂以2∶1比例配合处理杏鲍菇时,其效果优于其他两种比例的处理。可见,常温条件下,以2∶1比例配合的复合保鲜剂对货架期杏鲍菇保鲜效果较好。     

“栅栏现象”实验鉴别平菇菌株的研究

用16个平菇菌株进行了棚栏现象实验,结果表明,16个菌株可以分成6个类型。与常规鉴相比较,结果基本一致。说明用棚栏现象实验鉴别平菇菌株确为一快速简便的方法。     

棉籽壳生料就地栽培平菇技术初探

栽培平菇,现有普遍采用传统的塑料袋堆积栽培方法,其工艺复杂,技术不容易推广,本文通过对传统栽培方法的改进,使用一套粗放式简易栽培平菇的方法,工艺简单,效果明显。     

糙皮侧耳831原生质体的分离和再生

本试验利用蜗牛酶和溶壁酶处理糙皮侧耳幼嫩菌丝,成功地分离出原生质体,原生质体数量为6.0×10~5～1.07×10~7个/ml;再生频率为1.38%,再生菌株出菇正常,生物学效率多在100%以上。     

秀珍菇废渣中木质素降解酶系的研究

【目的】重点研究秀珍菇废渣中的木质素降解酶系。【方法】对秀珍菇废渣中可能存在的3种木质素降解酶:锰过氧化物酶(Manganese peroxidase,MnP)、木质素过氧化物酶(Lignin peroxidase,LiP)及漆酶(Laccase,Lac)进行活力测定,并对漆酶的最适pH值和最适温度进行考察。【结果】在秀珍菇废渣中未检测到锰过氧化物酶活力,检测到漆酶和木质素过氧化物酶活力。漆酶的最适pH值为6.2,最适温度为30℃。【结论】较一般食用菌不同,秀珍菇废渣中同时具有木质素过氧化物酶和漆酶活力,并且木质素过氧化物酶活力还较高。     

烟煤高温焦炭微晶结构的X衍射研究

采用Ｘ衍射（ＸＲＤ）方法研究了各种烟煤焦炭在１５００℃下的微晶结构特点并计算了结构参数,表明低变质程度烟煤焦炭的微晶化程度差,Ｃ含量低,活性好;中高变质程度烟煤焦炭的微晶化程度好,Ｃ含量高,活性差。     

稻草、茭白鞘叶栽培凤尾菇试验研究

传统的凤尾菇栽培料主要成分是木屑,试验采用稻草、茭白鞘叶代替部分木屑栽培凤尾菇,用不同的栽培料配方栽培凤尾菇,共设置7个试验组,以传统培养料配方为对照组(CK)。通过对菌丝生长、子实体生长和产量等指标的考察,分析不同配方对凤尾菇生长的影响。结果表明:试验组中配料以木屑、稻草、茭白鞘叶以合适比例混合为基料时,凤尾菇产量最好,生物学效率最高为32.24%。     

高温烃降解菌在含油污水生化处理中的应用

为强化油田污水的生化处理效果,从胜利油田采出液中筛选出3株高温烃降解菌,分别编号为JQ-1、JQ-2、JQ-3,初步鉴定JQ-1、JQ-2为芽孢杆菌属,JQ-3为不动杆菌属,其原油降解率分别为48%、55%、46%。将3株菌混合,其对原油的降解效果好于单株菌,其降解率可达到70%以上,混合菌降解原油的适宜条件分别是温度为45~55℃、pH值为5.5~6.5、矿化度12000~18000mg/L。在室内模拟现场条件进行污水生化处理试验,结果表明：含油量为40mg/L左右的油田污水经过8h处理后含油量在2mg/L以下,同时能有效的抑制硫酸盐还原菌的生长。该混合菌在一定程度上提高了含油污水生化处理的可行性,为油田污水治理提供了理论基础。     

刺芹侧耳与常见食用菌中营养成分的比较

测定了刺芹侧耳干品中多种营养成分的含量。并与香菇、银耳和黑木耳等常见食用菌干品的营养成分作了比较。其中的灰分(无机盐)含量和蛋白质合量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也较丰富，而脂肪含量和总糖含量较低。因此特别适合老年人食用。     

光合细菌的色素分析及蛋白质测定研究

光合细菌含有丰富的营养成分和生物活性物质,对其色素及蛋白质含量的分析,为其在食品领域应用奠定基础.研究采用平板画线法与液体培养法从某养殖池塘底泥中分离、纯化出5株光合细菌,进行了形态观察及菌种16S rDNA鉴定.采用Varian Cary 50紫外光谱分析仪进行色素分析与蛋白质的测定,并对类胡萝卜素稳定性进行了分析.结果表明分离纯化的光合细菌革兰氏反应为阴性,菌落为棕红色,光照厌氧和黑暗好氧条件下均可生长.16S rDNA基因的分子系统学分析表明,菌株与GenBank中的沼泽红假单胞菌菌株的同源性为99%,初步确定筛选出的菌株为沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas palustris).菌株含有的色素主要是类胡萝卜素和细菌叶绿素a,类胡萝卜素在低温或低光照条件下,具有一定的稳定性,但在高温、加热时间过长或太阳光直射时色素迅速分解褪色.此外,菌株的蛋白质含量相对较高,是一种优质的蛋白源.光合细菌富含类胡萝卜素,并且可以作为一种高效的蛋白源,在食品及其他行业上的应用前景十分广阔.