谈"实验——探究"的教学模式

在元素、基本理论、基本概念、学生实验教学中,应用"实验-探索"的教学模式可以激发学生的学习化学的兴趣,体现学生学习的主动性,并为学生将来从事科研工作打下良好的基础.     

强化实验教学培养学生工程实践和创新能力

以培养卓越工程师为目标,强化课程实验教学,整理总结以往从事过工业现场科研工作的资料,将实验内容与工程实践紧密结合,凝练出综合性设计性强的实验项目。科研项目融入实验教学中,工业现场测试内容进入实验教学,丰富了教学内容,拓展学生视野,锻炼学生工程能力。加强实验过程指导,变被动指导为主动及时指导,引导学生将各知识联系起来,与其它相关课程知识联系起来,积极思考实验中出现的问题及解决办法,全面培养学生工程实践能力和创新能力。     

有机化学设计实验的实践与探索

设计实验是介于基础教学实验和科研探索创新实践教学之间的实验模式。该文以安息香的合成为例对有机化学设计实验的几个主要环节,如选题、知识准备、方案与实施、总结与评价等方面进行了探索。实践证明,在有机化学实验教学中引入有机化学设计实验,可以提高学生对化学实验课程和继续从事相关科研工作的兴趣,并有助于学生创新能力的培养和综合素质的提高。     

精细化学品实验课程教学探索与实践

传统的精细化学品实验教学存在实验内容落后单一、效率低下、绿色化合成工艺少、实验间无衔接且缺乏应用性实验等问题。为了达到满意的实验教学效果,通过优化实验教学内容、改进教学方法及倡导绿色化实验等手段,激发了学生的科研兴趣,培养了学生的创新能力,为学生今后从事精细化工产品的开发、生产和应用奠定了良好的基础。     

设计性试验在微生物实验中的探索与体会

文章主要以"丁草胺降解菌株的分离及降解特性的研究"为例,探讨微生物实验教学中开展设计性实验教学模式的方法,使学生对科研工作的基本流程有初步了解,并在实验过程中获得一些科研素质,进一步证实设计性实验在培养学生创新能力和综合实验能力方面的重要作用.     

化学实验教学改革之初探

化学实验教学是实施全面化学教育的最有效形式,为了发挥其最大的作用,实验教学改革势在必行.在此就实验的综合性、实验教学过程四个环节、考核的全面性以及学生独立设计实验、参与科研工作几个方面进行初步探索,有助于素质教育的实施和学生创新能力的培养.     

药学专业微生物学实验教学改革探讨

实验教学是微生物学教学中不可或缺的重要环节,通过实验教学,不但能使学生加深对理论知识的理解和掌握,还能提高学生的动手实践能力。从药学微生物实验教学角度出发,在实验教学内容、教学方法和实验考核方法三个方面进行了改革。通过改革,提高了学生学习的积极性和主动性,学生的动手实践能力得到了锻炼。同时将微生物学基础实验技能与药学专业紧密结合,提高了学生的综合素质,为学生以后的科研工作打下了坚实的基础。     

基于科研能力培养的生物化学实验教学改革

以培养医学生基础科研技能为目标,进行医学研究基础课程"生物化学与分子生物学"实验教学改革与实践。通过阶段化、系统化实验课程内容,丰富教学手段,在课程内外结合以研究应用、课题设计为导向开展综合实验,同时加强实验平台建设,将大型仪器融入实验教学,使学生更加系统地掌握了生物化学与分子生物学实验技术的应用,大大提高了学生的实际操作能力、科研思维及实践创新能力,为医学生将来在临床进行科研工作打下良好基础。     

《植物组织培养》实验教学实践与体会

《植物组织培养》是现代生物技术的重要组成部分,实践操作性强,是园艺技术专业的选修课程之一。笔者根据多年从事植物组织培养教学的体会,结合植物组织培养科研工作,就《植物组织培养》实验课教学内容的安排、教学方法和教学手段的运用、实验课课堂指导、在学生操作过程中严格要求以灌输和树立无菌操作意识以及鼓励学生参与教师的科研工作方面进行探讨,旨在为提高学生的操作技能、培养学生更好地服务于社会作出努力。     

巩固评估成果,开创实验室工作新局面

主要论述了在“两基“实验室合格评估后,学校进一步加强实验室建设和管理工作,在保证实验教学和科研工作、培养学生动手能力和提高学生综合素质等方面进行了新的探索,为学校的建设和发展不断开创新局面.     

食品分析课程实验教学改革研究

食品分析课程的实验教学是对食品分析课程的理论知识的进一步巩固和强化,可以使学生熟练地掌握实验操作技能,并培养学生严谨的工作态度和实事求是的科研作风。本文从课程大纲、实验项目、教学方法和考核方式等方面对食品分析课程的实验教学改革进行了探索。     

工作过程导向的食品理化检验实验教学改革与实践

通过对食品理化检验实验课教学内容的优化、教学方式的改进及考核方式的完善,构建工作过程导向的食品理化检验实验教学体系,即在教学过程中以检测项目为载体,模拟实际工作情境,使学生在独立完成整个检测任务的同时,提高实验技能,培养学生综合职业能力,同时探讨工作过程导向的课程教学实施及评价体系.     

食品分析实践教学改革研究

实践教学是培养应用型专业技术人才的关键,为了提高高职食品专业教学质量,实现人才培养目标,文章针对食品分析实践教学过程中存在的问题,从教学内容、教学方法和学生考核方式上对食品分析实践教学改革进行了一定的分析和探讨.     

PDCA循环在食品化学与理化检验课程教学环节中的应用

文章将PDCA循环法引入食品化学与理化检验教学环节中,从可行性、具体运用以及教学中运用PDCA循环的优势几方面论述,以期有效提高高校食品化学与理化检验教学质量,培养更多高素质食品人才。     

高等院校食品加工综合实验项目化教学初探

利用地方资源优势,加强高等院校食品加工综合实验教学。综合实验实行项目化教学,将课程要求的知识和技能转变成具体的训练项目,实施任务驱动和项目导向的"二模块"教学。在教师与学生双向互动中,将"教师为主导,学生为主体"统一于教学活动中,实现综合实验教学的多元化,提高了学生的学习积极性和主动性,培养了学生的动手能力、创新能力及分析问题和解决问题的能力。     

食品科学与工程专业教学改革初探

结合近几年来的实际工作，从明确学科建设指导思想，确定专业特色和培养目标；大力优化课程体系，推进课堂教学改革；注重实践教学环节，培养学生独立工作能力和动手能力3个方面，对如何进行食品科学与工程专业教学改革进行了探讨。     

功能性食品课程教学改革与探索

功能性食品课程能够增强大学生的食品保健意识,有助于提高大学生的综合素质。为了实现课程教学目标,提高教学质量,在教学中从确定合理的教学内容、优化教学方法以及采用多媒体辅助教学等方面进行教学改革与实践,促进学生的学习积极性,获得了较好的教学效果。     

教学中应注意表象理论研究和运用

表象是非言语的思维过程,是对感觉、知觉的重组和加工,在感性认识上升到理性认识的过程中有重要作用。在教学活动全过程中,表象既是方式也是目的。通过对表象在教学中意义的综述,对表象研究对教学的价值进行了讨论,旨在引起教学人士重视,更科学地开展教学研究和实践。     

《食品营养学》课程教学方式初探

针对本校的教学情况,通过对课程的教学内容、教学方式和考核方式三方面进行了初步的教学改革探索,取得了一定的效果。     

双螺杆挤压加工麦胚芽冲剂的研究

以感官评价为指标,通过挤压膨化、粉碎和调配等工艺研制了麦胚芽和玉米粉混合的冲剂产品。结果表明：麦胚芽经挤压加工后粗纤维含量下降达46．2％,水溶性蛋白质含量从原来的3．6mg／g增加到38．1mg／g。配料中玉米粉含量越高,挤压加工产物的膨化率越高,但不能改善其粉碎品的溶解性。物料配比对麦胚芽冲剂产品的感官评分有明显的影响（p〈0．1）。多重比较结果表明：物料配比A3（麦胚芽：玉米粉=9：1）与A2（麦胚芽：玉米粉=7：3）之间麦胚芽冲剂的感官评分无明硅的差异。