高职食品理化检验实训教学的优化设计

为了提高高职食品理化检验实训课程的教学质量和教学效果,培养学生的职业能力,分析了传统食品理化检验实训教学中存在的问题,并从实训教学的设计理念、教学内容的选取及教学实施过程三方面,对食品理化检验实训教学进行了优化设计.     

浅谈食品理化检验技术中的质量控制策略

食品的安全合格是非常重要的,在食品检测中心通常会采用食品理化检验技术进行食品检验前处理,食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训等环节,通过实验分析出食品中各种成分的组成,进而对食品的合格与否作出判断。食品理化检验技术对于食品从生产到流通整个过程的质量检验和监督发挥着重要作用。因此,本文针对食品检测中心对理化检验技术的质量控制现状,提出了相应的解决方案,以提高食品理化检验技术的成效,确保食品生产的健康安全。     

食品检测检验体系的现状与对策分析

在近几年来,食品检测检验、食品安全以及食品生产水平都引起了人们的广泛关注。为了保障人们的食品安全,就需要建立食品检测检验体系。本文主要是对食品检测检验体系的现状进行详细的分析和探讨,并结合笔者实际工作经验,提出食品检测检验体系的相关对策,希望能为完善食品检测检验体系,尽一些绵薄之力。     

试析食品检测体系存在的问题及对策建议

对于食品的检测检验工作来讲,不管是在食品安全的保证方面,还是在食品生产水平的提升方面,它都是具有着重要作用的。而把统一且规范的食品检测检验体系建立起来,能够对食品的安全作出保证,所以,该文针对食品检验检测体系存在的食品安全检测技术手段落后、食品检验检测体系不完善、食品检验检测的统一市场准入机制未建立等问题,提出了建立完善的食品质量检验检测体系、完善并健全食品检测检验体系制度、制定统一的食品检测标准、提升食品检测技术等四个方面的有效措施,具有一定的现实意义。     

基于OBE理念食品营养与检验教育优化研究

OBE教育理念要求用学生的培养结果来反推培养过程,用毕业生的培养质量、5年后的发展情况来验证教学情况、学习情况和实践环节等教学体系。OBE教育理念对我国食品营养与检验专业的教育过程、教学体系提出了具体要求,重视学生的个性化需求、重视过程考核、重视学生创新意识的培养。我国高校食品营养与检验专业应认真学习OBE教育理念精神,在培养目标的制定、教学大纲的调整、考核方式的改革等领域做好优化工作,通过教学优化来提升毕业生培养质量。     

论影响食品理化检测中准确度因素分析

食品的质量好坏关系到消费者生命安全和身体健康。所以,在食品的理化检验过程当中,就要保证检验的结果准确性是否达到要求。在分析的过程中,由于在分析时所采用的方法、分析的环境条件、检测者的观察能力以及应用的检测仪器等各种限制,使得分析得到的结果往往和客观的真实数值有一定差异。这些误差直接关系到分析结果准确度,为获得较为精确的检测数据,本文将从各种影响理化检测准确度因素着手进行深入分析,期望对提高食品检测准确度方面起到一定帮助。     

食品理化检验技术教学方法探讨

食品理化检验技术是食品专业的专业基础课程。在教学过程中采用多媒体教学、实验演示和学生参与预备实验等手段,使理论、实验内容相辅相承,突出实验,让学生学习感到充实,轻松,内容掌握牢固,而且与实际生产紧密相连,强化了操作技能,取得良好的教学效果。     

谈谈食品理化检测中的若干问题

本文对食品理化检测中预处理前样品的准备以及食品理化检验分析的质量管理进行了研究,指出了当前食品检测中的一些问题与对策。供同行参考。     

绿色食品检验实验教学模式改革的研究与实践

在绿色食品检验实验中,学生通过独立完成从溶液配制,食品采集,样品处理,检验检测,数据处理,形成检测报告等绿色食品检验的完整过程,实现学生的实践检验操作能力的提高,完成落地性应用型人才培养的教学目标。     

“三结合，学检一体”教学模式在高职《食品理化检验技术》课程中的实践

《食品理化检验技术》是食品检测专业的必修课程,在教学实践中,我们从教学的理念和思路、教学内容、教学方法和手段、考核方式方法等方面进行改革和探讨,总结出“三结合,学检一体”的教学模式,有效的提升了课程的教学质量。     

高职院校的教学模式改革与实践

在高职院校开展专业与行业对接、课程体系与工作体系对接、课程内容与岗位工作任务对接、教学过程与实践工作过程对接、构建多元教学评价体系等方面的教学模式改革与实践探索,总结出适合高职院校的工学结合人才培养模式。     

遗传学实验课程成绩评价体系的建立及分析

介绍了中国海洋大学通过多年遗传学实验教学实践,建立了一种科学、准确、客观、实时、公正的学生实验成绩评定体系;剖析了该方法对教学实践过程的导向作用;讨论了该评价体系在教学实践中的具体实施方法、技巧及思想。     

资产评估课程实验教学平台研究与实现

为培养高级应用型资产评估人才,缩短社会需要与学生动手能力之间的距离,在研究资产评估基本理论和方法的基础上,依据资产评估步骤,设计实现了一个资产评估课程的实验教学平台。该系统提供了项目管理、系统服务、资产评估过程仿真等功能。学生不仅能够掌握资产评估操作的基本技能,又加深了对资产评估基本原理、基本技术方法的理解和认识。     

基于工作过程的生态环境影响评价教学法

生态环境影响评价课程在学生专业技能培养方面具有重要作用。尽管该课程的学科知识结构系统已经比较完善,但却存在着教学模式与方法传统和教学效果评价方式单一等缺陷。本文通过引入基于工作过程的课程开发模式,提出生态环境影响评价课程教学方法,并详细介绍了该教学法的教学思路、组织实施和实现条件。     

系(部)教学管理工作评价指标体系建立初探

从转变观念 ,提高教职员工对系 (部 )级教学管理工作的认识 ,注重系 (部 )教学管理人员队伍建设和素质培养 ,系 (部 )教学管理工作的落实等方面论述了河北职业技术师范学院对教学管理工作的认识。从系 (部 )教学管理评价的目的和内容、方法步骤、评价结果的分析 ,论述了系 (部 )教学管理评价体系的建构 ,并给出了河北职业技术师范学院系 (部 )级教学管理工作评价指标体系表     

基于“工学结合、项目驱动”的建筑施工组织课程教学设计

文章阐述了高职"建筑施工组织"课程的建设模式、提出了课程内容重构方案和双轨并行的"工学结合、项目驱动"教学模式,致力于基于工作过程的教学内容、教学方法的改革。并强化了"变学习过程为工作过程"的考核评价体系,突出教学过程的实践性、过程性、开放性。为高职院校土建类专业课程建设提供借鉴。     

《发酵工程》实验教学改革研究与实践

实验教学是《发酵工程》教学工作中的一个重要环节,为了改进和完善实验教学,对实验教学内容进行了优化,构建了《发酵工程》大实验内容体系;在教学过程中,探索和尝试了自主式实验教学、开放式实验教学和多元化实验教学模式;在实验过程评价和终端评价的基础上,完善了《发酵工程》实验教学全过程动态评价体系。     

学生评教数据处理效果的仿真实证

“学生评教”是教学质量评价体系的重要组成部分,对学生评教数据进行合理的处理有利于提高评教结论的科学性和说服力.文章深入分析了评教过程中的噪声问题和数据稀疏问题,对相应的数据处理方法做了介绍.仿真实验证明,我们的概率过滤与重叠评价窗技术对评教数据具有比较理想的处理效果。     

本科教学工作审核评估的常态化建设

回顾教育评估的历程,审核评估受到了普遍的肯定。审核评估是教育行政部门促进高等教育质量提升的一个管用的办法,既较好地适应了高校依法自主办学的要求,也较好地适应了政府关注高校办学目标的符合度和达成度的要求。经过5年审核评估实践,审核评估取得了丰硕成果和丰富经验。面向未来,应当在肯定现行审核评估框架的基础上,针对已经发现的不足并结合当前实际,特别是要更加全面贯彻习近平总书记对教育工作重要论述的要求,对高校的审核评估作出常态化的制度安排,持续提高高校教育教学质量。因此,未来可从7个方面入手加以改进:一是要把本科教学评估向本科教育评估拓展;二是要把定性的评价和定量的评价结合起来;三是要在评价的内容和重点上更加关注教学工作的实体内容;四是要加强对评估结果的使用;五是要加强信息技术、大数据方法在评估中的使用;六是要充分利用专业认证的结果;七是要加强与内部质量保障体系的耦合。     

基于培养创新型体育人才的实验教学评价体系研究

运用文献资料、专家访谈、问卷调查、数理统计等研究方法,以培养创新型体育人才的实验教学评价体系为研究对象,通过对相关专家、学者进行调研,构建培养创新型体育人才的实验教学评价体系,主要包括教学过程、教学队伍、教学效果、教学内容、教学方法、体育特色和创新人才特色7大一级指标及其7大一级指标下的二级评价指标评价系统。