不同生理时期平菇(109)多糖质量分数比较研究

分析不同生理时期平菇(109)多糖的质量分数.测定了平菇(109)菌种的液体菌丝体阶段、菌丝满料阶段、子实体阶段的多糖质量分数,并进行了比较,分析不同生理时期平菇多糖产量的差异.平菇(109)液体培养阶段多糖质量分数最高,子实体阶段次之,菌丝满料阶段最少.实验为进一步开发利用食用菌多糖的原料提供理论依据.     

充分利用网络资源提高微生物学教学效果

<正>微生物学的特点是在分子、细胞或群体水平上研究各类微小生物的微观世界,而传统的教学模式很难将微生物的微观世界呈现在学生面前,使学生的学习枯燥无味,学习效果较差[1].随着信息时代网络技术的普及,提供了丰富的微生物学教学资源.网络资源应用于教学具有信息量大、不受时空限制、时效性强、可交互等特点,为微生物学教学模式的构建提供了可能性和人力保障[2].     

动物源乳酸菌的筛选与特性研究

从健康的鸡、鼠、兔肠道内容物及胃内分离得到6株乳酸菌,通过单层平板扩散试验筛选出了3种有明显抑菌活性代谢产物的乳酸菌.用盐酸和过氧化氢对照实验,排除酸和过氧化物的干扰,用胰蛋白酶处理后抑菌活性明显降低,确定该乳酸菌能够发酵生产细菌素类抑菌物质.     

六种培养基对金针菇(F19)母种分离对比试验

对金针菇（E19）进行组织块分离实验中,参照有关材料,选出6种不同配方的培养基进行对比实验,意在选择适合于金针菇母种分离和保存的培养基配方.实验证明,玉米粉综合培养基比较适合于金针菇的母种分离,CPDA比较适合于金针菇的菌种保藏.     

平菇(P123)母种培养基的筛选试验

通过对平菇(P123)进行组织块分离,用六种不同配方培养基进行对比培养,选择出适合于平菇(P123)母种分离和保存的培养基配方.实验结果表明,酵母粉蔗糖培养基适合于平菇(P123)的母种分离,马铃薯葡萄糖培养基适合于平菇(P123)的菌种保藏.     

超微粉碎技术生产姜汁、大枣复合保健营养果茶生产工艺的试验研究

超微粉碎是食品加工中应用最广泛的制备超微粉体的手段,超微粉碎工艺依赖于超微粉碎设备。超微粉体具有许多独特的性能,它使物料利用率得以提高,加工性能得到改善,并赋予产品优良的品质。综述超微粉碎的主要设备以及超微粉碎加工对食品物料性能的影响。     

兽医微生物学实验课教学改革

从实验室管理,实验的教学内容、组织形式和考核方式,实验室开放等方面,对兽医微生物实验课教学进行了改革.教学实践表明,实验课实施的改革,调动了学生学习的主观能动性,提高了实验室的及设备的使用率,提高了教学质量,教学效果良好.     

芦笋香菇绿豆汁对人体高脂血症的影响

研究芦笋香菇绿豆汁对人体高脂血症的影响 ,结果表明 :芦笋香菇绿豆汁可显著降低高脂血症患者血清TG、TC、LDL -C浓度及 (TC—HDL -C) /HDL -C ,增高血清HDL -C浓度 (p <0 .0 1 ) .说明芦笋香菇绿豆汁有调节脂代谢延缓动脉粥样硬化的作用