探究酸度、温度、放置时间对维生素C稳定性的影响

用直接碘量法测定维生素C在不同PH值,不同温度以及不同放置时间下维生素C含量的变化。结果表明在p H值为2~5时,维生素C比较稳定;反之,无论是强酸性还是强碱性条件下,维生素C含量均随时间的延长而显著减少。维生素C的含量随温度升高也会显著减少。另外,在水溶液中,维生素C的含量随放置时间增长而显著减少,如在30℃时,其半衰期为52.9 h。该研究为人们日常的生活中合理地存储、食用维生素C提供一定的参考价值。     

提高化学类本科毕业论文质量的思考

该文从毕业论文安排时间,学生对待毕业论文的态度,指导教师,学院资金配套等方面对化学类本科毕业论文中存在的主要问题及其原因进行了初步分析,接着针对存在的问题提出了提高化学类本科毕业论文质量行之有效的对策。     

从头算和RRKM理论研究O（1D）+trans-CH2FCH2F反应

运用MP2/6-311G(d,p)方法优化得到了O(1D)+trans-CH2FCH2F反应势能面上稳定点的优化几何构型和振动频率。精算的能量是在QCISD(T)/6-311++G(d,p)水平上得到的。RRKM(Rice-Ramsperger-Kassel-Marcus)理论用来计算碰撞能在0-350 kcal/mol范围内通过中间体的微正则速率常数。计算得出,当碰撞能低于140 kcal/mol时标题反应的主要产物是HF和CH2F;碰撞能在140-350 kcal/mol时反应的主要产物是HF,CH2F和OH.在整个碰撞能范围内,HF和CH2F是主要产物。     

以“大学生创新项目”为载体实施教学科研一体化初探

根据我校化学专业的特点,分别从学生、指导教师以及评价考核制度等方面,分析"大学生创新项目"实施过程中存在的问题,探讨如何以"大学生创新项目"为载体,实施教研一体化,有效的解决上述存在的问题。     

1D电子态氧原子与二氟甲烷反应势能面和产物分支比的RRKM计算

用MP2／6—311G（d,P）方法优化了1D电子态氧原子与二氟甲烷反应势能面上的稳定点．用CCSD（T）／6—311＋G（3df,2p）方法对优化得到的结构进行能量精算。研究表明,标题反应的反应机理是插入机理,形成中间体CHF,OH和CH2FOF。用RRKM（Rice-Ramsperger—Kassel—Marcus...     

参与式教学在分析化学实验教学中的应用探索——以KMnO_4法测定水样中化学耗氧量为例

以"KMnO4法测定水样中化学耗氧量"为例,探索了参与式教学法在分析化学实验的实验准备、实验原理、实验过程、实验结果与讨论中的应用,证实了应用参与式教学法可使分析化学实验取得良好效果。     

腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随时间变化的探究

为了解腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随时间的变化关系,指导人们合理膳食,用分光光度法分别测定了腌制青椒中亚硝酸盐和维生素C含量随腌制时间的变化规律。腌制青椒中亚硝酸盐含量随腌制时间的增长先升高后下降,第3天出现最大值,而腌制青椒中维生素C含量随腌制时间的增长逐渐降低。要充分利用青椒中维生素C,人们应该尽量食用新鲜辣椒,减少食用腌制辣椒。食用腌制辣椒,要放置3天以上进入安全食用期再食用。     

邻二氮菲分光光度法测定4种食品中铁元素的含量

用邻二氮菲分光光度法测定了银耳,木耳,猪肝、猪沙肝中铁的含量。将银耳,木耳,猪肝和猪沙肝用湿法消化后配成溶液,在pH4~6下,用盐酸羟胺将三价铁还原成二价铁,二价铁再与邻二氮菲生成橘红色络合物,在波长510 nm处用分光光度法测定各样品的吸光度A,求出样品中微量元素铁的含量。测得它们的铁含量分别为14.8,126.3,110.8,65.6 mg/100g。4种食品的回收率在94.6%~98.3%之间。