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1
1.
高纯燕麦葡聚糖的制备工艺、理化特性及应用研究
钟细娥
《中国科技成果》
2011,12(10):31-33
本文主要是研究高纯燕麦葡聚糖的制备工艺,以及通过该工艺制备得到的产品的理化特性、应用研究.
相似文献
2.
功能性食品配料β-葡聚糖的制备研究及产业化
钟细娥
李春荣
詹耀才
高展炬
《中国科技成果》
2010,11(15):25-25
21世纪以来,在普通食品中添加安全、营养和特定功能配料的功能性食品,成为近年世界食品工业新的增长点。功能性食品配料也因此成为国内外争相研究、开发的热点,β-葡聚糖就是国内外争相研发的功能性食品配料之一。
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