天下无双

让孩子自己选择性别四个月大的斯托姆有一双漂亮的蓝眼睛、一头柔软的金发和胖嘟嘟的脸蛋,看上去非常可爱。但如果你想知道这个小宝宝的性别,斯托姆的父母会告诉你:"这是秘密。"事实上,这对加拿大夫妻希望斯托姆自己选择性别。39岁的戴维·韦特里克和38岁的凯西当然知道自己孩子的性别,但他们夫妻二人认为,世人对男女性别存有偏见,所以他们要     

魔芋软腐病药剂防治试验研究

选用甲醛加高锰酸钾、农用链霉素、龙克菌、可杀得、碧生、强氯精6种药剂对魔芋种芋进行消毒处理,解决种芋带病问题。结果表明40％甲醛＋高锰酸钾熏蒸24小时、72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂500倍液喷雾及20％碧生（噻唑锌）500倍液喷雾消毒法进行种芋处理后种植,对魔芋软腐病均有较好的防治效果,防效均在60％以上,高于其它药剂,尤其是加％甲醛（分析纯）＋高锰酸钾熏蒸24小时最好。     

高产新型淀粉酶菌株MS5.1的选育\=及最适产酶条件

从原筛选的产酶菌株芽 孢杆菌 (Bacillus Stearophilus) BS3.232出发, 经亚硝基胍多次诱变、 初筛和复筛后 , 获得了产酶水平明显提高的变异菌株MS5.1, 其产酶水平为原株的 153.8%. 薄层分析证 明, 该酶能催化淀粉的水解和转苷, 产物为异麦芽低聚糖, 包括异麦芽糖、 潘糖、 异 麦芽三糖和异麦芽四糖. 表明MS5.1产生的新型淀粉酶能有效地转化淀粉产生异麦芽低聚糖. 用正交法确定了MS5.1菌株的最适产酶条件： 通气量在60%以上, 55 ℃培养24 h. 实验结果表明, 培养温度是影响产酶水平的最主要因素.     

四川白魔芋球茎中甘露聚糖酶部分酶学性质

从萌发的四川白魔芋球茎中分离纯化β-甘露聚糖酶,该酶的最适pH为5.1,最适温度为50 ℃,有较好的热稳定性和较宽的pH适宜范围( 5.0～9.0),其米氏常数Km=5.49×10-2%.该酶可将球茎中所含的甘露聚糖降解成二糖、三糖、四糖和五糖等水溶性的甘露低聚糖.     

甲壳素化学与应用的新进展

综述了近年来甲壳素化学与应用的研究概貌和发展趋势,着重围绕甲壳素化学结构与物化性质以及壳聚糖、甲壳低聚糖、氨基葡萄糖和其衍生物应用进行评价。同时也介绍了国内外甲壳素化学的一些主要活动。     

双水相萃取技术分离纯化生物活性物质研究——(I)魔芋葡甘露聚糖纯化及改性研究

对不同方法纯化魔芋葡甘露聚糖进行了研究,酶法结合乙醇沉淀法是最佳提纯魔芋葡甘露聚糖的方法。对提纯的魔芋葡甘露聚糖进行了改性,对比了改进魔芋葡甘露聚糖、魔芋葡甘露聚糖和魔芋精粉的溶胶特性和稳定性,其中以改性魔芋葡甘露聚糖的溶胶特性和稳定性最佳。     

水浸魔芋丝的生产技术及HACCP质量控制研究

魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖,具有独特的生理功能,对魔芋制品的质量有直接影响,针对水浸魔芋丝的贮藏特点和品质要求,对水浸魔芋丝生产过程的关键技术问题（如凝固剂的选用及其添加量）及ＨＡＣＣＰ质量控制进行了研究。     

特色植物魔芋综合虚拟仿真实验的构建与实践

为提升学生创新、研究性学习和综合实践能力及生态文明意识,利用虚拟仿真技术,结合教师科研课题、研究成果和学术前沿,构建了魔芋分类鉴定、育种及病原微生物分析综合实验项目.以地方特色经济植物魔芋为研究对象,通过4个模块和36个互动环节,有机结合观察、实验、分析、研究各环节,再现野外考察、魔芋分类、人工授粉、病原菌鉴定全过程.以学生为主体,基于实验预习、线上虚拟、实体学习、课后拓展、过程性评价和教学反思构成的教学周期,为虚实结合、线上线下混合式实验教学提供载体,同时为地方经济发展和植物资源保护、开发和利用培养专业人才.     

浅析活性低聚糖食品的开发

活性低聚糖不能被人体消化道内酶系酶解,而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用,是肠道有益茵群的有效增殖因子。活性低聚糖因其独特的生理功能,在国外已成为一类重要的保健食品基料。本文就活性低聚糖食品的营养保健作用和开发利用进行了初步阐述。