“悟空”——最赚钱的猴子

《西游记》自问世以来,在国内外广为流传,不仅成为中国人民宝贵的文化遗产,也成为世界人民喜爱的作品。其中的主角之一孙悟空,又名美猴王、齐天大圣,是最具有民族特色的一个形象,系东胜神州傲来国花果山灵石孕育进裂见风而成之石猴,在花果山占山为王三五百载,后历经八九载,跋山涉水,     

明胶酶解物抗凝血活性的检定及其机理的探讨

明胶经胰蛋白酶水解 ,其酶解产物具有抗凝血活性 .采用生物信息学方法 ,从胶原蛋白的氨基酸序列入手 ,运用序列比对软件 ,比对胶原蛋白与已知的抗凝血因子之间的一级结构和二级结构 ,为其相似的功能寻找序列和结构上的共同点 ,探讨明胶酶解物的抗凝血机理 .     

酶法制备鸡骨HAP的研究

采用不同蛋白酶对鸡骨进行水解制备动物水解蛋白(HAP).结果表明,胰酶、AS.1398中性蛋白酶和Alcalase具有较好的水解效果.通过正交试验,以水解度为指标确定胰酶的优化水解条件为:温度50℃,pH值8.5,酶和底物的比值(E/S)为0.75%,底物浓度5%,水解时间为60 min;AS.1398中性蛋白酶最适水解条件为:温度55℃,pH值7.5,E/S为3%,底物浓度5%,水解时间为60 min;Alcalase酶解的最适水解条件为:温度60℃,pH值8.5,E/S为1%,底物浓度5%,水解时间为60 min.     

浅谈独立学院学生人文素质的培养途径

本文通过探讨独立学院人文素质培养的必要性、培养途径,以提高人文素质水平,促进独立学院教学改革。     

一种改进的小分子多肽SDS-PAGE方法

提出了一种改进的SDS -PAGE方法 .采用 0 .46mol/LTris - 0 .0 47mol/Lglycine (pH 9.5 7) + 1.0g/LSDS连续缓冲体系 ,分离胶T =15 % (C =3 % )和浓缩胶T =4% (C=3% ) 时在 3.5～ 6 8.0kD分子量范围内具有良好的线性关系 ,相关系数r =0 .94.该法操作简便分离效果好 ,使用常用的电泳试剂 ,适合于蛋白质酶解产物和一些疾病等的小分子多肽分析     

大黄鱼腐败菌的低温致腐性及相互作用

以挥发性盐基氮、三甲胺和气味指纹图谱为表征,探讨腐败希瓦氏菌(S.putrefaciens)、静止嗜冷杆菌(P.immobilis)和荧光假单胞菌(P.fluorescens)在低温下对鱼肉的腐败性以及混合菌群在致腐过程中的相互作用.研究结果表明,腐败希瓦氏菌具有较强的产挥发性盐基氮特性,主导腐臭气味;荧光假单胞菌具有类似的腐败趋势,但腐败性较腐败希瓦氏菌弱;静止嗜冷杆菌不具有显著的产挥发性盐基氮等特性,但能产生更为复杂的气味;荧光假单胞菌和静止嗜冷杆菌在腐败初期对腐败希瓦氏菌的腐败趋势有抑制作用.     

谈初中体育教学中的安全问题

素质教育的实施，对我国学校体育的改革与发展提出了新的要求，学校体育的指导思想也发生了根本性的转变，“终身体育”和“健康第一”的指导思想已成为当前我国学校体育的主导潮流。而体育课堂教学安全是“康第一”的基础，也是每个中学体育教师应尽的职责。在此就体育课堂教学安全，提出几点看法和建议，以供参考。     

沼水蛙皮肤中抗菌肽的分离纯化与活性测定

使用C18反相柱,采用线性梯度洗脱从沼水蛙皮肤分泌物中分离纯化出抗菌肽,应用纸片法测定抗菌活性,并测定抗菌肽氨基酸组成.然后进行序列比对和空间结构预测,从抗菌肽的氨基酸序列和空间结构推测抗菌肽的抗菌机制,并展望了抗菌肽的应用前景.     

功能性食品配料--丝素的性质和应用

采用电泳法对可溶性丝素粉末的性质进行研究 .十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS -PAGE)图谱表明 ,透析法制备的丝素粉末分子量主要分布在 30kD左右 ,超滤法制备的为 4 0kD左右 ;聚丙烯酰胺等电聚焦电泳 (IEF)结果表明 ,丝素的等电点分布广泛 ,等电区在pH 6 .1- 6 .6 ,4 .8- 5 .3以及pH 3左右 .在蛋糕配料中添加 0 .5 % - 1% (W /V)的丝素 ,改善了蛋糕的品质 .     

福建红曲中的红曲霉的生理生化特性研究

从福建红曲中分离纯化出6株红曲霉,经菌落形态和生理生化实验,鉴定其为紫色红曲霉(Monascus purpu-reus Went).对6株红曲霉分别进行纯种制曲,跟踪其生物量、糖化酶活力和色价的变化,测定纯曲的酯化酶活力.结果表明:6株红曲霉制曲时,M-4生长最快,92h达到最大生物量,为0.098g(干菌体)·g-1(干曲);M-1糖化力最高,为4217U·g-1(干曲);M-4和M-6产糖化酶的活力分别为4201和4177U·g-1(干曲);M-5产色素能力最高,色价为435U·g-1(干曲).M-4纯曲中的酯化酶活力最大,达170U·g-1(干曲).