鸡粪发酵过程中氨基酸的重建

利用米曲霉和白地霉发酵鸡粪及辅料，将鸡粪粗蛋白（占干物质的２８．１２％）中的非氨基氮（占粗蛋白的７０．２７％）重建成氨基氮，使培养物粗蛋白中的氨基氮由发醇前的５６．８９％提高到发酵后的９５．３６％，大大提高了鸡粪的利用价值。     

双菌联合固态发酵鸡粪生产蛋白饲料

利用米曲霉和白地霉接入鲜鸡粪与麸皮等混合料中进行固态发酵，并在发酵过程中添加氮源（尿素），使得鸡粪饲料粗与氨基氮含量都较高，分别为20.70%、19.74%，培养物中的氨基氮由发酵前的56.89%提高到发酵后的95.36%，饲料适口性较好，可替代部分配合饲料,喂猪试验表明添加40％鸡粪饲料后，猪日增重比单喂配合饲料增加10.83%。     

香菇菌深层发酵生产鸟苷酸试验

报道了香菇菌深层发酵生产鸟苷酸试验结果。以香菇菌Ｃｒ－０２１为材料，经多组试验结果分析。得出鸟苷酸产量与菌丝全干重成正比关系。应用Ｌｇ（３＾４）正交试验，得出培养基配方，在此基础上，设计了Ａ，Ｂ，Ｃ等３种培养基，并进行了发酵分析，其中Ｂ产鸟苷酸含量为２．１ｇ／Ｌ，氨基氮０．２ｇ／Ｌ。     

超高浓酿造中小麦面筋蛋白水解物对酿酒酵母代谢的影响

在20°P超高浓麦汁发酵中,研究了小麦面筋蛋白水解物的水解度和添加量对酿酒酵母生长和发酵性能的影响.结果表明:酶解24h,水解物达到最大水解度22.4%,其对酵母的促生长效果最好;向超高浓麦汁中补充1.0%的水解物可使酵母净增长量提高4.6%,氨基氮利用率提高41.2%,乙醇产量提高15.2%,作用效果显著。这说明小麦面筋蛋白水解物是超高浓麦汁发酵中酵母同化和代谢的有效氮源.     

牛粪再生饲料的研究

本文利用牛粪中自然菌群进行发酵。通过控制发酵温度、发酵时间和料液浓度等参数,得到了适口性较好的畜、禽、鱼牛粪再生饲料。此饲料蛋白质含量达10％以上,必需氨基酸含量较高。     

胶韧革菌Gloeostereumincarnatum S.ItoetⅠ mai研究Ⅱ──深层培养

胶韧革菌Gloeostereumincarnatum发酵产物对人体六种细菌具有较强的抑制作用，已做过报道．采用编号为8903菌株对该菌株的最适深层培养条件进行了研究，测定和比较了菌丝和胶韧革菌素的产量．初步试验结果表明，较适宜的条件是（1）培养基：葡萄糖3％、蛋白股0．2％、黄豆饼粉1％、维生素B10．001％、pH6（消前），（2）温度：27℃～28℃，（3）时间约200h（4）每分通气量：30％～50％，（5）搅拌速度：120r／min．当pH值降至4左右，还原糖约1％，氨基氮在20％或更低，约8d可终止发酵．在此条件下，培养液中胶韧革菌素产量可达2．5～3g／L．     

脱脂豆粕酸法水解条件的研究

本文以豆粕为原料，进行了酸法水解制备氨基酸的研究，试验了酸浓度、水解时间和温度对α-氨基氮含量的影响，得到了较佳的水解工艺条件。当水解温度90℃，酸浓度为9％，水解时间24-30小时，α-氨基氮含量可达到1．22g/100ml以上。     

"气血双补口服液"的总氨基氮含量测定

甲鱼是“气血双补口服液”的君药组成之一，其水解液含有多种α-氨基酸，通过甲醛滴定法可测定口服液的总氨基氮含量．利用均匀设计法研究使用甲醛滴定法测定口服液的总氨基氮含量的最佳测定条件为：在口服液为3．9mL，pH9．0甲醛为10．0mL时，口服液的总氨基氮含量最高．实验结果表明，该法的测定结果重现性好。回收率在95％～105％内；且其测定方法简便，可用于“气血双补口服液”中氨基酸的质量控制。     

白灵菇的深层培养及菌丝体氨基酸组分分析

通过对白灵菇菌丝体进行深层培养的研究及其成分的分析，表明液体发酵白灵菇菌丝体的最佳碳源是玉米粉，白灵菇菌丝体的最佳培养条件是pH4．o～6．0，接种量为10％，装液量为70-80mL_探究了菌丝体所含的人体硌需氨基酸占总氨基酸的52．4％，当培养5d时发酵液中的还原糖含量达到最高峰，随后菌体质量浓度的最大值出现在第6天．氨基氮含量的最大值出现在第7天．     

0．2％莪术醇饵剂防治森林害鼠试验研究

试验研究了0．2％莪术醇饵剂对云南大理古城区以中华姬鼠为优势种，大绒鼠为常见种的森林害鼠的抗生育效果，结果表明平均取食率为95％，雌成鼠的怀胎下降率达到67．1％，成鼠胎仔数呈下降趋势，未发生天敌动物2次中毒及人、畜、禽误食中毒现象。表明该药剂具有较好的抗生育效果，适口性好，不污染环境，使用安全，具有环保型生物农药的特点。     

棕色固氮菌Az230培养液中氨基酸及氨的检测

对棕色固氮菌(Azotobacter vinelandii)Az230培养液中氨基酸及氨的检测分析表明,该菌分泌氨而不分泌氨基酸。讫今还未见到有关自身固氮菌泌氨或泌氨基酸的报道。     

猪血蛋白源利用初探

1.采用动物酶一次性水解猪全血与干血粉获得含17种氨基酸的水解物,蛋白质含量达83.33%。对该水解物进行了氨氮、总氮、蛋白质含量、氨基酸组成的一系列分析。以水解物连续饲养小白鼠30天,未见毒性,分析饲喂30天后的小白鼠血浆蛋白及 SH 含量,发现血清蛋白含量增长,SH 含量未见变化.30天后肝组织重量及指数不变,解剖观察小白鼠也未见病变.进一步说明水解物无毒性,唯免疫器官脾脏增大21%,最后以1%浓度水解物添加普通酱油,结果提高氨氮32.43%.2.对比研究了硫酸水解猪血粉提制复合氨基酸工艺,又研究了猪血蛋白质水解液用石灰乳脱酸制备复合 L—氨基酸的方法。     

干红葡萄酒中原汁含量的测定方法

利用缓冲系数法和氨基酸态氮定量法对干红葡萄酒中原汁含量进行测定。结果表明:利用缓冲性鉴定葡萄酒原汁含量时,与未调配的葡萄酒相比,经过调配的葡萄酒的缓冲系数减小,缓冲性降低,但缓冲系数和原汁含量仍呈线性关系;利用氨基酸态氮定量法鉴定葡萄酒原汁含量时,氨基酸态氮的测定不受葡萄糖、酒石酸添加的影响且氨基酸态氮含量与原汁含量也呈线性相关。并且利用上述两种方法测定葡萄酒原汁含量具有迅速、简便的特点。     

共生固氮体系大豆种子氨基酸组分分析

对三对共生固氮体系大豆种子氨基酸组分的分析表明，大豆种子氨基酸组分没有因大豆作物产量的提高而下降，通过施用相应的根瘤菌促其形成或加强共生固氮体系从而提高大豆作物产量，这种增产从氨基酸水平分析是有效的。     

N—烷基化氨基酸和氨基酸酯的一步反应

旋光性氨基酸或其酯室温下在NaHTe/EtOH和NaHTe/H_2O体系中与羰基化合物反应,一步得到N-烷基化氨基酸或其酯。具有二级胺基的脯氨酸苄酯亦能高产率生成N-Bzl-L-Pro·OEt。反应条件温和,不发生外消旋化,适用于带有各种基团的氨基酸。     

木霉菌水分散粒剂防治小麦纹枯病的田间药效研究

通过田间试验，检测木霉菌水分散粒剂（1×108 cfu/g）防治小麦纹枯病的效果。结果表明，木霉菌剂拌种和灌根的防治效果达到71.59%，增产率为16.8%，均明显高于对照药剂20%井冈霉素可溶性粉剂，对环境安全、选择性高且不易产生抗药性。     

药用复合氨基酸的研制及毒性试验

本文报道用桑蚕蛹制取药用复合氨基酸及其毒性试验。制取工艺过程是蚕蛹经酸水解,驱酸、脱色、除有害离子,浓缩及干燥,制得医药级复合氨基酸,产品中试收率在35%以上。动物试验测定L_D50=22.5g/kg,无蓄积毒作用。长期大量饲喂对动物的心,肝,肾功能无损害,病理检查未见重要脏器有弥漫性实质性损害,无致突变作用。     

Amino-acid cycling drives nitrogen fixation in the legume-Rhizobium symbiosis

The biological reduction of atmospheric N2 to ammonium (nitrogen fixation) provides about 65% of the biosphere's available nitrogen. Most of this ammonium is contributed by legume-rhizobia symbioses, which are initiated by the infection of legume hosts by bacteria (rhizobia), resulting in formation of root nodules. Within the nodules, rhizobia are found as bacteroids, which perform the nitrogen fixation: to do this, they obtain sources of carbon and energy from the plant, in the form of dicarboxylic acids. It has been thought that, in return, bacteroids simply provide the plant with ammonium. But here we show that a more complex amino-acid cycle is essential for symbiotic nitrogen fixation by Rhizobium in pea nodules. The plant provides amino acids to the bacteroids, enabling them to shut down their ammonium assimilation. In return, bacteroids act like plant organelles to cycle amino acids back to the plant for asparagine synthesis. The mutual dependence of this exchange prevents the symbiosis being dominated by the plant, and provides a selective pressure for the evolution of mutualism.     

比色法测定三氯化氮的研究

本文提供一种简捷的三氯化氮比色测定方法。由于采用催化剂、增效剂,使显色和颜色稳定时间缩短;制备与测定了三氯化氮标准样品,方法有较高的正确度和精密度,具有实用的价值.     

测定酱油中的氨基氮时终点确定方法的研究

用甲醛法测定酱油中的氨基氮时,常用酚酞为指示剂确定终点,效果不佳.本法改用酚酞-溴百里酚蓝混合指示剂来确定滴定终点,其变色锐敏、重现性好、准确度高.