环巢湖饮食文化旅游开发研究初探

通过环巢湖名菜、名点、名席及风味特产等饮食文化资源的梳理,分析目前环巢湖饮食文化资源旅游开发存在的问题。针对问题,提出从培育饮食文化旅游品牌项目、建设饮食文化博物馆、打造饮食旅游节庆、设计饮食文化旅游线路、建设饮食文化地标及开发饮食文化旅游商品等六个方面对环巢湖饮食文化资源进行旅游开发的对策。     

论长沙的饮食旅游资源

从长沙餐饮业的现状着手,以湘菜及长沙名特小吃为例,对长沙饮食文化的形成、特点与分类进行了详细论述。在此基础上,通过对长沙饮食文化的分析评价及其开发的条件分析,从而得出饮食旅游资源开发价值的总体评价。     

浅议皖江城市带饮食文化旅游资源开发以芜湖为例

分析芜湖地区饮食文化资源特征和芜湖饮食文化旅游资源的开发基础及开发依据，并提出芜湖饮食文化旅游的开发措施。     

宜宾饮食文化资源的旅游开发对策

饮食文化对旅游业发展有着不可忽视的促进功能,饮食文化旅游资源的开发已越来越被旅游业所重视。宜宾饮食文化源远流长,具有浓郁的地方特色,但对宜宾饮食文化资源的旅游开发尚处于起步阶段。本文就如何把宜宾饮食文化资源的开发与旅游业的发展相结合,做大做强宜宾旅游美食文化产业提出了一些开发对策和建议。     

对南宁市开发民族饮食文化的思考

民族饮食文化无论从经济还是文化社会角度看,都是一种传统活动 ,是独特而珍贵的人文旅游资源 ,其在器 、形、艺、俗等具有不同的文化特征 ,因此 ,开发和利用民族饮食文化必将对南宁市经济和旅游产生拉动作用 。南宁市开发和利用民族饮食文化应在挖掘和宣传,合理规划 ,凸现特色和创新 ,实施品牌战略 ,培植龙头企业 ,人才培养等方面加大力度 。     

中国饮食文化旅游资源的美学赏析

中国饮食文化是中国旅游资源的重要组成部分,包括烹饪文化、茶文化、酒文化及丰富多彩的饮食民俗。中国饮食文化讲究美感,主要体现在烹饪美、就餐环境美、饮食器具美、饮食礼仪美、诗文美、菜名美等。     

体验经济下晋中市旅游开发研究

体验经济的来临为旅游业的发展提供了很好的契机,文章探讨了体验旅游的概念,以晋中市为例,分析了其旅游开发存在的问题,并提出晋中市体验旅游开发策略.     

泰安饮食文化旅游资源开发的几点思考

饮食文化是一种重要的旅游资源,它能满足旅游者的多种需求,促进旅游地的经济发展,在旅游产业中具有重要的作用。泰安饮食文化具有悠久的历史、地域性强、品种多样、文化内涵丰富,在此基础上,笔者深入探讨泰安饮食文化旅游资源的开发策略,以期饮食文化的传承与旅游业双赢发展。     

鲁南饮食文化产业化研究

鲁南地区饮食文化史悠久,文化底蕴深,在传统工艺、饮食器具、营养搭配、花色风味等方面,具有典型的地域特色,在饮食文化产业发展上有较好的条件。但当前在饮食文化保护和产业开发上也存在一些制约因素和问题,如原料资源遭受破坏,传统手艺失传等。要采取积极对策,加强饮食文化研究,进行资源保护,开发重点品种,开展品牌推广,发展特色饮食文化产业等。     

试论韶关饮食文化旅游资源的开发

饮食文化旅游是一种现代休闲旅游方式。与传统旅游形式相比，饮食文化旅游更注重“吃”得健康和养生，“吃”得放心和舒心。韶关具有丰富而独特的饮食文化资源，应抓住现代旅游转型的契机，立足于韶关本土资源和特色，开发饮食文化旅游产业，服务大众，满足大众的生活需求，从而带动韶关旅游经济发展。     

重庆火锅文化旅游开发的思考

饮食文化资源是中国旅游资源的重要组成部分。火锅是重庆最具代表性的饮食文化和最有特色的优势资源之一。将火锅这一饮食文化资源与旅游结合起来，开发重庆火锅文化旅游，对促进重庆旅游发展既是必要的，也是可行的。打造重庆火锅文化旅游需要全方位的深层次挖掘，最终实现社会效益和经济效益的双赢局面。     

基于城市旅游的曲靖饮食文化基本状态

曲靖饮食文化历史悠久,尤其在各民族文化相互交融中产生了独具特色的饮食文化。因此,基于现代旅游和宜居城市理念,根据曲靖文化特点可分为市井饮食、百姓饮食、民族饮食、时令饮食等四大类。并对曲靖饮食文化存在的问题,提出了打造提升曲靖城市饮食文化的对策和思路。     

内蒙古饮食文化的现状和几点思考——以乌兰察布地区为例

本文通过对内蒙古自治区乌兰察布地区以及其他地区饮食文化的考察,以乌兰察布地区为例,阐述了内蒙古饮食文化中的几种特色菜点。在中国饮食文化市场的快速发展和竞争白热化的今天,研究和探讨如何利用广告、电视等媒体宣传内蒙古的特色饮食文化、如何使当地旅游业和饮食产业有机结合,稳定并快速的打造各具内蒙古饮食特色的餐饮文化品牌,发展内蒙古饮食文化战略等方面,笔者进行分析、探讨,并提出一些建议。     

九顶山旅游资源浅析

从生物旅游资源、水景旅游资源、地质、地貌景观等方面介绍了九顶地区的自然旅游资源，并对羌绣服饰、饮食文化、碉楼和住房、歌舞、宗教等进行分析，评价了九顶山地区的人文旅游资源，通过对九顶山地区旅游资源开发的现状分析，提出了九顶山地区旅游资源开发的建议及将九顶山风景区纳入“九环线”的构想．     

晋中市资源环境承载力评价

基于晋中市的自然环境、资源状况、社会经济和环境条件,选取与环境承载力相关的十四个指标层建立了晋中市资源环境承载力评价体系,采用SPSS技术和AHP层次分析法综合指数评价模型,以各县市为单位计算资源环境承载力的综合值.研究表明:①晋中市资源环境承载力总体处于中等和较低水平,未来的经济发展应该坚持开发与保护相结合,减小对资源的开发力度.②榆次区、寿阳县和左权县承载力等级处于中等水平,这3个县总面积约占晋中市总面积的33. 28%,资源开发利用程度较小,发展空间大.③其他8个县承载力等级均处于较低水平,面积约占晋中市总面积的67. 72%,开发利用程度大,资源环境承载力面临较大压力,应加大生态建设保护,提高资源环境承载力.     

对发展长沙特色饮食文化的几点思考

发展长沙特色饮食文化产业，须以对长沙特色饮食文化资源的深入挖掘与整合为前提，以大众化消费为市场定位，走品牌经营之路，以创新和适应多样化和多变化的现代饮食需求及提高产业集中度为方向。     

大理、绍兴两地饮食文化的差异分析

饮食在人类生活中一直处于最重要的位置。我国自古以来就重视饮食,大理和绍兴作为我国两座历史文化名城,其饮食文化丰富多彩,各有特色。可以从饮食食材、饮食制作、饮食口味、饮食心理等主要方面对绍兴和大理的饮食文化差异进行对比分析,然后再从地理环境、气候条件、物产资源、民族宗教、政治经济等方面对两地饮食文化差异的原因进行分析比较,进而总结饮食差异对两地文化的影响。     

旅游资源的数字化建设及其开发利用--以北京为例

合理开发利用旅游资源是旅游业发展的重要保障，数字化方式可以使旅游资源的普查更详尽，表现更直接，方式更丰富，有利于旅游资源的统计、分类、规划开发、宣传和保护工作，同时能节省游客旅游时间，节省旅游开发资金．在论述以上观点的保障基础上，以北京市为例，提出了建立数字化系统的方向和应该注意的问题．     

青海省旅游资源开发及规划的探讨

青海省的旅游资源丰富而又奇特，从高原的自然风光、奇异的民族风情和古老神秘的宗教文化方面总结了旅游资源的特点．对该区旅游资源开发的现状，开发条件（区位条件、客源市场条件、交通条件和旅游基地条件）作出了初步评价，提出了正确定位客源市场，逐步完善以西宁、格尔木为主的旅游城镇和过境中间站的配套设施及接待条件，集中财力重点建设以西宁为中心的东部综合旅游大区和南部江河源头探险旅游大区及五条旅游线路，大力开展对外宣传工作等措施     

古村落旅游资源评价与保护研究--以陕西省韩城市党家村为例

根据古村落旅游是我国特色的文化旅游之一，其资源内涵丰富、吸引力强，产品结构和特色符合当今旅游市场需求的趋势，重点分析了我国古村落旅游景点景区开发和保护现状．分析认为：古村落旅游目前存在的主要问题体现在旅游产品不成熟、旅游规划水平低、旅游资源保护不力、经营管理体制混乱、旅游宣传不足、旅游意识观念落后、人力资源短缺等方面．依据陕西省旅游资源普查所获基本数据，以陕西省韩城市党家村古村落旅游为例，提出了对古村落旅游产品深度开发与加强旅游资源保护的具体建议．