套餐成为欧美流行保健食品的新形式

保健食品在欧美称“保健食品”或“健康食品”,也称营养食品,德国称“改良食品”,日本先称“功能性食品”,1990年改为“特定保健用食品”,并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视,新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。早在1988年,美国的保健食品已达2000种之多,销售金额在72亿美元以上。日本从1980年起就以每年50亿日元的速度增长,1989年已有6500亿日元的市场规模。德国的保健食品也非常畅销,据该国《商报》报道,特定食品以     

保健食品面临新商机

据全国药品监督管理部门透露 ,保健药品整顿工作将于今年启动 ,争取年内完成。从2 0 0 4年 1月 1日起 ,我国市场上将看不到“健字号”药品。保健药品通常是指对人体有一定滋补营养、保健康复作用 ,长期服用不会产生害处的中成药。保健食品则是指能调节人体机能、有一定保健功能的食品 ,它只适合于特定人群食用 ,不以治病为目的。保健药品即将下台 ,随之给保健食品带来新机遇。据广州市某些超市介绍 ,保健滋补品销售稳中有升 ,且已从馈赠礼品走向日常消费。据专家估计 ,今年我国保健食品销售预计可达50 0亿元 ,到 2 0 10年 ,这个数字可能再翻…     

益生菌健康调控机制及功能产品开发

<正>近年来,已有研究证实,肥胖、肠炎、糖尿病、心脑血管病、肿瘤等疾病与人体微生态系统失衡存在相关性,因此,微生态健康调控产品已在疾病防治及日常保健等医学、食品领域得到了越来越广泛的应用.其中益生菌相关食品已占据了世界功能性食品市场的65%,仅益生菌乳制品在全球便有约4~5亿消费者、总产值超过500亿美元,而且这些数字仍在不断增长.分析显示:益生菌微生态调控功能产品的全球潜在市场规模大约有2,000亿美元,我国则可达2,000亿元人民币.     

数字

正《中国保健食品产业发展报告》数据显示,2000年至2010年间,保健食品行业年均增速均超过两位数;2010年保健食品的产业规模超过了2600亿元,预计到2015年规模将超过5000亿元。据国家统计局最新数据显示,2014年6月,化妆品零售收入150亿元,同比增长12.9%。2014年1~6月份,化妆品零售收入886亿元,同比增长10%。     

保健食品及其高新加工技术

《保健食品管理法》第二条规定:“保健食品”是指具有特定的保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗为目的的食品。保健食品应符合下列要求:(1)由通常食品原料加工并以通常形态与方法摄入。(2)属于日常摄取的食品。(3)应有确切的调节功能。     

信息化在线

上半年软件业收入520亿元 今年上半年我国软件业继续保持快速增长。1月到6月我国软件业共完成软件与系统集成收入520亿元人民币,同比增长32％;完成软件出口额6亿美元,同比增长41％,创历史最好水平。 信息产业部表示,今年我国软件业在去年快速发展的基础上保持了大幅度的增长势头,是继中国移动通信产业后的又一发展活跃的行业,对电子信息产业经济运行的支撑作用更加明显。     

芦荟茶的加工工艺

芦荟(Aloe),是百合科芦荟属多年生肉质草本植物,适合于我国热带、亚热带地区发展种植.芦荟具有很高的保健功能,它富含芦荟素(甙)、碳水化合物.维生素等有机活性成分.美国、日本已将芦荟广泛开发成保健食品、美容化妆品和药品,并已进入我国市场.     

怎样鉴别和选购保健食品

保健食品既有一般食品的食用功能,又有其特定的保健生理功能。在当前保健食品市场十分混乱的情况下,要增强自我保护意识,在选购保健食品时要做到四看。 一看标签上有无准确的厂名、厂址、邮政编码及生产日期     

保健食品行业数据分析与趋势解读

行业综述 1．行业概况 20世纪80年代初到1994年，我国保健食品生产企业达到6000多家，2．8万个品种，年市场容量300多亿，年产值超过亿元的企业大概有30家左右，有少数几个超过10亿元的企业。1994年底，新闻媒体对假劣“保健食品”的反复曝光，引起消费者对保健食品的不信任感不断加强。2000年以来，国家整顿和规范市场经济秩序，引起了保健食品行业的大变迁，中国1027家保健食品生产企业巾，投资总额在1亿元以上的大型企业占1．45％，投资总额在5000元到1亿元占38％，     

数字

3270亿人民币由清华大学新闻传播学院等编撰的中国首部传媒蓝皮书《2004至2005:中国传媒产业发展报告》显示,去年中国传媒产业整体市场规模已达3270亿元人民币,明年至2008年,由于奥运会刺激,中国传媒产值还将大幅上扬。根据蓝皮书研究,中国传媒产业核心层包括报纸广告、电视广告、图书出版、手机短信等十四类,上述核心层产值规模在去年已超过3000亿元。10亿人民币据水清木华研究中心5月份发布的     

开发食疗宝库,发展中国特色的功能食品

功能食品是当代食品研究和开发的世界性潮流，它被称之为２１世纪的食品，这类食品不仅具有一般食品具备的营养和感官功能，还具一般食品所没有的调节人体生理的功能，该文论述了功能食品的定义，特征，产生的历史背景及存在的问题，也提出了功能性食品今后的发展方向。     

预测未来食品的发展方向

着重介绍了新型食品(基因食品),有机食品及功能性食品的应用和研究现状.随着经济的发展,利用分子生物学技术及许多食品加工新技术,研究、开发、生产出无污染、更丰富、更有利健康、更富有营养的食品,必将成为食品工业新的经济增长点.     

中国天然食品添加剂工业的现状及发展

食品添加剂是食品工业的重要组成部分,对改善食品的品质起着至关重要的作用,随着食品工业的发展,人们生活水平的提高,研究和开发天然食品添加剂已成为一种不可逆转的潮流。综述了我国天然食品添加剂的种类和它们在食品工为方面的主要应用,以及我国天然食品添加剂工业的现状和研究开发的方向。     

中国食品工业的现状及发展趋势研究中国食品工业的现状及发展趋势研究

改革开放30年来,中国食品工业得到了前所未有的发展,食品综合生产能力大幅度提升,居民食物消费水平显著提高.但毋庸置疑,中国食品工业的发展仍然存在着很多问题.本文从经济效益、内部结构及对外贸易等方面系统梳理了中国食品工业的发展现状,并对食品工业发展中的几个主要比例关系进行了分析,在此基础上,探讨了中国食品产业竞争力、食品安全及食品工业产品结构等方面存在的问题及其发展趋势,并提出了相应的政策建议.     

我国食品污染现状及对策分析

阐述了我国食品污染的现状和引起食品污染的原因,提出了解决我国食品污染问题的对策和建议。     

我国保健食品产业发展历程及管理政策概述

我国保健食品自1996年法制化管理以来,保健食品行业的发展呈现螺旋式上升的趋势。30余年来保健食品的相关管理政策发生了较大变化,监管部门也从原来的卫生部改为国家食品药品监督管理总局。除营养素补充剂,功能型保健食品的功能声称现有27种,按照新修订的《食品安全法》,我国保健食品的监管实现了从单一注册制到注册与备案双轨制的改变。国家食品药品监督管理总局负责对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品的注册以及首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品的备案,而各省及直辖市食品药品监督管理局负责用保健食品原料目录生产的保健食品的备案。已经颁布的《保健食品原料目录(一)》和《允许保健食品声称的保健功能目录(一)》仅包含营养素补充剂和补充营养素功能。近年来国家食品药品监督管理总局出台了一系列保健食品的政策和法规,包括《保健食品注册与备案管理办法》、《保健食品注册审评审批工作细则(2016年版)》、《保健食品注册申请服务指南(2016年版)》、《保健食品备案工作指南(试行)》等。对我国保健食品的发展历程及管理政策进行系统总结和分析对行业更快发展将起到重要的指导作用。     

新世纪湖南食品高等教育的展望

文章分析了湖南食品高等教育的机遇与挑战 ,从坚持多层次、多形式的办学格局、加强师资队伍建设、加强教学改革、坚持科学教育与人文教育的整合、坚持走产学研相结合的道路等方面探讨了湖南食品高等教育的发展措施。     

植物性转基因食品的发展与安全管理

植物性转基因食品的迅速发展,在给社会带来巨大经济效益的同时,其安全性问题不容忽视,本文介绍了转基因食品的发展现状,转基因食品的安全性,以及当前国内外有关转基因食品的安全评价制度和检验管理体系。     

国内外航天营养与食品工程研究回顾与展望

介绍了航天营养与食品工程学科的产生、发展及主要研究内容.重点对国内外航天特因环境下人体物质代谢规律、航天食品与包装工程技术、航天食品质量控制与安全管理技术等的研究进展进行了综述.针对我国载人航天发展规划,对我国航天营养与食品工程发展趋势进行了展望.     

棕色田鼠食性食量的研究

用人工室内饲养和野外实地观察的方法，对棕色田鼠的食性食量进行了初步研究．结果表明，棕色田鼠啃食多种农作物和大部分田间杂草，约有 １６ 个科近 ４０ 种．棕色田鼠日食量平均为 ３１８４ ｇ，对某种食物日食量存在着明显的季节变化．日食量与体重呈正相关，且同一年龄组（除幼体组外）的雌性鼠比雄性鼠平均日食指数高