成都麻羊屠宰性状测定

通过对成年成都麻羊母羊(n=14)和六月龄母羊(n=5)的屠宰性状测定,结果显示,成年成都麻羊母羊宰前活重为31.31±2.10kg,胴体重为14.68±1.52kg,屠宰率为51.36±2.24%,净肉重为12.15±1.32kg,净肉率为38.8±1.49%.六月龄母羊的宰前活重为16.20±0.43kg,胴体重为7.00±0.41kg,净肉重为5.2±0.32kg,屠宰率和净肉率分别为43.20±1.32%和32.10±1.02%.成年成都麻羊宰前活重与胴体重和净肉重的回归方程分别为y1=0.271x 5.288和y2=0.132x 5.812.     

成都麻羊的生长速度研究

采用常规方法,测定成都麻羊在不同生长阶段的体重、体尺,以探讨其生长速度.结果表明:初生公羔体重为1.80±0.42kg,母羔为1.54±0.27kg;2月龄断奶公羔重为8.89±1.80kg,母羔为8.53±1.91kg;6月龄公羊重为17.40±5.80kg,母羊为18.50±5.84;12月龄公羊体重为28.32±1.81kg,母羊为26.22±4.52kg;3岁公羊体重为51±3.48kg,母羊为36.2±5.98kg;哺乳期日增重公羊111.33g,母羊为74.50g;2~6月龄公羊日增重为45.90~109.50g,母羊为73.30~116.20g;6月龄体重公羊占成年体重的34.05%以上,母羊51.10%以上;12月龄体重公羊占成年体重的55.42%,母羊72.43%;6月龄公羊体尺指标占成年的76.67%,母羊占74.76%;12月龄公羊体尺指标为成年的84.07%以上,母羊为80.46%;6月龄母羊胴体重7.00±0.41kg,屠宰率为43.20%;成年母羊胴体重13.41±3.38kg,屠宰率为47.20%.     

成都麻羊的产肉性能与乳常规营养成分研究

对成都麻羊成年母羊和6月龄母羊进行了屠宰测定,分析了肉和常乳的常规营养成分以及肉氨基酸含量.结果表明,成都麻羊成年母羊宰前活重31.31±2.10kg、胴体重14.68±1.52kg、净肉重12.15±1.32kg、内脂重1.40±0.08kg、屠宰率为51.36±2.24%、净肉率为31.77±4.0%;成都麻羊6月龄母羊宰前活重16.2±0.43、胴体重7.0±0.41kg、净肉重5.2±0.32kg、屠宰率为43.21±1.32%、净肉率为38.81±1.49%、.成年母羊鲜肉常规营养成分含量(%)水份71.44 0.22,粗蛋白20.4±0.04,粗脂肪10.69±0.12,能量7968.90±175.16KJ/kg.成年母羊鲜肉氨基酸含量(mg/100g)氨基酸总量27940.0±550.0、必需氨基酸11035.0±65.0、非必需氨基酸16905.0±495.0;成都麻羊乳常规营养成分含量(g/L)乳蛋白45.8±2.2,乳脂59.3±3.3、乳糖44.0±3.2.     

波尔山羊与唐山奶山羊杂交改良后代的肉用性能

为了测定波尔山羊与唐山奶山羊杂交后代在秦皇岛地区的产肉性能,对(8～10月龄)波尔山羊的杂交一代羊和杂交二代羊进行屠宰测定,并与同龄唐山奶山羊比较。结果表明,杂交二代羊的屠宰率、净肉率、肉骨比、肌肉重、胴体重、胴体产肉率比杂交一代羊分别提高了9 1367个百分点、9 3618个百分点、30.50%、102.29%、90.58%、5 0008个百分点;比同龄唐山奶山羊分别提高了9 3997个百分点、10 8248个百分点、48.39%、204.59%、172.52%、8 1168个百分点;杂交二代羊的宰前体重、胴体重、胴体产肉率、肉骨比等指标均显著或极显著地高于同龄杂交一代羊和同龄唐山奶山羊(p<0.05或p<0.01),胴体品质有明显的改善。     

应用波尔山羊提高成都麻羊产肉性能研究

通过波尔山羊与成都麻羊二元杂交试验，含波血75％、50％和25％的杂种羊，均比成都麻羊的产肉性能有明显的提高。在不同生长发育阶段,含波血75％和50％的杂种羊体尺和体重均极显著大于成都麻羊（P＜0．01）；含波血25％的杂种羊体尺和体重也多极显著大于成都麻羊（P＜0．01）。含波血75％，50％和25％的杂种羊，24月龄公羊体重比成都麻羊相应重30．9kg、25．6kg和3．6kg，分别提高78．6％、65．1％和9．2％，差异极显著（P＜0．01），母羊比成都麻羊相应重21．7kg 17.3kg和4．5kg，分别提高66．6％53．1％和13．8％，差异极显著（P＜0．01）。含波血75％，50％和25％的杂种羊的日增重，在哺乳期公羊比成都麻羊相应重67．4g、66．7g和15g，分别提高59．5％、58．9％和13．2％，母羊比成都麻羊相应重41．7g、50．0g和11．2g，分别提高38．5％、46．2％和10．3％。杂种羊日增重在4月龄内都还明显高于成都麻羊， 特别是含波血75％和50％的杂种羊更为突出，保持高速增重时间长，在周岁内日增重公羊是成都麻羊的2．8倍和3．0倍，母羊相应为2．1倍和2．3倍。杂种羊的繁殖性能与成都麻羊比较差异不大。含波血75％，50％和25％的杂种羊的产肉性能与成都麻羊比较提高非常明显，6月龄羯羊的胴体重分别比成都麻羊重5．9kg、5．0kg和2．5kg，屠宰率相应高8．4、6．4和3．8个百分点，净肉率分别高7．9、6．7和4．0个百分点，差异均极显著（P＜0．01）。     

金华猪胴体性状的通径分析及最优回归模型

通过对金华猪胴体直长、胴体重、屠宰率、平均膘厚、平均皮厚、后肢重与净肉重的通径分析，结果表明胴体重和屠宰率对净肉重的影响显著，最优回归模型为：y=16.3668 0.1575x2-17.6102x3     

10月龄非洲鸵鸟胴体性状的测定及其相关性研究

对饲养于陕西关中地区的23只10月龄非洲鸵鸟胴体性状进行测定及其相关回归研究．结果表明,屠宰率平均为0．785 9±0．018 1％;半净膛率平均为0．904 9±0．012 6％,全净膛率平均为 0．712 5±0．027 7％．10月龄非洲鸵鸟体重与体尺之间回归方程:Y=-52．155 07 0．701X1- 0．166X2 2．879X3(n=23,R2=0．643 418,0．05相似文献   

欧拉羊屠宰试验分析

玛曲欧拉羊是以产肉为主 ,肉皮毛兼用的高原草地型藏羊品种 其体大、肉多、膘肥、放牧抓膘性能好 ,而且对严酷的自然环境适应性极强等特点 本实验的目的是通过实验 ,了解其产肉量、屠宰率、骨肉比、净肉率、分割胴体重量及百化比 ,内脏测定特别是心肺的大小功能等 ,为本品种选育和对比研究提供科学的理论依据     

稻鸭共生对鸭肉用性能的影响

以云南麻鸭为试验材料,分别在稻鸭共生（稻鸭组）和常规网上平养（常规组）两种饲养模式下饲养至体重达1．8kg,屠宰并测定其肉用性能。结果表明：①两组间的屠体重、半净膛重、全净膛重、胴体重、胸肉重、肝重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肉率、胴体率无显著差异（P〉0．05）;②稻鸭组的皮脂厚降低7．40％（P〉0．05）,肌胃净重提高了5．43％（P〉0．05）;③稻鸭组腹脂重、腹脂率分别降低了15．09％（P〈0．05）、11．76％（P〈0．05）,腿肉重、腿肉率分别提高了8．10％（P〈0．05）、11．40％（P〈0．05）,两组差异达到显著水平。     

九龙牦牛产肉性能的研究(初报)

研究九龙牦牛产肉性能及肉质特性将为开展九龙牦牛选育,提高牦牛产肉性能和经济效益提供科学依据。作者于1988年10月3～7日在九尼县城对2.5岁到成年的不同年龄组九龙公牦牛和阉牦牛进行了屠宰测定。共测定斜卡和洪坝两类系的牦牛15头。比较分析了不同类系及不同年龄牦牛肉用性能的多个指标。结果表明,6岁以上阉牛的屠宰率为55.26％,净肉率为45.43％,胴体产肉率为82.23％,骨肉比为1:4.44,眼肌面积达66.98cm~2。在15头牦牛胴体的9～11肋骨肌肉中取闷样进行了化学成分分析,测定了干物质、蛋白质、脂肪、灰分、钙和磷的含量及肌肉热能值,并对肌肉中各种氨基酸含量进行测定。分析表明牦牛肉具有蛋白质含量高,脂肪含量低的特点,是一优良的肉食品种。     

用皮褶厚度、体脂率评价江淮汉族肥胖标准初探

为了探讨用皮褶厚度、体脂率法评价江淮地区汉族肥胖的标准,于2010年在安徽滁州和江苏淮安调查了1 426例(城市男性309例,乡村男性414例,城市女性312例,乡村女性391例)江淮汉族成年人的身高、体重、肱三头肌皮褶、肩胛下皮褶,通过身高、体重来计算身体质量指数(BMI),通过肱三头肌皮褶、肩胛下皮褶来计算体密度,采用Brozek公式计算体脂率.用BMI、皮褶厚度、体脂率分别评价江淮汉族成年人的肥胖率.结果表明:(1)江淮汉族男性BMI值为(24.1±3.6)kg/m2,女性BMI值为(23.8±3.6)kg/m2.用BMI法判断,江淮汉族超重率男性为34.7%,女性为30.7%;肥胖率男性为14.4%,女性为13.2%.(2)随年龄增长,肱三头肌皮褶、肩胛下皮褶值、BMI、体脂率增大,身高下降.(3)用长岭晋吉皮褶厚度法判断,江淮汉族肥胖率男性为39.8%,女性为30.4%.皮褶厚度法得出的肥胖率远远高于BMI法,两种方法存在较大矛盾.本研究认为用肱三头肌皮褶与肩胛下皮褶之和来判断中国人群肥胖的标准,男性应该在35~45 mm之间,女性应该在45~55 mm之间选取.(4)用长岭晋吉体脂率法作为判断肥胖的标准,肥胖率男性为43.3%,女性为5.3%.用体脂率和BMI法判断江淮汉族成年人的肥胖存在较大矛盾.长岭晋吉体脂率法男性标准定得太低;女性标准定得太高.本研究认为用体脂率来判断江淮地区汉族肥胖,男性以大于24%、女性以大于28%为宜.     

乌鲁木齐医学高校多民族大学生BMI分布特征

随机抽取乌鲁木齐市医学高校2009级、2010级、2011级学生进行测试,获取身高、体重数据,并对学生的BMI指数进行分析,获得其分布规律和特点.结果显示：乌鲁木齐医学高校大学生BMI的分布区间在15.21～41.53 kg/m2之间,呈2.42的细峰型近似正态分布,均值为22.55＋3.10 kg/m2,众数为19.40 kg/m2,中位数为22.08 kg/m2.在BMI值的分布中,68.58％的测试对象处于正常区间,5.03％处于偏瘦区间,17.52％处于超重状态,肥胖的比例为8.87％；男生中这四个区间所占的比例分别为4.03％、63.47％、23.81％和8.69％,女生中比例分别为5.56％、71.47％、19.28％、3.69％；男、女生各级频数分布的卡方检验均显示差异有统计学意义（P＜0.05）；汉族、回族、维吾尔族、哈萨克族学生四个区间的比例分布,偏瘦区间：5.71％、3.07％、4.64％、1.69％,差异有统计学意义（X-10.664,P＜0.05）,正常区间：68.46％、71.28％、68.44％、70.89％,差异无统计学意义（X2=1.760,P＞0.05）；超重区间：19.61％、23.08％、22.01％、24.05％,差异有统计学意义（X2=6.673,P＜0.05）；肥胖区间：6.22％、2.56％、4.91％、3.37％差异有统计学意义（X2=10.458,P＜0.05）；整体分布曲线与内地医学院校相比整体向右侧偏移,在分布区间、平均数、极值上均高于后者,而男、女生的均值分别高于后者2.01和2.24个BMI单位.BMI的整体右偏需要引起重视,有必要在保障健康的基础上,提高学生的运动量,增加有效的锻炼时间；不同性别、民族之间的显著差异,要区别对待,特别对男生的高肥胖率要有针对性地加以干预.新疆独特的地域文化会间接地影响当地大学生的健康状况.     

不同速度登山的能耗分析与研究——以南京市紫金山为例

目的：研究在不同速度下登山的能耗特点,探索不同速度登山与能耗之间的量效关系。方法：测试12名志愿者分别沿着两条不同登山道用慢速、中速两种速度登紫金山,获得相关生理数据。结果：（1）沿中山书院登山道慢速登山的能耗为（310.28±49.33） kcal,中速为（336.91±51.09） kcal。（2）沿范鸿仙墓登山道慢速登山的能耗为（421.32±55.60） kcal,中速能耗为（432.95±60.55） kcal。结论：（1）两种速度沿同一条登山道登山的总能耗没有差异。（2）同一种速度沿范鸿仙墓登山道登山的总能耗均高于中山书院登山道的能耗。（3）分别建立登山总能耗预测方程即：中山书院登山道能耗预测方程为y（ kcal）＝160.629＋3.609＊体重（kg）－41.699＊性别（r^2＝0.86）;范鸿仙墓登山道能耗预测方程为y （ kcal ）＝686.2921.819＊体重（ kg）－116.434＊性别（ r^2＝0.81）;性别：男为1,女为2。     

链霉素抑制慢性心肌梗死大鼠心脏牵张时的电生理改变

研究目的：以往研究发现链霉素作为牵张激活离子通道阻断剂,可抑制机械电反馈时心脏的电生理效应,但多为离体研究。由于慢性心肌梗死时心肌细胞问存在较为明确的牵拉,故本研究探讨了在大鼠体内应用链霉素是否可以抑制慢性心肌梗死大鼠心脏牵张诱导的电生理改变。创新要点：首次探讨了在大鼠体内应用链霉素对慢性心梗时心脏机械电反馈现象的影响。研究方法：60只Wistar大鼠随机分为4组：对照组（n=15）、链霉素组（n=15）、心梗组（n=15）和心梗±链霉素组（n=15）。结扎左前降支（LAD）8周制备慢性心梗模型,术后肌注链霉素（180mg／（kg·d）7天后,钳夹主动脉5秒牵张心脏,观察牵张效应包括90％单相动作电位时程（MAPD90）、室性期前收缩（PVB）、室性心动过速（VT）等。重要结论：研究结果发现牵张使得对照组（（50．27±5．61）msVS．（46．27±4．51）ms,P〈0．05）和心梗组（（65．47±6．38）ms vs．（57．47±5．76）ms,P〈0．01）大鼠心脏MAPD90缩短。链霉素可抑制牵张引起的正常（（46．27±4．51）ms vs．（49．53±3．52）ms,P〈0．05）和梗死心肌（（57．47±5．76）ms vs．（61．87±5．33）ms,P〈0．05）MAPD90的缩短（见图1）。牵张后心梗组大鼠心肌PVB（7．93±1．66VS．1．80±0．86,P〈0．01）和VT（7 vs ．1,P〈0．05）的发生较对照组增多。链霉素可抑制正常（0．93±0．59VS,1．80±0．86,P〈0．05）和梗死心肌（5．40±1．18VS,7．93±1．66,P〈0,01）PVB的发生。以上结果表明,牵张诱导慢性梗死心肌出现MAPD90的改变并产生心律失常。在大鼠体内应用链霉素可降低PVB的发生但对VT无影响。因此,牵张激活离子通道可能参与到慢性心梗的机械电反馈中,涮时可能有其他机制参与到牵张诱导的VT中。     

瓦氏黄颡鱼对环境颜色无趋性行为

采用单因子试验设计,研究瓦氏黄颡鱼在早晚活动高峰期对6种环境颜色（黑、白、黄、蓝、绿、红）的偏好．结果：静水条件下,晚上和早上瓦氏黄颡鱼（体重为61．29±10．62g,体长为15±3．5cm,n=16）在6种不同环境颜色中活动时间平均百分比均不存在显著性差异（P〉0．05）;流水条件下（0．3m／s）,晚上和早上瓦氏黄颡鱼（n=7）在6种不同颜色底质中的活动时间平均百分比均不存在显著性差异P〉0．05）．研究结果表明瓦氏黄颡鱼在以上条件下没有明显环境颜色偏好．     

抗盐性AA-AMPS共聚分散剂的合成

以丙烯酸(AA)与2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸(AMPS)为共聚单体,过硫酸铵为引发剂,异丙醇为链转移剂,采用水溶液聚合法,合成了AA-AMPS共聚物.研究了引发剂用量、链转移剂用量及聚合反应温度等因素对聚合产物黏均分子质量的影响.实验结果表明,在n(AA)∶n(AMPS)=96∶4,引发剂质量分数(基于两种单体)为2%～5%,链转移剂质量比(基于两种单体)为0.30～0.95,单体质量分数(基于反应体系)为40%,反应温度在85～100℃,反应时间3 h的条件下,合成出了黏均分子质量在3900～10 000范围内的AA-AMPS共聚物.最后对产物进行了红外光谱分析.     

腹部手术中两种麻醉方法对幼龄小型猪麻醉效果比较

目的比较两种不同复合麻醉方法对幼龄小型猪的麻醉效果。方法将l2头中国农大幼龄小型猪分成两组,每组6头。A组:戊巴比妥钠(15 mg/kg)与速眠新Ⅱ(0.1 mL/kg)联合应用,采用不同部位肌肉注射给药;B组:氯胺酮(10 mg/kg)与速眠新Ⅱ(0.1mL/kg)按比例混合后,采用肌肉注射给药。麻醉后对动物实施腹腔探查术,观察动物麻醉维持时间、镇痛效果、呼吸频率(BR)、心率(HR)、血压(BP)、血氧饱和度(SpO2)及术后苏醒情况。结果两种方法麻醉后,动物分别在(10±2)min、(5±1)min进入麻醉状态(P0.05),麻醉维持时间分别为(46±14)min、(43±9)min(P0.05),术后苏醒时间分别为(54±11)min、(34±12)min(P0.05)。在麻醉维持时间内呼吸频率分别为(33±7)次/min、(36±9)次/min(P0.05),心率分别为(113±14)次/min、(92±11)次/min(P0.05),血压分别为(118±17)mmHg、(109±14)mmHg(P0.05),SpO2分别为(99±0.5)%、(95±1.5)%(P0.05)。结论两种麻醉方法均能达到良好的麻醉效果,比较而言,氯胺酮联合速眠新Ⅱ麻醉安全性高且术后苏醒快,是一种比较理想的麻醉方法。     

香青兰总黄酮在大鼠体内的药代动力学研究

为探讨香青兰总黄酮在大鼠体内的药代动力学。采用以田蓟苷为指标,HPLC法测定大鼠灌胃给药后血浆中田蓟苷的浓度,并采用DAS2.0软件计算药代动力学参数。结果显示,血浆中田蓟苷浓度在0.031~39.68μg/mL范围内线性关系良好(R=0.9990),日内精密度(RSD)5%,日间精密度(RSD)10%,方法回收率在98.01%~103.23%之间,提取回收率在72.67%~90.35%之间。香青兰总黄酮在大鼠体内呈二室分布,大鼠灌胃香青兰总黄酮提取物3个剂量(300,600,1200 mg/kg)后,t1/2β分别为(6.904±0.922),(6.512±3.302),(9.820±3.116)h,AUC(0-t)分别为(0.527±0.018),(0.980±0.097),(1.215±0.108)mg/L/h,Tmax分别为(0.292±0.083),(0.139±0.048),(0.222±0.048)h,Cmax分别为(0.177±0.018),((0.451±0.064),(0.656±0.115)mg/L。由此可知,该法适用于测定香青兰总黄酮在大鼠体内的血药浓度并进行药代动力学研究。     

牦牛、犏牛和黄牛生产性能比较及肉中风味物质测定

随机选取青海省1．5岁左右牦牛（♂）、犏牛（♂）和黄牛（♂）各3头,利用高效液相色谱法对其肉中的肌苷、肌苷酸和硫胺素进行测定,采用高氯酸滴定法测定其肉中谷氨酸钠的含量,并对牦牛、犏牛和黄牛的生产性能进行比较分析。结果表明：①犏牛的体重和体高明显优于同龄牦牛（P〈0．05）,而且犏牛的体长与牦牛具有极显著差异（P〈0．01）,犏牛和黄牛的胸围都与同龄牦牛具有显著差异（P〈0．05）。②犏牛的头重明显高于同龄牦牛（P〈0．01）;犏牛的皮重、前二蹄重、后二蹄重、胴体重和胴体肉重明显优于同龄牦牛（P〈0．05）;犏牛和黄牛的胴体骨重都与同龄牦牛具有显著差异（P〈0．05）;三个品种的屠宰率、净肉率和胴体产肉率无显著差异（P〉0．05）;黄牛的骨肉比明显高于同龄犏牛（P〈0．05）。③牦牛肉中肌苷含量最高,其含量明显高于同龄黄牛（P〈0．05）;肌苷酸的含量在三品种间无显著差异（P〉0．05）;犏牛肉硫胺素的含量明显高于同龄黄牛（P〈0．05）;黄牛和犏牛肉谷氨酸钠的含量显著高于同龄牦牛（P〈0．05）。