遮阴时间对抹茶及其加工蛋糕品质的影响

研究了抹茶的不同遮阴时间对其内含成分及其加工蛋糕品质的影响.研究发现:遮阴有利于氨基酸、咖啡碱、叶绿素、蛋白质、等含氮化合物的合成,不利于茶多酚和茶多糖等含碳化合物的积累.遮阴时间越长,叶绿素含量越高,抹茶色泽越绿.抹茶蛋糕经烘焙后,绿色程度降低.遮阴时间较长的抹茶受自身色泽的影响,所烘焙出的抹茶蛋糕色泽较绿.因此,可以通过添加不同遮阴时间的抹茶来调整蛋糕的口感、风味和色泽.     

基于线性规划的抹茶智能拼配研究

主要研究一种基于线性规划的抹茶智能拼配算法模型,旨在解决传统人工拼配方式存在的效率低下、茶叶产品品质不佳等问题。充分考虑企业投入成本、原料多产地、库存陈原料使用率、气候及海拔等多种因素,详细阐述了智能拼配算法模型和约束条件的构成及其关联关系,以实现企业投入成本最低为目标,对各种抹茶待拼原料的拼配比例及最小投入成本进行求解,自动计算生成抹茶拼配配方,为企业提供了一个高效、成本可控的抹茶拼配方案,并将研究成果成功运用于某大型茶厂。     

浙江茗皇天然食品开发股份有限公司:专注一片茶叶引领健康产业

浙江茗皇天然食品开发股份有限公司(简称茗皇天然)是一家专业从事茶与健康植物及其制品研发、生产和销售的企业,公司于2016年新三板挂牌,现为国家高新技术企业、省级农业龙头企业;公司现有三个速溶茶生产车间、一个抹茶车间、一个浓缩液车间和一个茶叶加工中心,拥有省级天然产物研究院、省级茶深加工重点农业企业研究院、省级企业技术中心和博士后流动站等创新平台.     

来信

正@心曼一格葛:在京都宇治茶乡体验抹茶道,把宇治茶带回家慢慢品。"碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面"是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。抹茶源于中国隋朝,兴于唐朝,鼎盛于宋朝,九世纪末随遣唐使进入日本,得以发扬光大,并将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体,将饮     

市场角

抹茶——大有前途的 食品添加剂 抹茶是一种茶粉,但又不同于普通的茶叶粉,是茶叶深加工后所得的天然蒸青绿茶超微粉体,也是现代高科技与传统工艺有机融合的结晶。这种茶粉具有独特的风味和保健功能,营养价值和保健价值比茶叶更高,保留了茶叶中的500多种成分,包括5大营养素:蛋白质、脂肪、糖、维生素     

浅述科技助推松阳茶产业发展

本文概述了近十年来科技项目实施对松阳茶产业发展的影响.从茶树良种繁育与生态茶园建设、茶叶加工生产线建设、粉茶(抹茶)产业发展、茶资源跨界应用技术与产品研发、茶叶废弃物资源化利用、茶产业质量安全体系建设与数字化发展、科技特派员技术服务等方面进行全产业链分析,以期为"十四五"松阳茶产业的发展提供参考.     

食醋的健康功效

食醋是经发酵而制成的一种调味佳品.它含有10多种有机酸(如醋酸、乳酸、琥珀酸等)和较丰富的氨基酸,以及维生素、矿物质等营养成分.食醋不仅具有可口的味道,而且对人体还有奇特的健康功效.     

大众健美操在社区体育中的发展优势

随着人们物质生活的不断改善,消费观念也随之更新,对文化娱乐生活的需求越来越高,“每天锻炼1h,健康生活50年”日益成为人们共识和追求的目标.社区体育是实现全民健身计划的基本途径和方式.本文通过对我国社区体育发展现状的分析和对大众健美操特点和功效的分析,认为大众健美操在我国全民健身运动中具有独特优势,其健康发展对推动社区体育文化发展有着十分重要的意义.     

特殊功效成分类化妆品标准缺位对行业发展的影响

特殊功效成分类化妆品的脱颖而出,美丽皮肤的同时也为爱美人士带来巨大的伤害,所以特殊功效成分类化妆品标准焏待出台。为产品提供统一的技术标尺,达到扶优治劣的目的,保护企业的合法利益,促进行业的健康发展。     

广西罗汉果化学物质基础及大健康产品开发利用的研究进展

罗汉果皂苷是罗汉果Siraitia grosvenorii的主要活性成分,也是一种很有应用前景的功能性天然甜味剂.本文对罗汉果皂苷的结构特点、形成规律、结构与甜度的关系、功效、体内代谢和产物分布特征以及大健康产品开发应用现状进行了综述,希望为罗汉果进一步的开发和利用奠定基础.     

活性氧消毒剂制备技术及空气消毒效果的研究

文中对活性氧消毒剂的制备工艺及其对于空气的消毒效果进行了阐述，说明其制造工艺是一种原子经济反应，新型的环境友好化工过程，对白色念球菌(Pseudomonasaeruginosa)、金黄色葡萄球菌 (Sylococcusccureus)的杀菌效果均高达99.90%，通过相关的试验数据说明消毒剂的性能稳定，无毒，对皮肤无刺激性。     

双歧杆菌的生理功效及应用研究进展

双歧杆菌是人体健康的重要标志之一,本文对双歧杆菌的种类分布、生物学特性、功效及双歧杆菌制品的开发应用前景进行了综述。     

利用稀疏表达学习挖掘中医方剂功效配伍

中医方剂是中医药学的重要组成部分,也是中医临床治病的主要形式和手段.为了"辨证论治",需要从配伍功效出发,研究药组的配伍规则.多味药组成的方剂的功效不是其组成药物功效的简单叠加,而是由它们之间相互作用的结果.目前利用数据挖掘技术挖掘研究方剂的配伍,主要利用方剂中药物的频率,进行浅层分析,但这种方法并不能很好的揭示药物之间的相互联系.为此,本文提出了一种利用稀疏表达学习,自动挖掘古方中的功效配伍规律.稀疏表达学习结合L1正则化和逻辑斯蒂判别式,将不起作用或作用很小的药物视为是噪声过滤掉,起主导作用的药物则为被挖掘的功效配伍药组.最后,将提出的方法在14种功效的古方数据集中进行实验和验证,并以Dice系数和平均查准率作为评估参数,实验结果证明,稀疏表达学习方法相比目前的主流方法在配伍规则的挖掘上更准确、有效.     

蒙古族乌亚疗法治疗桡骨远端骨折的疗效观察

目的：观察蒙古族乌亚疗法治疗桡骨远端骨折的临床疗效.方法：将60名桡骨远端骨折患者随机分为治疗组、对照组各30例.治疗组用蒙古族乌亚疗法治疗,对照组用蒙医传统整骨疗法治疗,疗程21天,观察两组的疗效.结果：两组疗效无显著差异（P＞0.05）.结论：蒙古族乌亚疗法治疗桡骨远端骨折临床疗效显著,是一种有效的治疗手段.     

柰树桑白蚧药剂防治研究

本文在室内和田间进行了七种药剂对柰树桑白蚧的药效试验。在室内采用浸液法对若虫的药效为79.6％—90.2％;对成虫的药效为15.4％—41.8％。在田间采用喷雾法处理,对若虫的药效为71.3％—88.8％;对成虫的药效为8.4％—40.5％。实验结果表明,药剂防治应在低龄若虫期进行。     

教学效能感与教师职业倦怠的关系:以情绪劳动策略为中介

目的:探讨情绪劳动策略在教学效能感与教师职业倦怠之间的中介作用。方法:采用问卷调查和结构方程建模的方法,以485名中学教师为被试考察了情绪劳动策略在教学效能感与教师职业倦怠之间的中介作用。结果:1)情绪劳动策略各因子与教学效能感各因子呈显著正相关,与职业倦怠各因子呈负相关。2)教学效能感各维度与职业倦怠中的情绪衰竭和去个性化因子都显著负相关。3)情绪劳动策略在教学效能感与教师职业倦怠中有部分中介作用。     

基于无线传感器网络的桥梁结构健康监测

对于大跨度桥梁的结构健康监测,传统的人工检测方法存在主观性强,整体性、时效性差等不足.目前广泛使用的有线健康监测在应用中也存在着布线难,系统易受环境影响等困难.利用无线传感器网络技术对桥梁结构健康状态进行监测,不仅保留了有线健康监测的优点,而且弥补了其在应用中的不足.文章首先对整个系统的组成进行了说明,接着分别对无线传感器网络节点以及基站的组成和作用进行了说明.在此基础上,提出温度漂移对无线传感器网络节点的加速度传感器输出的影响,并对如何利用温度补偿技术来校准加速度传感器的输出值进行了探讨,且给出了数据校准前和数据校准后的对比图.接下来,提出节点时钟同步的必要性,并对网络的时钟同步原理进行了探讨.在润扬长江大桥锚索上安装无线传感器网络节点,利用节点采集锚索的振动信息,并将其发送到基站节点.经数据分析可以得出锚索的振动频率,根据振动频率,便可以分析其受力情况,最终可以判断桥梁的结构健康状态.     

心理健康教育在现代教育中的地位和功能

人类的健康观随着社会的发展而不断更新,心理健康是现代健康概念的内涵。心理健康教育是资本主义和社会主义教育的重要内容。心理健康教育在我国起步较晚,它在现化教育中的独特作用并没受到广泛重视,在全国推进素质教育的今天,我们必须重视它的功能。     

太极拳保健功能探讨

太极拳是祖先在长期生活实践中创造和逐步发展起来的拳术,它具有祛病强身,延年益寿的保健功能.文章从太极拳保健理论的基础,太极拳保健的机理及太极拳演练的要点等方面进行了深入的探讨.