壳斗科植物种子的多酚类含量及抗氧化能力

【目的】测定青冈栎Cyclobalanopsis glauca(Thunb.)Oerst.、饭甑青冈Cyclobalanopsis fleuryi(Hickel.et A.Camus)Chun ex Q.F.Zheng、大叶栎Quercus griffithii Hook.f.et Thoms ex Miq.、栲Castanopsis fargesii、椆木Lithocarpus thalassica(Hance)Rehd.种子中的多酚含量,评价其提取物的抗氧化能力,并分析多酚含量与抗氧化能力的关系。【方法】采用Folin-酚法测定多酚含量,通过DPPH·和ABTS·自由基清除法评价种子提取物的抗氧化能力。【结果】在选取的5种壳斗科植物种子中,饭甑青冈的多酚含量最高(14.16%),其次为大叶栎(10.89%),栲的含量最低(0.44%);各提取物均表现出良好的抗氧化能力,其中青冈栎的半清除率质量浓度IC50均优于抗坏血酸(Vc),饭甑青冈IC_(50)与Vc相当。【结论】青冈栎与饭甑青冈种子提取物可作为天然抗氧化剂应用于保健品、化妆品乃至药品等行业。     

超临界CO2萃取灵香草净油的研究

用正交法获得灵香草净油最佳超临界萃取条件为压力为15MPa，温度为35℃，时间为1.5h,CO2流量为30m^3/h。放大试验结果表明，平均收率可达1．5％，变异系数为0．72％。用GC－MS技术分析净油的化学成分，发现用超临界CO2萃取的净油的化学成分与以往的研究有一定差异。     

广西罗汉果化学物质基础及大健康产品开发利用的研究进展

罗汉果皂苷是罗汉果Siraitia grosvenorii的主要活性成分,也是一种很有应用前景的功能性天然甜味剂.本文对罗汉果皂苷的结构特点、形成规律、结构与甜度的关系、功效、体内代谢和产物分布特征以及大健康产品开发应用现状进行了综述,希望为罗汉果进一步的开发和利用奠定基础.     

催化分光光度测定痕量钴的新方法

研究在乙醇水溶液中,弱碱性条件下,痕量Co(Ⅱ)催化水中的溶解氧氧化盐酸羟胺生成亚硝酸根,产物用对氨基苯磺酸和α-萘胺偶氮化显色后分光光度测定,由此,间接测定钴。该方法检测限为4.6×10~(-10)g/ml,ε为1.18×10~6mol~(-1)·L·cm~(-1),线性范围为0～0.18μgCo(Ⅱ)/30ml,方法RSD为2.9％。     

灵香草浸膏提取及脱色方法研究

用L9(3^4)正交设计法进行灵香草浸膏的提取试验，研究乙醇浓度、提取温度、提取时间、回流次数对浸膏得率的影响，确定提取灵香草浸膏的最佳条件后，再对所得粗产品进行脱色试验，优选出粗浸膏脱色的最佳条件。结果得到灵香草提取浸膏的最佳条件是80％乙醇加热回流提取3次，提取时间为5h，温度为90℃；浸膏脱色的最佳条件是加工业乙醇沉淀至85％后，用20％的活性碳脱色。     

不同产地大果山楂总黄酮含量及抗氧化活性

为测定不同产地大果山楂总黄酮含量及其体外抗氧化活性,选用广西、广东10种不同产地的大果山楂鲜果,采用回流提取法和超声提取法对大果山楂总黄酮进行提取;对可见分光光度法进行方法学考察,并采用DPPH自由基清除法和氧自由基吸收法来评价大果山楂体外抗氧化活性。结果表明,超声提取法耗时短、效率高、操作简便,优于回流提取法,适用于大果山楂总黄酮的提取;芦丁在0.008—0.064 mg/mL范围内线性关系良好,R²=0.998 3,平均加样回收率为99.78%（RSD=1.07%）,表明可见分光光度法适用于大果山楂总黄酮含量测定;10种产地大果山楂总黄酮含量存在显著差异（P<0.05）,其中广西靖西市大果山楂总黄酮含量高达38.61 mg/g,大部分产地的大果山楂总黄酮含量为20.91—32.63 mg/g。体外抗氧化活性结果表明,不同产地大果山楂总黄酮提取液均具有良好的DPPH自由基清除能力和氧自由基吸收能力,以广西靖西市大果山楂总黄酮提取液体外抗氧化效果最佳,其DPPH自由基清除能力的半数清除浓度IC₅₀=（0.048±0.006）mg/mL,氧自由基吸收能力为（39.35±0.42）mg TE/g FW。本研究为大果山楂的原料、产品质量控制,以及功能性食品的开发利用提供一定的理论基础。     

牛耳朵脂溶性成分的GC-MS分析

采用气相色谱-质谱联用技术对牛耳朵（Chirita ebblyylea Hance）脂溶性成分进行分析,结合质谱离子图及NIST05a．L化合物谱库检索对分离出的组分进行鉴定,并应用面积归一化法测定各组分的相对百分含量。共分离出30个组分,鉴定其中24个组分,占总量的87．38％。牛耳朵脂溶性主要成分为：亚油酸乙酯（10．86％）,油酸乙酯（9．46％）,十四烷酸乙酯（9．15％）,β-谷甾醇（6．99％）,n-棕榈酸（4．89％）。     

石笔木茶水对小鼠机体的影响

研究石笔木（Tutcheria championi）茶水对小鼠机体的影响，为石笔木的开发应用提供理论依据。选取72只小鼠分成4组，低、中、高剂量组投喂相应浓度的石笔木茶水，空白对照组投喂蒸馏水，连续投喂90 d。每天观察小鼠的外观、行为、活动、精神状态等，按时记录小鼠饮食量、饮水量以及体重变化。观察结束后，取血及内脏进行常规的血液生化指标测定并计算主要脏器指数。实验结果表明：石笔木茶水各剂量组小鼠未见明显异常反应，饮食量、体重增加量、血糖、血脂、脏器指数以及肝肾功能指标与空白对照组比较均没有显著性差异；石笔木茶水各剂量组饮水量均明显小于空白组饮水量，差异有统计学意义。短时间（90 d）内，持续饮用石笔木茶水对小鼠机体没有显著影响，但会明显减少饮水量。     

GC-MS分析干花豆叶挥发油成分

用水蒸气蒸馏法提取干花豆（Fordia cauliflora Hemsl.）叶中的挥发油,用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析挥发油成分。结果从干花豆叶挥发油中分离出28个组分,首次鉴定其中的22种成分。干花豆叶挥发油的主要成为：4-乙烯基愈创木酚（22.4%）、甘菊烷烃（16.1%）、2-甲基-6-羟基喹啉（8.1%）、2,5,5,8a-四甲基-3,4,4a,5,6,8a-四氢-2H-1-苯并吡喃（7.5%）、3,4二甲氧基苯乙烯（3.3%）、杜烯（3.2%）、香橙烯（3.2%）。     

不同来源的黄芪多糖产品质量比较研究

为比较不同来源黄芪多糖产品的质量差异,应用紫外分光光度法测定黄芪多糖总多糖含量,采用物理方法对黄芪多糖性状进行外观鉴别,再结合高效液相色谱示差折光法测定黄芪多糖中单糖的组成及含量。研究结果显示：7个不同来源（企业）的黄芪多糖产品外观性状、总多糖含量及单糖的组成和含量有较大的差别。总多糖含量为0.143 0—0.963 3 g/g,单糖组成主要为葡萄糖和阿拉伯糖,两者的峰面积比为（1.75—15.76）：1;外观性状质量比较优的产品其总多糖含量为60.0%—75.0%,葡萄糖和阿拉伯糖的峰面积比值为5.28—5.71。该方法操作简便,结果准确可靠,可用于黄芪多糖的品质全面评价,为黄芪多糖产品品质甄别提供参考。