聚乙烯醇固定化细胞生产L－天门冬氨酸的研究

用聚乙烯醇作为主要载体，用共混、复合和加入事种助剂的方法，对固定天门冬氨酸酶的大肠杆菌，研究了固定化细胞的性质及固定化细胞的储存稳定性。探索了固定化细胞间隙和连续发酵生产Ｌ－天门冬氨酸的生产工艺．获得了间隙和连续发酵的生产能力及固定化细胞的半寿期．     

共固定化双菌种发酵海藻酒动力学的研究

采用PVA为载体共固定化酿酒酵母和产香酵母发酵海藻，酿造海藻酒，对游离细胞与固定化细胞的分批发酵和连续发酵的动力学进行了研究并建立了相应的发酵动力学方程。实验结果表明：酿酒酵母和产香醇母两种菌种菌量的最佳配比为4：1，发酵温度20℃，共固定化细胞分批发酵和连续发酵凝胶粒的充填系数分别为0.25和0.5，游离混合细胞的发酵时间为7d，共固定化细胞连续发酵稀释速率0.12/h，其发酵时间为0.5d左右。经160d连续发酵实验，PVA固定化细胞粒子的机械强度良好。     

固定化酵母发酵海藻酒的研究

对游离细胞与固定化细胞的分批发酵动力学进行了研究并建立了相应的发酵动力学方程。在小型玻璃柱式反应器中进行连续发酵海藻酒的研究，确定了适宜的发酵工艺为：发酵温度１８－２０℃，固定化细胞凝胶珠充填系数０．５，稀释速率０．１ｈ＾－１，发酵时间由游离细胞发酵７天缩短到０．５天左右。建立了柱式反应器固定化酵母第藻酒连续发酵的数学模型。     

固定化酵母细胞连续发酵生产酒精的研究

在３００Ｌ容量塔式发酵器中进行固定化酵母细胞连续发酵酒精的小型中放实验，固定化酵母细胞可连续使用３个月以上，在温度３０℃左右，ｐＨ＝４～５及糖浓度１８％（Ｗ／Ｖ）（１１°Ｂｘ）时，每升固定化酵母可产酒精２５～３０ｇ．     

固定化细胞乳酸发酵动力学及工艺的研究

本文对海藻酸钙固定化德氏乳酸杆菌的间歇发酵动力学进行了探讨,并对固定化细胞高糖浓度发酵以及外循环固定化细胞反应器连续发酵工艺条件进行了研究。结果表明:固定化不改变细胞的最适生长温度和pH;底物和产物均对细胞生长有抑制作用;固定化细胞生长的饱和常数和抑制常数增大,比生长速率减小,产酸速率增加;高糖浓度发酵最适工艺条件为初糖浓度120～130g/l,发酵时间68～72h,发酵液中乳酸浓度可达100g/l;外循环固定化细胞反应器连续发酵最适工艺条件为初糖浓度50g/l,稀释速率0.048～0.09l/h,转化率达78％。     

微波辐射法合成聚天门冬氨酸的研究

研究了以L-天门冬氨酸为原料，用微波辐射法合成聚天门冬氨酸的最佳条件，采用粘度法测定了聚天门冬氨酸的分子量，其分子量范围8000—10000。     

固定化酵母细胞发酵生产酒精的研究

研究以活性炭为载体的吸附法制备固定化酵母增殖细胞．从糖蜜发酵生成酒精的实验结果表明：对于高浓度底物抑制、产物抑制和温度变化的耐受程度，固定化细胞系统明显优于游离细胞，且其表观动力学常数明显受到扩散影响．在固定化细胞系统的连续发酵过程中，当稀释度为０．８９ｈ－１时，酒精的最大生产能力为１９．５ｇ·ｈ－１·Ｌ－１．     

固定化增殖酶母工业应用的研究—Ⅱ、分批和连续发酵生产乙醇试验研究

本文对固定化增殖酵母分批和连续发酵生产乙醇进行了试验研究。试验结果表明，在分批发酵中，PVA固定化增殖酵母的乙醇生产能力是游离酵母的3倍，达到24毫克／亳升凝胶／小时以上。发酵周期比游离酵母缩短了一半。在连续发酵中，发酵培养基在柱中停留时间3小时，发酵流出液中的乙醇含量平均在7．1％（v/v）以上，固定化增殖酵母的乙醇生产能力平均达到18毫克／毫升凝胶／小时以上，是传统发酵方法的8－10倍。同时，通过分批发酵22批次（重复使用）连续发酵120天的稳定性试验证实，PVA固定化增殖酵母的活性和机械强度能长期保持不变，表现出良好的反应稳定性，具有较高的工业应用价值。     

固定化米曲霉氨基酰化酶拆分DL-茶氨酸

研究固定化米曲霉Aspergillus oryzae AS3.381氨基酰化酶细胞拆分DL-茶氨酸制备L-茶氨酸的最佳工艺条件.将DL-茶氨酸乙酰化为N-乙酰-DL-茶氨酸,利用固定化米曲霉细胞立体专一性去乙酰化,可以获得L-茶氨酸,并分析固定化条件对比酶活的影响.结果显示:最适固定化条件为戊二醛浓度0.5%、交联时间2 h、温度55℃、pH8.0、底物0.2 mol/L、菌液比12 g菌体/100 mL戊二醛溶液,此时拆分率可达98%以上.菌体重复操作7批次,固定化细胞仍保留最高酶活的75%.与直接利用游离菌体转化相比,本法具有反应温度高、酶活高且稳定、能反复利用、酶活损失少等优点.     

固定化细胞连续生产丙酮丁醇的研究

70年代,在固定化酶的基础上,发展起固定化细胞技术。首次使用固定化细胞研究溶剂生产是由瑞典皇家工学院的Haggstron,后来南非的Largier,德国的Frick,日本的田谷正仁等,他们都采用包埋法,获得的结果也都不甚理想。1985年,瑞典的Forberg改用吸附法,用山毛榉刨花作载体吸附细胞,在一个300ml单级玻璃罐内进行连续发酵,溶剂含量可达6.31g/l,获得较好的结果。包埋法与吸附法相比,吸附法具有载体价格低廉和易再生、操作方便等特点。作者与上海溶剂厂合作研究固定化细胞连续生产丙酮丁醇,现将研究结果概述如下。     

天门冬氨酸对精氨酸激酶的作用研究

应用酶活测定、荧光发射光谱等方法分析了精氨酸激酶在不同浓度天门冬氨酸中活性变化和去折叠动力学。实验结果表明：天门冬氨酸引起精氨酸激酶失活与去折叠,并且过程中没有蛋白质的聚沉;精氨酸激酶的去折叠遵循一级反应动力学的二相过程,包括快相和慢相;失活与天门冬氨酸浓度呈正相关;当去除天门冬氨酸的影响,精氨酸激酶的活力能得到恢复。通过对比实验结果暗示,天门冬氨酸是通过其解离状态的H＋改变了机体pH值而影响精氨酸激酶活性的,并且就天门冬氨酸对精氨酸激酶影响及其意义进行探讨。     

类蛋白质阻垢剂聚天门冬氨酸的合成研究

以L－天门冬氨酸（L－Asp)为原料，采用分散悬浮聚合法合成出具有优异阻垢性能的聚天门冬氨酸。通过正交试验设计确定了适宜的反应条件，并讨论了催化剂用量、聚合温度、聚合时间、原料粒度等对产品性能及分子量的影响。利用IR、^13CNMR和^1H NMR对聚合物进行了表征。研究表明适量催化剂可保护－NH2基，减少副反应，加快反应速度，同时可提高分子量，能催化剂过量时起封端作用。具有优异阻垢性能的聚天门冬氨酸盐的聚合度约为100。     

乙二胺羟丙基壳聚糖固定化天门冬酰胺酶的反应性质

研究了乙二胺羟丙基壳聚糖固定化L-天门冬酰胺酰反应动力学性能，分别考察了固定化酶耐胃蛋白酶性能，保存条件对固定化酶活力的影响，固定化酶的米氏常数Km以及固定化酶在缓冲液中间歇催化底物和连续催化底物的反应动力学性能，结果表明，在适当的间歇和连续反应条件下，固定化酶均具有良好的水解天门冬酰胺性能和效率。     

可生物降解的新型阻垢缓蚀剂聚天门冬氨酸

聚天门冬氨酸是新一代可生物降解的绿色阻垢缓蚀剂。本文对聚天门冬氨酸的合成、性能及发展前景进行了较详细的介绍 ,认为 :间接生产工艺已较成熟 ,直接生产工艺有待发展。     

固定化细胞研究进展

根据有无外加载体，固定化细胞可分为有载体固定化细胞和无载体固定化细胞(微生物细胞絮凝)，本文总结了已报道的有絮凝能力的微生物种类及人工改造的絮凝细胞，并分析了两种固定化细胞在工业生产中的优缺点；介绍了与絮凝有关的基因、病毒、蛋白质及质粒等。     

啤酒的固定化酵母连续发酵生产工艺

固定化酵母应用于啤酒的生产,是现代生物工程技术和食品加工科技有机结合的成果。这种先进的固定化酵母连续发酵的酿造方法是建立在酵母的固定、生物反应器的设计、食品卫生的控制以及各种风味成分的保存技术迅速发展的基础上的。它能将原来分批发酵法啤酒生产改进为连续发酵,从而大大提高了生产能力。现将新工艺简介如下: 一、工艺流程 麦汁→麦汁罐→加热杀菌→加入酵母液→通风搅拌     

聚乙烯醇包埋固定Burkholderia cepecia JS-02细胞的研究

用聚乙烯醇(PVA)凝胶包埋固定法对Burkholderia cepecia JS-02细胞进行了固定化,所得凝胶具有良好的机械性和稳定性.固定化凝胶最佳质量分数为9%,最适湿细胞包埋量为0.28g/mL,固定化JS-02细胞酶活回收率为75%,连续反应6批后,固定化细胞活力为初始活力的86%.固定化细胞的最适pH为9.0,最适温度为50℃,固定化细胞的储存稳定性及操作稳定性高于游离细胞.     

天门冬氨酸钙和葡萄糖酸钙兔体内吸收度的研究

用原子吸收分光光度法测定兔血清钙浓度,结果表明,天门冬氨酸钙和葡萄糖酸钙的吸收度无显著性差异。     

葡萄糖浓度对固定化运动发酵单胞菌生产乙醇的影响

葡萄糖浓度是影响运动发酵单胞菌生产乙醇的关键因素。本文报道了在不同的葡萄糖浓度下固定化运动发酵单胞菌连续发酵生产乙醇的情况，并计算了在稳定状态下的各种动力学参数，实验结果表明：较高的糖浓度对生产乙醇不利。     

酵母固定化细胞及固定化增殖细胞的制备

本文介绍用褐藻胶制备酵母固定化细胞及固定化增殖细胞。实验表明;固定化细胞活力高,化学稳定性好,机械强度大,能重复使用,发酵时间短等特点。