室内空气中甲醛污染的危害及检测方法的研究

本文对甲醛的理化性质、室内空气中甲醛的来源及甲醛污染对人体健康的危害进行了分析,并对室内甲醛含量的检测方法进行了全面地探讨。     

浅谈空气中几种甲醛检测方法

随着社会的发展,人们对甲醛的认识也越来越高。甲醛是一种原生质毒,当空气中的甲醛含量较高时,就会危害人体的健康,长时间接触还有可能诱发癌症。本文从甲醛的几种常见的检测方法作进一步的分析。     

蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的来源及监控措施

蔬菜是人体维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的重要来源,也是人体摄入硝酸盐和亚硝酸盐的主要来源。摄入过多的硝酸盐和亚硝酸盐对人体健康危害很大。阐述了蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的来源以及对人体健康产生的危害,分析了目前检测蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的光谱法、色谱法、电化学法及快速检测方法的优缺点,并提出了控制蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的措施。     

黄河濮阳段水体中多环芳烃的健康风险评价

根据黄河濮阳段多环芳烃的监测数据,应用美国环保局(USEPA)的健康风险评价方法对多环芳烃通过饮水、皮肤接触和食用水产品3种途径进入人体的健康风险进行了初步评价.结果表明,黄河濮阳段人群由于多环芳烃暴露引起的致癌风险为1.85×10-6～5.51×10-6a-1,苯并(a)芘的致癌风险指数最高.多环芳烃暴露引起的非致癌风险为2.14×10-8～2.10×10-9a-1,平均为1.17×10-8a-1,远低于国际辐射防护委员会推荐水平.不同暴露途径导致的健康风险的对比表明,食用水产品是水体中多环芳烃危害人体健康的最主要途径,其对人体健康总风险的贡献远大于饮水和皮肤接触.     

液相色谱法测定水产品中游离甲醛含量的研究

甲醛在水产品中以3种状态存在,其中游离态甲醛对人体造成的危害最大。通过三氯乙酸提取水产品中的游离态甲醛,采用二硝基苯肼衍生-高效液相紫外检测法测定游离态甲醛含量,确定了有关测定的参数。结果表明:本方法能消除复杂基体的干扰,具有线性关系好、重复性好、精确度高等优点;方法相对标准偏差小于7％,回收率75．0％～87．1％,检出限为O．2 mg/kg,该方法适合水产品中游离态甲醛的测定。     

膳食纤维的保健作用及其新产品开发前景

对膳食纤维的功能、合理食用膳食纤维、常见食物中膳食纤维的含量以及国内外膳食纤维食品研究的动向进行了探讨.研究资料表明,不同食物膳食纤维含量不同;膳食纤维对人体健康具有特殊的生理功能,尤其在防治冠心病、胆结石、糖尿病、癌症等方面显示出明显的疗效;每人每天最适合的膳食纤维摄入量为20～25g,其来源为粗粮糙米、蔬菜、水果、藻类食物等.同时根据国内外研究动态,提出了今后的研究方向.     

浅析家装污染中甲醛的来源、危害与治理

简要介绍家装污染中甲醛的来源,分析了甲醛对人体健康造成的危害,重点阐明了家装中甲醛的检测及治理方法。     

水产品中有机锡化合物分析方法的研究进展

有机锡为含金属化合物,其形态种类较多,理化和毒理性质多样,是人体摄入重金属锡元素的主要来源。水生物易富集各类环境中的有机锡污染物,大量摄入含锡的水产品将对人体健康造成危害。因此,选择合适的前处理及检测分析技术对准确识别并科学研究水产品中有机锡分布特征和监管水产品质量安全具有重要意义。本文概述近年来国内外有关水产品中有机锡化合物分析方法的研究现状,包括样品前处理技术和仪器测定方法,旨在为水产品中有机锡污染水平的监测提供技术参考。     

水产品中恩诺沙星药物残留检测方法研究进展

恩诺沙星属于喹诺酮类抗生素药物,具有广谱杀菌、耐药菌少等优点,被广泛用于水产养殖疾病的防治。该药物使用不当极易造成水产品中残留超标进而危害人体健康。主要从样品前处理技术和水产品中恩诺沙星残留检测方法两方面进行阐述,并对各种检测方法的特点进行分析讨论,以期为我国水产品中恩诺沙星残留的检测和监管提供参考。     

室内甲醛监测意义及方法

本文主要对甲醛的性质、对人体健康的危害,室内甲醛的来源及检测方法进行阐述和分析探讨。     

水产品中赤潮毒素残留的风险评价

赤潮毒素对水产品的安全造成重大影响。从危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述等方面对水产品中赤潮毒素的残留做了风险评价。结果显示,我国水产品中赤潮毒素残留还处于较低水平,但应该建立科学合理的标准,保证水产品的安全,有效应对贸易技术壁垒。     

Quantitative Risk Assessment with Data Mining for Formaldehyde Content of Imported Textile

The assessment of potential risks posed by formaldehyde in clothing to consumers is of increasing concern worldwide,for free formaldehyde is harmful to human. Some papers focus on hazard and exposure assessment,using quantitative and semi-quantitative method, rather than assessment for the factors related to formaldehyde content. In order to perform early-warning research and risk management,the quantitative risk assessment is used to analyze the imported textile testing data and find the factors related to formaldehyde content. K-means algorithm is the core of the method. It can be concluded that the disqualified textiles have relations with main fiber components,fabric color,season month,and brand. Then the data in the same attribute are clustered by Kmeans algorithm. The different classes are defined as related danger level,respectively severe,moderate,and light.     

我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势

旨在揭示我国水产食品安全和质量控制等研究的发展规律,通过分析近几年国内外文献报导,聚焦水产食品安全与质量控制科研方面的发展,得知国内大部分研究工作聚集在质量检测和控制技术,其余的分布于追溯体系、预警机制和风险评估.目前,我国的水产食品安全性已经达到可控状态,质量检测与控制技术等已获得很大进步.但与国外先进的技术和管理制度相比较,我国仍存有一些问题,在下一步的工作中,需要借鉴国际上的先进经验,结合我国社会与科技状况,进一步推动和完善我国水产食品质量安全保障技术.     

饮食结构对青少年肾功能的影响

目的 探讨青少年饮食结构对肾功能的影响.方法 从2019年在井冈山大学进行了新生入学体检管理的学生中选取有食物频率(FFQ)和膳食回顾法调查资料并符合要求的3316名新生为研究对象,分析饮食结构对肾功能的影响.结果 与膳食宝塔推荐量相比,研究对象的奶及奶制品、新鲜水果日均摄入量相对偏低,畜禽水产品类、蛋类、大豆及坚果类...     

氧化淀粉胶液中游离甲醛含量的测定

游离甲醛含量的测定方法很多 ,通过对比现有不同产品体系中游离甲醛的测定方法 ,提出了氧化淀粉胶液中游离甲醛的测定方法 ,为淀粉类材料及液体制剂中的游离甲醛的测定提供了依据     

水产品鲜度品质评价方法研究进展

鲜度对水产品品质及原料的加工适性有着巨大影响,直接决定了产品价值.鲜度检验对水产品安全、运输、仓储及加工有重要意义.现有鲜度检验方法虽有其优点,但存在主观、片面、耗时等缺陷,如何快速、客观评价水产品鲜度已成为水产品加工业亟待解决的课题.在介绍水产品鲜度变化机制的基础上,着重介绍了用于水产品鲜度评价的几种不同方法,包括感官评价、微生物评价、化学评价、物理评价及鲜度指示蛋白评价等,并分析了不同测定方法的优缺点.     

中国水生生态系统中多环芳烃的生态毒性与生态风险研究进展

多环芳烃是我国环境中的主要污染物之一,对生态系统和人体健康具有严重危害。对中国水生生态系统中多环芳烃的生态毒性与生态风险研究进展进行了综述。从基因、细胞、个体、种群和群落等不同层次概括了多环芳烃的水生态毒性研究进展,介绍了水生生态系统多环芳烃生态风险的主要评价方法,综述了这些评价方法在中国的应用情况,分析了中国水生生态系统中多环芳烃的生态毒性与生态风险研究的存在问题与发展方向。多环芳烃的水生态毒性研究主要集中在水生生物种群与群落水平,基因与细胞水平的研究较少,而生态系统水平的研究基本为空白。在多环芳烃的水生生态风险方面,主要利用国外提出的一些评价方法,缺少自主创新的评价方法,探讨系统水平生态风险评价方法是中国研究人员可能的突破方向。     

水环境中人工合成纳米银颗粒的来源、转化和生态毒性研究进展

纳米银（AgNPs）因其抗菌特性而被广泛应用于纺织品、食品容器、化妆品、医疗产品、纳米功能塑料、涂料和家用电器等消费品中,从而增加了其向环境释放和人体暴露的机会。一旦进入水环境,AgNPs本身及其释放的银离子（Ag⁺）会经过复杂的物理化学转化,并在环境中积累,进而产生高度依赖环境条件调节的复杂毒理效应。因此,本文重点综述水生态环境中AgNPs的来源与现实环境浓度、可能的迁移转化规律及其在水环境中的毒理效应机制,认为今后需更加关注AgNPs在实际暴露场景和剂量条件下、多组学和多因素交互作用方面的研究,从而有助于深入了解AgNPs对水环境的毒理机制和风险评估。     

农产品重金属风险评估体系的研究进展

农产品重金属风险评估是保障农业产业持续发展和人体健康的重要关键点.综述了农产品重金属风险评估体系的框架内容与研究进展,同时介绍了近期农产品重金属风险评估的研究热点,并对农产品产地环境重金属风险评估内容作了简要的概括.最后展望了我国农产品重金属风险评估今后的研究方向.     

酶联免疫法测定水产品中己烯雌酚残留量

采用酶联免疫法测定水产品中残留己烯雌酚的含量,并采用液相色谱-质谱联用法验证阳性结果。实验结果表明,该方法对水产品中己烯雌酚的检出限为0.35 μg/kg,回收率达77%～91%,具有良好的灵敏度和准确度。