添加棉籽饼脱毒剂前后饲料中营养成分的测定及动物饲喂试验

本试验对添加棉籽饼脱毒剂前后饲料中营养成分的变化作了测定。脱毒剂的添加量为：饲料０．３５，棉籽饼２％，添加脱毒剂后将饲料搅拌均匀，放置１５天后测定。测定结果表明，添加脱毒剂前后饲料和棉籽饼中的干物质，粗蛋白，粗脂肪，粗灰分，钙，磷等成分变化不大，饲料中维生素Ａ，Ｂ１，Ｂ２添加脱毒前后含量分别为７．１２，１．９０，３．０８ｍｇ／ｋｇ，添加后的含量分别为７．７１，１．８８，２．９９ｍｇ／ｋｇ维生素Ａ略     

NaCI，Na_2SO_4和Na_2CO_3对小麦生长，脯氨酸及Na~＋，K~＋含量的比较研究

在５０、１００和２００ｍｍｏｌ／ｌ下，研究了ＮａＣＩ、Ｎａ２ＳＯ４和Ｎａ２ＣＯ３对小麦高生长、生物量生长、脯氨酸及Ｎａ＋，Ｋ＋含量的影响。ＮａＣＩ处理使高度下降８．８％～３５．４％、而Ｎａ２ＳＯ４和Ｎａ２ＣＯ３分别为８．８％～７７．９％和５３．１％～１００．０％。ＮａＣＩ处理使鲜重和干重分别降低１４．３％～４２．９％和６．１％～３６．７％，而Ｎａ２ＳＯ４处理分别为１４．３％～６４．３％和７．２％～５８．９％，Ｎａ２ＣＯ３处理分别为５０．０％～７４．１％和４８．３％～７２．８％。在ＮａＣＩ、Ｎａ２ＳＯ４和Ｎａ２ＣＯ３处理下，脯氨酸含量分别增加０．０％～６６．７％、０．０％～３３．３％和６６．７％～１００．０％。Ｎａ＋／Ｋ＋分别提高２．５～１１．９、３．６～１１４．１和３５．１～１５６．６倍。结果表明：Ｎａ２ＣＯ３的胁迫比Ｎａ２ＳＯ４强，而Ｎａ２ＳＯ４的胁迫影响又比ＮａＣｌ强     

饲料中的钙磷含量与河蟹生长的关系

在水族箱中用体重２９－３３ｇ的中华绒螯蟹蟹种对配合饲料中适宜的钙磷含量进行了研究。磷分设３个水平：１．２％,１．７％和２．２％;钙分设３个水平;１．５％,２．２％和２．９％。水体中钙含量为４０．５ｍｇ／Ｌ,磷为０．０４ｍｇ／Ｌ。试验全期２７ｄ,以蟹体生长、生长比率（ＳＧＲ）、蛋白质效率（ＰＥＲ）和饲料系数（ＦＣＲ）作为试验指标。结果表明,饲料中适宜的钙磷含量分别为２．９％和１．７％,钙磷比为１．７     

微贮对秸秆饲料主要营养成分的影响

选用微贮王菌种和EH菌种分别对秸秆样品进行处理,通过对秸秆样品的营养成分指标吸附水、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、无氮浸出物进行测定和计算,结果显示:粗蛋白增加了8%～30%,粗脂肪增加了7%～18%,粗纤维减少了20%～30%,粗灰分减少了18%～25%,钙、磷含量变化不显著.经方差分析表明秸秆微贮后与微贮前的营养成分比较差异极显著(P<0.05),但用两种菌种处理后的营养成分差异不显著(P>0.05).说明秸秆微贮饲料的品质明显提高.     

月鳢肌肉营养成分分析及营养价值评定

对池养月鳢（Ｃｈａｎｎａａｓｉａｔｉｃａ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）肌肉生化成分进行了测定,结果表明,月鳢肌肉（鲜样）中粗蛋白质含量１８．８７％,粗脂肪３．６２％,粗灰分１．０３％,水分７５．５６％,干物质中水解氨基酸总量７６．１３％,其中必需氨基酸含量２８．２３％,占氨基酸总量的３７．０８％,游离氨基酸总量１２１７．３ｍｇ／１００ｇ,钙０．４２％,磷０．８６％,钙磷比例为１：２．０５,钙含量比鲤鱼等一些     

豆凝乳酶产生菌的筛选及诱变育种

从１０４份土样中分离到一株产豆凝乳酶的芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｐ．）,酶活力０．３ｕ／ｍｌ。经ＵＶ－ＤＥＳ诱变及培养基调整后,酶活可达１．６ｕ／ｍｌ以上,其最适产酶培养基组成：麦麸２．５％,（ＮＨ４）２ＳＯ４ ０．５％（ＮＨ４）２ＨＰＯ４ ０．５％,ＣａＣｌ２ ０．０５％。     

铀试剂Ⅲ离常数的测定

用 ｐＨ测定法、溶解度法和分光光度法测定了铀试剂Ⅲ的八个离介常数,在离子强度等于０．１时它们分别为： Ｋ１＝１３±１．２; Ｋ２＝（２．４±１．１）×１０－２, Ｈ３＝（９．６±１．１）××１０－４;Ｈ４＝（３．３±０．１）× １０－５;Ｋ５＝（５．４±０．３）×１０－８;Ｋ６＝（１．０±０．２）×１０－９;Ｋ７＝（４．７±０．４）×１０－１１;Ｋ８＝（４．７±０．５）×１０－１３。并根据这些常数作出了试剂离介形式随ＰＣＨ的分布图。     

格拉姆柱花草对土壤改良作用的研究

本文通过分析实验证明，种植格拉姆柱花草五年和三年的土壤与对照区土壤相比，有机质增加０．７８２％和０．６９％，增幅分别为３８．１％和２５．９％；速效氮增加１８．７ＰＰＭ和１６．３ＰＰＭ，增幅达３７．４％和２１．３％；速效磷增加３．６５ＰＰＭ和６．９３ＰＰＭ，增幅为９１．２５％和１７６．４８％；速效钾增加６．２ＰＰＭ和４．７７ＰＰＭ，增幅为７２．９％和５８％；全氮增加０．０２５％和０．０２３２％，增幅分别为２４．０％和１７．８７％．土壤内重要营养元素指标均有大幅度增加，种植年限越长，土壤肥力提高越明显。与此同时ｐＨ值上升０．３４和０．２２，酸性降低；土壤容重降低０．３４４５ｇ／ｃｍ３和０．２０５０ｇ／ｃｍ３，土壤变得更为疏松；毛管持水量增加１２．５９％和１２．０２％，土壤保水蓄水能力增强。     

常德市野生马齿苋草粉饲用价值评价

对常德市盛花期野生马齿苋中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物、矿物元素、氨基酸进行了定量分析,以评定盛花期野生马齿苋草粉的饲用价值. 结果表明:盛花期野生新鲜马齿苋水分含量为90.15%,其草粉干物质中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物的质量分数分别为22.94%、5.89%、25.18%、15.77%、30.22%;钙、磷、镁、锌、铁、铜、锰每百克的毫克量分别为970.96、570.36、3131.98、5.69、29.14、2.03、4.16;干物质中17种氨基酸总含量为12.96%,其中除色氨酸以外的7种必需氨基酸总含量为5.47%. 与盛花期苜蓿草粉及甘薯叶粉相应营养成分的比较结果表明盛花期野生马齿苋有较高的饲用价值,是一种较好的饲料资源.     

藏山羊产乳性能和乳酶及乳清蛋白的测定

对分布于青藏高原地区和山谷地区藏山羊的泌乳性能和乳清蛋白组分，及山谷地区域山羊乳酶力进行了测定，结果表明：高原地区藏山羊产乳量平均为２４．０ｋｇ，乳中营养成分含量（％）：乳脂为４．８±１．２、乳糖为４．５９±０．７５、乳蛋白为４．８７±０．６１；山谷地区藏山羊产乳量平均为３６．６２ｋｇ，乳中营养成分（％），乳脂为５．３±１．５、乳糖为４．９９±０．４５、乳蛋白为３．０８±０．４８．山谷地区的藏山羊乳酶，ＬＤＨ、ＡＫＰ，Ｒ－ＧＴ和ＬＰ和活力分别为８１．９±３７．８、７．７±３．５、４３７．４±９３．０、５３２．７±２０２．６单位，ＬＰ在体外可被１０￣（－５）ｍｏｌ／Ｌ的硫氰酸根或乳酸根活化，经琼脂糖凝胶平板电脉，可将乳ＬＤＨ分离出ＬＤＨ＿１、ＬＤＨ＿２和ＬＤＨ＿３三条带，各带所占有百分比分别为５０．６±４．５、３１．６±４．２和１７．８±３；３．采用ＳＤＳ－ｐＡＧＥ，乳清蛋白显示出五条区带，即ＳＡ、Ｉｇ－Ｈ、Ｉｇ－ｌ，β－Ｌｇ和α－Ｌａ。乳清蛋组分（％）：高原地区藏山羊ＳＡ为６．６±３．０、Ｉｇ为２２．９±６．５、β－Ｌｇ为４７．５±９．１和α－Ｌａ为２３．０±１０．６；山谷地区藏山羊相应为６．６±２．６、２     

湘西“蒿菜粑粑”原料植物的营养成分测定

对湘西自治州各地区风味食品"蒿菜粑粑"的2种原料植物——白蒿(Artemisia princeps Pamp.)和鼠麹草(Gnaphalium affine D.Don)的可食用部位茎与叶,采用常压烘干法、灼烧法、微波消解-ICP-AES测定法、微量凯氏定氮法、蒽酮比色法、酸碱消煮法、紫外分光光度法、索氏抽提法进行各营养成分测定.测定结果表明,2种植物水分质量分数86%~91%,水溶性总糖质量分数6.75%~13.51%,粗纤维素质量分数20.30%~31.90%,粗脂肪质量分数3.70%~6.25%,粗蛋白质量分数5.22%~10.23%,灰分质量分数0.84%~1.30%,维生素C质量分数为99~188μg/g;2种植物所含矿质营养元素丰富,其中以Mg和Fe的质量分数最高;2种原料植物茎中水分、水溶性总糖、粗纤维质量分数都高于叶,粗脂肪、维生素C质量分数则是叶中高于茎,灰分、矿质元素在茎与叶中的质量分数差异不大;整体而言,鼠麹草中的水分、可溶性总糖、粗脂肪质量分数高于白蒿,白蒿中的粗纤维、粗蛋白、灰分、维生素C和矿质元素质量分数高于鼠麹草.     

新疆鸡冠花食用色素粗成分与有害微量元素含量的测定

本以自制新疆鸡冠花(Celosia cristata L．)花食用色素为实验材料，分别对色素中的灰分、总糖、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量和有害微量元素AS、Pb、Hg和Ca的含量进行了检测。结果表明：色素中各种成分的含量分别为：灰分18．6％，总糖l.06％，粗蛋白5.16％，粗肪脂0．13％，氨基酸总量5．08％；有害微量元素含量分别为：As0．033mg／kg，Pb0．038mg／kg，Hg0．18mg／kg，Cu0．061mg／kg。     

密度和施氮量对糯玉米鲜穗采收后残余附产物青贮前饲用价值的影响

随种植密度的提高,鲜穗收获后残余附产物干物质含量先降后增,其产量明显增加,粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维含量和产量及可消化总养分产量显著提高,粗蛋白含量和产量以中密度为最高,密度对粗灰分含量无明显影响。随施氮量的增加,鲜穗收获后残余附产物干物质、无氮浸出物、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和可消化总养分产量显著提高,而干物质和无氮浸出物含量先降后增,粗蛋白、粗脂肪含量先升后降,而粗纤维含量逐步下降,粗灰分含量较为稳定。鲜穗收获后残余附产物干物质、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪含量分别以高密度施氮100kg/hm2、中密度施氮100kg/hm2、低密度施氮400kg/hm2、高密度施氮300kg/hm2时最高,高密度施氮500kg/hm2时干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、可消化总养分等的产量及无氮浸出物含量和产量最高。     

薜荔籽的基本成分分析

报道了薜荔籽基本成分分析结果,其中蛋白质14.7%, 胶质10.8% , 粗纤维33.4%,脂肪24.4%, 水份10.7%,灰分5.1% 及多种人体必须微量元素,为开发利用薜荔籽野生资源提供一定理论依据.     

丝瓜藤和叶营养成分分析

分析测定了丝瓜藤、叶的主要营养成分.结果表明:丝瓜藤含水量为84.64%,灰分为2.78%,抗坏血酸为214.4mg/kg,粗蛋白为9.73%,粗纤维为41.58%,粗脂肪为3.87%,微量元素锰、锌、铜的含量较高,分别达到96.36mg/kg、28.86mg/kg、9.97mg/kg;丝瓜叶含水量为77.34%,灰分为2.29%,抗坏血酸为315.7mg/kg,粗纤维为4.44%,粗脂肪为3.51%,微量元素锰、锌、铜含量分别达到93.11mg/kg、30.54mg/kg、10.35mg/kg.丝瓜藤、叶中营养成分较为丰富,可进行深入研发.     

番茄皮渣组成与利用价值研究

番茄皮渣是生产番茄酱（汁）后的废弃物,主要由种子和果皮组成。作者分析了种子和果皮的主要成分,矿质元素含量,蛋白质氨基酸组成、测定结果表明,种子含脂肪２４．５５％,可用以开发番茄籽油;脱脂种籽蛋白质含量达到３７．５７％,富含谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等。番茄皮渣富含钙、镁、磷、钾、钠等矿质元素。番茄种籽是开发高钙。高赖氨酸蛋白质的理想原料,对各类食物具有双重强化作用;番茄果皮的膳食纤维含量６９．７９％,是开发高钙型膳食纤维的潜在原料．     

组培川贝母质量标准研究

参照2010年版《中国药典》相关方法,建立组培川贝母总灰分、酸不溶性灰分、浸出物、薄层色谱等项目的检查方法并规定限度,采用紫外分光光度法建立组培川贝母的总生物碱含量测定方法并规定限度,以此对组培川贝母进行质量标准研究.结果表明：组培川贝母的总灰分不应超过2%,酸不溶性灰分不应超过1%,浸出物不得少于20%,总生物碱含量应在0.2%-0.3%之间;本研究建立的质量标准可以控制组培川贝母的质量.     

不同品种洋葱粉营养成分分析

为选择洋葱加工专用品种,试验以山东省8个主栽品种的洋葱粉为原料,采用国标分析其营养组分.结果表明：除灰分外,不同品种洋葱粉营养成分包括总糖、蛋白质、粗纤维等,都具有显著差异（P〈0.05）,总糖含量最高,其次为蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分,类黄酮质量比在76.13-556.63 mg/100 g之间.洋葱中水解氨基酸质量分数在8.54%-15.31%之间.矿物质中以K含量最高,其次为P、Ca、Mg、Na,而Fe含量几乎为零.白洋葱2和红A5可作为加工专用品种,其中白洋葱2适合作为提取洋葱油、洋葱多糖的原料,红A5可作为饲料添加剂.     

中国林蛙蛙卵营养成分分析

对我国东北地区长白山麓的特有品种一中国林蛙的蛙卵中的水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖、游离氨基酸、氨基酸及微量元素进行了测试分析、结果表明：中国林蛙蛙卵中水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖、游离氨基酸的含量各为65、51、16、80、7、32、1．64、0、87、2．58g／100g，其中含有人体必需的微量元素5种，为开发利用这一资源提供了营养学依据。     

不同收获期沿海沙地种植蕉藕的营养成分分析

为确定沿海沙地种植的蕉藕不同收获期各器官营养成分的变化情况,采用国标法对2009年4月9日种植于沿海沙地,分别于10月21日、10月31日、11月8日收获的蕉藕地下根茎和茎叶部分的总糖、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、淀粉、Vc和灰分等成分的含量进行了测定与分析。结果表明:10月31日采收的蕉藕茎叶中总糖、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪含量均较高;11月8日采收的蕉藕根茎中淀粉,Vc,总糖,粗脂肪,粗蛋白含量均较高;推迟采收有助于蕉藕根茎的贮藏物质累积。