钾盐在烟草燃烧过程中的作用

采用等体积浸渍法分别在烟草中加入硝酸钾KNO3、柠檬酸钾K3C6H5O7、草酸钾K2C2O4及酒石酸钾K2C4H4O6，并用差热分析（differential thermal analysis,DTA)、程序升温反应在线质谱分析（temperature-programmed reaction mass spectrometry on-line analysis,TPR-MS)方法对烟草进行了表征，用气相色谱法考察了主流烟气中CO含量的变化。结果表明，加入钾盐后，CO含量都有不同程度的降低。在钾盐含量为0．2475mmol/g的上述四种烟草样品上，烟气中CO含量按空白烟草T＞KNO3／T＞K2C2O4／T＞K3C6H5O7／T＞K2C4H4O6／T顺序排列。DTA给出的低温峰减弱、高温峰增强的结果表明，K^ 的加入改变了烟草燃烧过程中物质的转化历程，从而降低了卷烟的燃烧温度。通过对TPR－MS和DTA结果的联合分析，得出由于钾与烟草中的有机组分作用，含不同钾盐的烟草燃烧时产生了类似的含钾中间物质。证实了K^ 对烟草燃烧的作用机理，说明了钾盐降低烟草燃烧温度的原因。最后，还分析了主流烟气中CO含量的变化与DTA结果间的联系。     

卷烟烟气中烟草特有N-亚硝胺标准测定方法的研究GC/TEA法

卷烟烟气中特有N-亚硝胺(TSNAs)是烟草中特有的有害物.世界烟草科技合作组织(CORESTA)和中国烟草总公司(CNTC)正在组织科学家研究和制定其标准检测方法,目前已决定采用GC/TEA技术检测.本文介绍了一种以用抗坏血酸处理剑桥滤片捕集卷烟烟气中的总粒相物,用二氯甲烷萃取粒相物中的TSNAs,浓缩萃取物经碱性氧化铝柱纯化,加入抗坏血酸稳定样品溶液,通过GC/TEA定量检测其中4种TSNAs含量的方法.经实验证明,此方法有良好的重复性和灵敏度.本文还比较了此方法与日本烟草公司(JT)、奥地利烟草公司(AUST)和郑州烟草研究院(ZZTI)提出的方法的异同,比较了国内外混合型卷烟和烤烟型卷烟烟气中TSNAs含量的差异.     

糖酯类潜香物质的合成与应用

为了开发新型的糖酯类潜香物质,从烟草的致香物质中挑选出对烟草香气贡献较大的酸类物质,并以此作为原料合成了一系列葡萄糖酯类化合物.通过1 H-NMR对得到的潜香物质进行结构鉴定.经过评析,D-吡喃葡萄糖异丁酯(3b)和D-吡喃葡萄糖异戊酯(3c)在烟草中加香协调性好,3b甜润、烟气细柔绵长,3c能醇和烟气香味且使烟气更透发,有进一步产业化的价值.     

烤烟烟梗中挥发性中性香味成分的分析研究

采用同时蒸馏萃取法(SDE)对烤烟烟梗中的挥发性中性香味成分进行萃取，再用气相色谱／质谱联用法(GC/MS)进行定性和定量分析，并对这种萃取方法鉴定出的化学成分进行重现性分析和回收率实验。结果表明：该法具有很好的重现性和较高的回收率，且操作简便、快速、溶剂用量少，适合于烟草中的挥发性香味成分的定量分析。     

6种莲花花瓣的挥发性物质成分的分析

以6种莲花品种花瓣中的挥发性物质为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HSSPME-GC-MS)技术对其进行定性定量分析。结果显示:总共检测出97种挥发性物质,主要种类为萜烯类、烷烃类、醇类和芳香烃,还有数目较少的酯类、醛类、酮类和苯酚类等;6个莲花品种中有9种相同的挥发性物质成分,且各自具有独特的挥发性物质成分;不同的莲花品种中的挥发性物质在成分和含量上均呈现显著的差异,其中‘磨山红’的挥发性物质的总含量最高(171 785.91ng·g-1),‘晶雀’的挥发性物质的含量最少(1 907.35ng·g-1);十五烷是4种中国莲中含量最高的,而松油醇是‘黄牡丹’中含量最丰富的,甲氧苯基肟是‘晶雀’中含量最高的;烷烃类是4种中国莲中含量百分比最高的,醇类是‘黄牡丹’中含量最高的;主成分分析将4种中国莲聚在了一起。结论:挥发性物质的差异与莲花品种密切相关,中国莲在挥发性物质的数量和含量上都要高于美洲黄莲,而杂交种‘黄牡丹’的含量位于两者之间。     

钾盐对烟草燃烧特性及烟气成分的影响研究

研究了2种无机钾盐(氯化钾、硝酸钾)和2种有机钾盐(乙酸钾、柠檬酸钾)对烟草燃烧特性的影响以及它们对烟气成分的影响.利用同步热分析-红外-气质联用仪(STA-IR-GC/MS)对添加不同钾盐的烟草的热解行为进行研究,通过对热解产物进行红外扫描,同时对其产物进行实时GC-MS分析检测.将生物质的综合燃烧特性指数应用于烟草燃烧过程的研究,并得出上述钾盐对卷烟的综合燃烧指数的影响大小为:柠檬酸钾硝酸钾乙酸钾氯化钾.利用卷烟燃烧指数的评价方法及IR-GC/MS分析手段,可进行推广评价不同品种的钾盐添加入卷烟后,对烟丝的综合燃烧指数和烟气中成分含量的影响.     

HPLC-ELSD法测定蜂蜜中四种糖含量

利用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)法对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的含量进行测定。采用氨基柱分离,乙腈-水为流动相,梯度洗脱,待测组分与其他组分分离效果良好,结果准确。精密度试验RSD满足试验要求,回收率大于95.0%。本方法可用于蜂蜜产品中糖类物质的含量测定,可为糖类物质质量控制和安全评价提供科学的分析方法。     

GC-MS结合嗅辨仪鉴定不同酒龄黄酒中的关键挥发性风味物质

为了研究金色年华——一种有名的黄酒中的挥发性风味物质,选取3种不同酒龄的金色年华为样品,采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对其挥发性风味物质进行定性和定量分析.同时利用AC'Scent嗅辨仪测定其中挥发性风味物质的嗅觉阈值,结合它们的含量计算出风味物质的香气活力值(OAV).SPME-GC-MS结果显示黄酒中挥发性风味物质有酯类(17种)、醇类(10种)、酸类(6种)、醛类(4种)、酮类(1种)、酚类(1种)和内酯类(2种).根据OAV值判断出不同酒龄金色年华中的主要挥发性物质.大部分GCMS检测出物质的OAV值大于1,表明它们对黄酒的气味可以产生影响.在3种酒龄黄酒中异丁醇具有最高的OAV值,其他主要的挥发性物质有异丁酸、乙酸乙酯和苯乙醇.     

联用色谱和化学计量学方法分析赤芍挥发性成分

采用气相色谱-质谱(GC-MS)检测,通过直观推导式演进特征投影法(HELP)对二维色谱／质谱数据进行解析,得到各组分的纯色谱曲线和质谱,从而实现对赤芍挥发性成分的定性和定量分析。根据色谱保留时间和质谱,在质谱库中进行相似检索,实现对组分的定性分析,然后用归一化法进行定量分析。研究结果表明:从赤芍挥发性成分中共分辨出57个色谱峰,通过质谱库对分辨的纯组分进行检索,鉴定其中36个成分,占挥发性成分总含量的95．21％;赤芍主要挥发成分为水杨醛、正十六碳酸和(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸。     

柚子皮精油提取分离方法及其成分分析

用乙醚萃取、常压蒸馏法对柚子皮低沸点混合物组分进行了提取.采用自制简易分段微量蒸馏装置对所得混合物进行分馏,并用气相色谱-质谱(GC-MS)法对分馏组分进行测定.分馏得到两种馏分(极易挥发组分和挥发性组分);挥发性组分中检测出9种成分,主要为乙醚,β-月桂烯、D-柠檬烯等;极易挥发组分中检测出4种成分,主要为乙醚;柚子皮挥发性组分中共检测出了22种成分,其主要成分为D-柠檬烯(62.43%)、β-月桂烯(23.16%)、2,6,11,15-四甲基-十六烷-1,6,10,14-四烯(3.08%).实验结果表明,柚子皮挥发性组分为柚子皮精油,柚子皮是提取D-柠檬烯和β-月桂烯单离香料的良好植物资源.通过改进提取方法,可以简化提取并能除去精油中残留的低沸点提取溶剂,提高主要成分的含量.     

不同类型烟草品质性状间关系的研究

对５１份烤烟和５７份晒烟材料的总糖、还原糖、总氮、蛋白质、烟碱、糖碱比和总粒相物等７个化学成份测试结果进行分析，结果表明：烤烟的糖类物质和糖碱比比晒烟高，而晒烟的总氮、蛋白质、烟碱含量高于烤烟，两类烟草总粒相物含量相近，晒烟在所有性状上具有较广泛的变异性；烤烟在所测７个化学成份中绝大多数具有极显著的相关性，而晒烟化学成份之间具有显著相关性的相对少一些；逐步回归分析结果表明，烤烟中对总粒相物影响最大的为总糖和糖碱比，而晒烟则为总糖和蛋白质，通过对一、二种化学成份的测定可以较好地预测总粒相物的含量；聚类分析表明，烤烟材料可以较好地归为两类，晒烟材料则有相当部分难以归类。这些结果对于在卷烟叶组配方中提高产品安全性，更好地利用现有材料具有重要参考价值。     

苹果酸脲对烟气中焦油含量及原烟品质的影响

用气相色谱及常规分析方法，研究了苹果酸脲对烟气中焦油含量及原烟品质的影响。结果表明，苹果酸脲处理能明显减少烟气中焦油含量，减少量占对照处理的１６．９％。另外苹果酸脲处理能增加原烟中全钾和总糖含量，增加量分别占对照处理的１９．５％和１７．７３％。苹果酸脲处理后原烟中糖／碱比例更趋合理，苹果酸脲使原烟的评吸质量得到明显地改善。     

毛细管气相色谱法分析烟叶中的低级脂肪酸

用毛细管气相色谱法分析了中国不同地区不同等级的烤烟烟叶中Ｃ１ —Ｃ８ 低级脂肪酸的含量，结果发现，质量好的烟叶比质量差的烟叶所含低级脂肪酸总量要高一些，一些脂肪酸能减少烟气的刺激性使烟气柔和。     

烟叶配打中的因子分析与聚类分析

以烟叶的常规化学成分为指标,研究因子分析与聚类分析在烟叶配打中的运用.通过因子分析发现影响烟叶品质最显著的3个因子分别是：总氮,烟碱,糖碱比;通过聚类分析,发现湘西龙山CX2K、X34和X3F烟叶,湘西龙山B4F和C4烟叶,湘西龙山X4F,四川攀枝花B2F,C3F和B2L烟叶,湘西龙山CX1K、B1K和C1L烟叶,湘西龙山B2K、X2F、B23和B2L烟叶可以分别聚类到不同的类中,每类烟叶性质相似.     

陕西不同地区烟叶内在质量的研究

通过对陕西洛南、关中、旬阳等地烟叶内在质量的分析测定，初步探索了不同产地、不同等级烟叶在含糖量、含氮量和烟碱含量上的分布规律和特点．     

鹤庆五味子提取物在卷烟中的应用研究

研究了五味子提取物在卷烟中的应用,采用鹤庆五味子为原料,对五味子提取物的提取工艺进行了优化,检测了五味子提取物的物理性状并用气相色谱-质谱法测定了五味子提取物的挥发性成分.对五味子提取物对卷烟的感官评吸结果和对卷烟烟气有害成分的影响进行了初步试验,发现五味子提取物所含香气成分丰富,具有改善卷烟抽吸品质,清除自由基和降低烟气有害成分的作用,是理想的烟用添加剂.     

龙爪果提取物的热裂解产物分析及其应用

龙爪果提取物在烟草中的加香应用罕有文献报道,因此比较了不同体积分数乙醇提取的龙爪果提取物在卷烟中的加香效果,结果表明,70%醇(体积分数)提取物的加香效果最理想。为了解其在卷烟燃吸时对烟气的贡献,将龙爪果70%醇提物在模拟燃吸条件下进行热裂解,并通过气相色谱–质谱联用仪分析其裂解产物。结果表明,龙爪果70%醇提物的裂解产物主要包括:有机酸类化合物26.68%、呋喃类化合物15.79%、吡喃类化合物7.75%、醇类化合物12.33%、酮类化合物9.56%、吡咯类化合物4.78%。这些化合物可降低烟气刺激性,使烟气柔和细腻,丰富和增浓烟气,提升香气质和香气量,对卷烟产品的品质提升有明显作用。因此,龙爪果70%醇提物可用于烟草产品的开发中。     

铜污染对烟草生长及其生理特性的影响

以耐铜性较强的烟草W38和耐铜性较弱的本氏烟为对比实验材料,设置了0.0,0.5,1.0,2.0,4.0和8.0 mg/L共6个铜处理浓度,通过水培法探究了铜污染对烟草生长特性、根系活力、质膜透性及其抗氧化系统的影响.结果表明:随着铜处理浓度的递增,烟草的根长、株高、鲜质量、根系活力值及其过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和过氧化物酶3种抗氧化酶的活性均先上升后下降,质膜透性值则先降低后升高,显示出低浓度的铜处理对烟草生长有促进作用,而高浓度的铜处理对其生长有抑制作用;其游离脯氨酸、丙二醛含量随着铜处理浓度的增加总体上呈现上升的趋势.     

不同作物茬口对烟草大田农艺性状及烟草品质的影响

在烟草种植过程中,白菜茬、玉米茬、红薯茬和芝麻茬等茬口对烟草的品质影响较大.测定4种茬口种植烟草后的株高、茎围、叶片数、烟草叶面积、化学质量、品质等指标的差异.结果表明,红薯茬和芝麻茬烟草田间长势比较好,株高比较高,茎围粗壮,叶面积要远远高于白菜茬和玉米茬;从质量性状来看,红薯茬和芝麻茬能显著提高烟叶可溶性糖、还原糖和烟碱含量,并且能降低烟叶含氯量;从施木克值、钾氯比、氮碱比这些品质指数及产量、产值来看,烟草以红薯茬和芝麻茬较好,白菜茬次之,玉米茬最差.     

基于GA-SVM算法烟叶部位致香成分差异性分析

采用高效液相色谱-气相色谱-质谱联用法(HPLC-GC-MS)测定中部和下部烟叶的巨豆三烯酮、β-紫罗兰酮、氧化紫罗兰酮、茄酮等11种致香成分,应用遗传算法(GA)对筛选出的8种致香成分建立中部和下部烟叶支持向量机(SVM)分类判别模型.结果表明,中部和下部烟叶的SVM分类判别模型的建模、留一法及预报准确率分别为95.45%,89.39%和81.25%.利用Fisher判别矢量方法考察了中部和下部烟叶的空间分布规律,分析出中部和下部烟叶致香成分中,巨豆三烯酮、β-紫罗兰酮、氧化紫罗兰酮差异显著.