玉米呕吐毒素、玉米赤霉烯酮检测方法的探讨

文章探讨了玉米呕吐毒素、玉米赤霉烯酮含量与玉米生霉粒率的关系,并对采用酶联免疫试剂盒法测定呕吐毒素、玉米赤霉烯酮的注意事项进行探讨分析。     

玉米赤霉烯酮的毒害及脱毒技术的研究进展

玉米赤霉烯酮是由镰刀菌产生的一种对人畜有害的霉菌毒素，介绍了玉米赤霉烯酮的毒害及其脱毒技术的最新研究进展。     

玉米赤霉烯酮降解酶在马克斯克鲁维酵母中的表达及高产菌株的诱变筛选

玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是镰刀菌属霉菌产生的一种霉菌毒素,常见于霉变的玉米、小麦等谷物中.研究发现,来源于粉红黏帚霉(Gliocladium roseum)的α/β水解酶ZHD101能够断裂ZEN的内酯键,破坏ZEN的毒性.本文利用食品安全级的马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)重组分泌表达了ZHD101,发酵液上清中的表达产物具有水解ZEN的活性.利用UV和~(60)Co-γ联合诱变方法,提高了ZHD101在马克斯克鲁维酵母中的表达水平.高效液相色谱(HPLC)分析表明,重组菌株分泌表达的ZHD101酶蛋白既能水解标准品ZEN,又能在较温和的条件下水解发霉玉米样本中的ZEN,结果表明该重组菌株表达的玉米赤霉烯酮降解酶ZHD101,可应用于发霉玉米的脱毒处理.     

农产品和饲料中常见真菌毒素的种类和危害

对黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素等常见真菌毒素的来源、种类、特点、毒性等进行了介绍,并进一步阐述真菌毒素对人类和动物健康的影响及国内外对农产品及饲料中真菌毒素控制的相关法律、法规和标准.     

PRIME-HLB固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法同时快速检测粮食中4种真菌毒素的含量

建立了超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法同时快速检测粮食中呕吐毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B_1的方法.样品经乙腈-水混合液(体积比84∶16)振荡提取20 min,乙腈饱和正己烷除脂,经PRIME-HLB小柱净化,氮吹浓缩后定容.质谱采用电喷雾正、负离子模式并选择多反应监测方式采集数据,外标法定量.方法的定量限(3S/N):呕吐毒素20.0μg/kg、赭曲霉毒素A 1.0μg/kg、玉米赤霉烯酮5.0μg/kg及黄曲霉毒素B_1 0.2μg/kg.用该方法检测小麦、玉米、大米和高粱等试样,4种真菌毒素的加标回收率介于75.5%～98.6%之间,相对标准偏差不大于6.6%(n=6).     

CAC、欧盟、美国与中国粮食中真菌毒素限量标准的差异分析

真菌毒素是真菌产生的毒性次级代谢产物,危害较大的有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和麦角类生物碱等。制定真菌毒素的限量标准是真菌毒素一级预防的主要措施。通过对CAC、欧盟、美国和中国粮食中真菌毒素限量标准的对比分析,找出我国现行食品安全国家标准中有关粮食真菌毒素污染控制指标存在的差异,对修订我国粮食中真菌毒素含量的限量标准提供参考和借鉴。     

用质谱/质谱技术直接鉴定小麦生长素-玉米赤霉烯酮

本文报道了用质谱/质谱(MS/MS)新技术直接测定小麦生长素-玉米赤霉烯酮的方法,实验采用Cl-MS和CI-MS-MS两种方法,研究测定了两个小麦提取物样品8-NON和NON-2,且生长素用标准样品对照鉴定。     

串联质谱的应用(英文)

综述了三级四极质谱-质谱技术在中国的应用成果。在复杂混合物中成分结构的测定方面,有代表性的研究工作是植物中生长激素玉米赤霉烯酮的鉴定以及在动物和人的体液中直接检测代谢物,还叙述了质谱-质谱技术在石油勘探生物标志化学方面的应用。并将能量分辨质谱技术用于DNT,RDX,和HMX的异构物研究。     

去除真菌毒素

温暖、潮温的贮藏环境有利于谷物霉菌生长繁殖,其中有些霉菌会产生有损猪的生长和繁殖性能的真菌毒素玉米赤霉烯酮和脱氧瓜萎镰菌烯醇。饲料生产商可通过测试饲料原料并选用合适的贮藏技术来减少真菌毒素问题。至今,尚无破坏或去除饲料或原料中的真菌毒素的商用方法。 密西根州立大学K.A.Howard及其同事研究了水合铝硅酸钠钙(HSCAS)结合、钝化猪饲料中的真菌毒素的可能性(密西根州立大学养猪研究报告,1990年,P.18) 研究人员给32头4周龄仔猪饲喂4种试     

全株玉米青贮饲料评价标准的制定及其应用研究

为了实现企业全株玉米青贮饲料品质的提升，本研究通过感官评价（颜色、气味、质地、籽实破碎度、切割长度）、营养指标评价（DM、Starch、ADF、NDF、CP、Ash）、发酵程度评价（p H、氨态氮、乳酸、乙酸、丁酸）和卫生指标评价（黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、霉菌、沙门氏菌）相结合的评价方式，制定玉米青贮评价标准，并对青贮窖中玉米青贮进行综合评价。评价结果一方面指导牧场奶牛饲料配方的调整及玉米青贮的管理，另一方面对下一年玉米青贮的制作提出意见，最终实现优质玉米青贮的高效利用和牧场饲喂成本的降低，实现牧场提质增效、转型升级的目标。     

谷物中玉米赤霉烯酮化学发光免疫分析方法的建立

开发了一种管式磁微粒化学发光免疫分析法来测定谷物中玉米赤霉烯酮(ZEA).使待测样品中的ZEA、辣根过氧化物酶标记的ZEA(HRP-ZEA)与异硫氰酸荧光素(FITC)标记的抗ZEA单克隆抗体发生竞争性免疫反应,以抗FITC抗体包被的磁微粒(MPS)作为固相抗体及分离相.对免疫反应的条件及各项参数如:稀释度、温育时间、磁微粒及发光底物的体积等进行了测定和优化.在最优条件下,该法的线性范围是0.5~50 ng·mL~(-1),检测灵敏度为0.1 ng·mL~(-1);批内变异和批间变异均小于15%,回收率在89.2%~105.2%之间.通过本法对40例谷物样品检测,同时与商品化试剂盒进行对比检测,结果无明显差异.     

全株玉米青贮制作及其品质评价标准的制定

全株玉米青贮营养丰富,是奶牛全混合日粮的主要成分,但目前存在制作技术不完善的问题,导致青贮饲料质量不稳定、利用率较低。为了提升全株玉米青贮品质,文章对全株玉米青贮收割时机、收割方式、压实、密封、发酵、贮藏、取用等关键工艺设定相应的技术标准,并对发酵后全株玉米青贮的感官、理化指标、发酵程度和卫生指标进行单项和综合评价,得出制作及评价优质玉米青贮的技术标准：干物质≥30%,淀粉≥30%,切割长度15～20 mm,籽粒破碎度≤3个/kg,留茬高度≥20 cm,压实密度以鲜重计≥750 kg/m3,密封发酵时间≥4月,黄曲霉毒素<3μg/kg,玉米赤霉烯酮<10μg/kg,霉菌<20000 cfu/g。此标准的制定可降低全株玉米青贮的制作成本,提高其利用效率,实现降低牧场饲喂成本、提高经济效益的目的。     

玉米赤霉烯酮降解酶ZHD795编码基因克隆及降解活性研究

玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是主要由镰刀菌属产生的一类极易污染粮食作物的真菌毒素。利用生物酶的专一性破坏ZEN的分子结构是消除ZEN污染的有效手段。筛选得到一株可以高效降解ZEN的微生物菌株,通过基因组测序得到了该菌株的全基因组序列信息。以ZEN降解酶ZHD101序列为模板与测得的全基因进行序列比对,得到了同源序列ZHD795。在体外重组表达ZHD795蛋白,经亲和色谱纯化后对ZEN分子进行降解活性实验,HPLC结果表明,ZHD795蛋白可以降解ZEN分子;同时比较了ZHD795与ZHD101对ZEN的降解活性,在相同条件下ZHD795对ZEN的降解活性是ZHD101的2.5倍,从而获得了一个具有良好应用前景的高活性ZEN降解酶。     

含葡萄糖取代基均三唑并[3,4-b]-1,3,4-噻二唑稠杂环化合物的合成及生物活性研究

以2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖基异硫氰酸酯为原料,与3-烷基/芳基-4-氨基-5-巯基-1,2,4-均三唑2a～2h反应制得了8 个未见报道的3-烷基/芳基-6-(2′,3′,4′,6′-四-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖基)氨基均三唑并[3,4-b]-1,3,4-噻二唑化合物3a～3h,并经IR,1H NMR进行了结构表征.初步生物活性测试结果表明,目标化合物对黄瓜赤霉、棉花立枯、玉米大斑、苹果黑斑、花生褐斑和小麦赤霉6种植物原菌繁殖均有不同程度的抑制,化合物3g在50 μg*L-1质量浓度时对小麦赤霉的防效达85%.     

哈茨木霉发酵产物对玉米萌发及苗期生长的影响

哈茨木霉是自然界中普遍存在并具有重要经济意义的一种丝状真菌，研究其对植物的生长所起的作用具有重要的应用价值和实际意义．试验应用本实验室自行配制的PDA培养基，采用液体发酵得到的哈茨木霉发酵产物，并用所得发酵产物处理玉米种子，研究木霉发酵产物对玉米萌发和苗期生长所产生的影响．结果表明：在试验的各处理中，除经哈茨木霉发酵产物原液处理的玉米苗的长势低于清水对照外，其它各组经木霉发酵液的稀释液处理的玉米种子的发芽势、生长势及叶绿素含量均较对照组有所增加，其中尤以50倍稀释液效果最好．说明哈茨木霉发酵产物适量浓度对玉米的发芽势、苗期生长、叶绿素含量均有显著的促进效果，显示了木霉在促进植物生长方面的潜能．     

不同AM真菌对玉米生长的促生效应

在盆栽条件下对玉米接种5种不同AM真菌:地表球囊霉、光壁无梗囊霉、单孢球囊霉、根内球囊霉以及土著AM真菌,研究不同AM真菌对玉米的促生效应.结果显示不同AM真菌均能够成功侵染玉米根系,但对玉米生长的促生作用存在差异,除了单孢球囊霉外的4种AM菌剂均对玉米地上部分的生长产生显著的促进效应.对玉米地下生物量而言,只有土著AM真菌具有显著的促进效应,所有AM真菌菌剂均没有显著增加玉米的根长.从综合效应而言,根内球囊霉促生效应最显著,单孢球囊霉对玉米没有显著的促生效应.结果表明不同AM真菌对同一宿主植物促生效应不同,只有选择合适的AM真菌才能产生最佳的效果.     

检测水体遗传毒性的短期遗传毒性试验方法

水体中的遗传毒性物质会引起一系列的疾病反应,长期暴露于此会增加人们的患癌风险,因此检测水中遗传毒性物质对改善水质,促进水环境有效管理有着重要的意义。短期遗传毒性试验方法具有简单快速、花费小、灵敏度高等优点,在水体遗传毒性检测中有广泛的应用。本文介绍了几种用于检测水体的常用的短期遗传毒性试验方法,分析比较了各种试验方法的优缺点,并对今后的发展方向进行了展望。     

微杆菌Microbacterium sp.FY1538降解赤霉烯酮的活性研究

赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)主要是由镰刀菌属(Fusarium sp.)的某些种,如禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)等通过聚酮类合成代谢途径生成并分泌的一种真菌毒素,具有类雌激素的性质.ZEN能引起家禽家畜和人的雌激素过多症,造成生殖紊乱、肝肾损伤,严重时可以致癌.本研究用环戊酮作为唯一碳源,从土壤中筛选获得一株可以有效降解ZEN的微杆菌(命名为Microbacterium sp.FY1538).该微杆菌在添加甲醇的LB培养基中发酵所得的上清液具有降解ZEN的活性.进一步的分析证明了FY1538培养液上清中含有能够降解ZEN的酶.经高效液相色谱分析,发现了ZEN生物降解的初步产物.     

鱼类镰刀菌的研究 Ⅱ棉腐镰刀菌Fu_2和弯角镰刀菌尖F_1对鱼苗毒害的初步研究

本文报道棉腐镰刀菌Ｆｕ２和弯角镰刀菌尖Ｆ１接种于已灭菌的玉米碎培养基中,在一定温度条件下培养２８ｄ后,从培养物中提取获得毒素粗提物．进行豌豆萌发抑制试验,家兔皮肤反应试验,对大口黑鲈、百花鲫和海鲤鱼苗的毒性试验,均表明Ｆｕ２和尖Ｆ１玉米碎培养物是含有一定的毒性物质．但气相色谱———质谱联用鉴测,尚未发现Ｆｕ２和尖Ｆ１玉米碎培养物中含有９种常见的单端孢霉烯族毒素．     

喷施赤霉酸对葡萄品系10-7果穗的影响

为了确定赤霉酸处理葡萄果穗最适合的时间及浓度,以达到拉长果穗及疏花疏果的作用,以10-7葡萄优系为实验材料,分别在果穗抽穗初期及开花前2~3 d,用4,5,6 mg/L赤霉酸对果穗进行喷施处理。结果表明,抽穗初期进行处理比开花前2~3 d处理,果穗拉长效果明显;喷施6 mg/L的高浓度赤霉酸处理比喷施低浓度赤霉酸处理的果穗拉长效果明显,但坐果率较低,穗型不好;喷施4 mg/L赤霉酸处理对果穗也起到了拉长作用,但坐果率相对较高,果穗穗型略紧。在葡萄抽穗初期喷施5 mg/L的赤霉酸,在果穗拉长及疏花疏果方面起到的作用较好,可以使穗型和坐果率都得到保障。