全株玉米青贮制作及其品质评价标准的制定

全株玉米青贮营养丰富，是奶牛全混合日粮的主要成分，但目前存在制作技术不完善的问题，导致青贮饲料质量不稳定、利用率较低。为了提升全株玉米青贮品质，文章对全株玉米青贮收割时机、收割方式、压实、密封、发酵、贮藏、取用等关键工艺设定相应的技术标准，并对发酵后全株玉米青贮的感官、理化指标、发酵程度和卫生指标进行单项和综合评价，得出制作及评价优质玉米青贮的技术标准：干物质≥30%，淀粉≥30%，切割长度15～20 mm，籽粒破碎度≤3个/kg，留茬高度≥20 cm，压实密度以鲜重计≥750 kg/m3，密封发酵时间≥4月，黄曲霉毒素<3μg/kg，玉米赤霉烯酮<10μg/kg，霉菌<20000 cfu/g。此标准的制定可降低全株玉米青贮的制作成本，提高其利用效率，实现降低牧场饲喂成本、提高经济效益的目的。